Joseph Essas urmează o dietă specială.

restaurante

În calitate de CTO al OpenTable, Essas supraveghează o aplicație pentru ca oamenii să rezerve și să revizuiască peste 55.000 de restaurante - dar în calitate de evreu ortodox care mănâncă doar alimente kosher certificate, el estimează că doar 30 dintre aceste restaurante sunt compatibile cu respectarea sa religioasă.

„Kosher” înseamnă „potrivit” sau „adecvat” în ebraică. Organizațiile evreiești precum Uniunea Ortodoxă colaborează cu companiile pentru a se asigura că alimentele pe care le produc respectă standardele kosher, așa cum sunt detaliate în Tora și în codurile legii evreiești. Restaurantele kosher necesită niveluri suplimentare de supraveghere expertă în bucătărie.

Insider a vorbit cu Essas la un eveniment găzduit de evreii din oraș, o organizație dedicată descompunerii stereotipurilor despre evreii ortodocși, unde a fost recunoscut ca „evre ortodox ortodox”. El a spus lui Insider că păstrarea kosher-ului a dus la unele neînțelegeri amuzante atunci când restaurantele încearcă să-și acomodeze restricțiile alimentare.

„Am primit mâncăruri aeriene [kosher] aduse în cele mai luxoase restaurante din lume”, a spus el. „Am cerut oamenilor să servească un traif complet [non-kosher] și să spună:„ Acesta este kosher ”. Am făcut ca oamenii să aducă șuncă și să spună: „Acesta este kosher”. Am avut totul. "

Dacă nu poate mânca mâncarea la un restaurant, Essas refuză politicos și oferă o explicație simplă.

„De obicei spun„ urmează o dietă specială ”și scap cu ea”, a spus el. "Biroul nostru este în San Francisco - toată lumea înțelege dietele nebune."

În timp ce practica sa religioasă a prezentat anumite provocări în jurul mesei, Essas este deosebit de recunoscător pentru oportunitatea pe care i-o oferă să ia masa. Practica observării Șabatului, Sabatul Evreiesc în timpul căruia munca încetează de la apusul soarelui vineri până la apusul soarelui, îi permite să petreacă timp de calitate cu familia, în ciuda programului său aglomerat (vedete precum Karlie Kloss și Natalie Portman au atestat și beneficiile deconectarea de la tehnologie în Shabbat).

"Avem birouri peste tot în lume, așa că călătoresc foarte mult. Dar sunt întotdeauna acasă pentru Shabbat, nu ratați niciodată", a spus el. „Simt că Shabbat este un cadou pe care îl avem pe care alții nu și-au dat seama încă, cât de important este să te deconectezi și să petreci timp cu familia ta și că ne permite să facem acest lucru”.

Chiar dacă nu poate profita din plin de gama de restaurante OpenTable, Essas spune că nu este prima dată când conduce o companie care nu îi este personală.

„Înainte de OpenTable, eram directorul tehnic al unei companii numite eHarmony, așa că nici nu puteam folosi acest serviciu pentru că sunt fericit căsătorit”, a spus el, citând soția sa de 23 de ani și cinci copii. "Acum lucrez la OpenTable. Este povestea vieții mele."