Orezul prăjit de porc, un fel de mâncare popular în bucătăria chineză, combină în general ouă amestecate, scallion prăjit, morcovi, usturoi, orez și carne de porc cu sos de fasole neagră sau sos de soia. Fie că îl faceți singur acasă, fie că luați o halbă de la magazinul dvs. chinezesc local, acest fel de mâncare combină beneficiile musculare ale proteinelor cu energia susținută furnizată de carbohidrații din orez.

orez

Calorii și grăsimi

O porție de 1 cană de orez prăjit de porc conține 256 până la 363 de calorii. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, aceasta cuprinde 12,8-18,1% din caloriile pe care ar trebui să le consumați într-o zi. În mod ideal, aportul de calorii la fiecare masă ar trebui să varieze de la 300 la 600 de calorii, deci este posibil să fie nevoie să consumați o porție mai mică de orez prăjit dacă este consumat ca parte a unei mese mai mari sau să mâncați o porție de 1 cană de orez prăjit de porc cu o salată laterală sau alt fel de mâncare pentru a crește caloriile în intervalul corect. O cană din acest orez conține, de asemenea, 5 până la 14 g de grăsime, în principal datorită uleiului în care ingredientele sunt prăjite, precum și ouălor și porcului.

Proteine ​​și carbohidrați

Proteinele din dieta ta joacă un rol critic în construirea și repararea mușchilor. Corpul dumneavoastră nu are capacitatea de a stoca proteine, de aceea este necesar să consumați alimente bogate în proteine. În plus, proteinele ajută la menținerea funcției sistemului imunitar; aveți nevoie de 46 până la 56 g în fiecare zi pentru o sănătate optimă. O porție de 1 cană de orez prăjit de porc oferă 3 până la 9 g de proteine, în funcție de raportul dintre porc și orez. Când pregătiți acest fel de mâncare acasă, luați în considerare includerea unei cantități mai mari de carne de porc pentru a obține cât mai multe proteine ​​posibil. Orezul prăjit din carne de porc servește ca o sursă excelentă de carbohidrați, macronutrienți care furnizează energie corpului dumneavoastră; fiecare porție de 1 cană conține până la 49 g - 37,6 la sută din cele 130 g pe care Institutul de Medicină le recomandă să le primim zilnic.

Vitamine si minerale

Includerea orezului prăjit de porc în planul de masă oferă un impuls de vitamina C; fiecare porție de 1 cană conține 19-25% din aportul zilnic recomandat. Vitamina C ajută la menținerea rezistenței oaselor și a dinților și favorizează vindecarea rănilor. Acest fel de mâncare servește și ca o sursă bogată de fier, care conține între 11 și 14% din cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi.

Considerații

Carnea de porc din orezul prăjit din carne de porc ar trebui să fie gătită bine pentru a evita orice boală transmisă de alimente. Dovezile publicate în numărul din iulie 2010 al „Microbiologiei aplicate și de mediu” notează că o tulpină de Salmonella găsită în carne de porc este similară cu bacteriile găsite la găini. Acest contaminant poate duce la probleme cu stomacul. De asemenea, este important să rețineți că o porție de 1 cană de orez prăjit de porc conține 323 până la 369 mg de sodiu. Monitorizați cu atenție planul de masă pentru a vă asigura că nu consumați mai mult de 1.500 mg de sodiu. Limitarea ingestiei de sodiu - în primul rând prin reducerea sării și a alimentelor sărate - vă ajută să reduceți riscul de hipertensiune arterială. Dacă faceți orez prăjit de porc acasă, puteți controla conținutul de sodiu optând pentru sosuri cu conținut scăzut de sodiu.