Orezul ușor de conopidă de porc prăjit este o masă delicioasă inspirată de chinezi, prietenoasă cu carbohidrați și ceto. Gata în mai puțin de 20 de minute și are un gust la fel de bun ca versiunea tradițională. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

prăjit

Orez prăjit cu conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto, potrivit cu carne de porc măcinată. Acest fel de mâncare chinezească ușoară se reunește în mai puțin de 20 de minute și are toată aroma orezului tău prăjit preferat.

Suntem destul de obsedați de orezul conopidă și prăjirea acestuia, în stil chinezesc, este unul dintre preparatele noastre preferate. De aceea am creat tot felul de opțiuni, inclusiv cea tradițională, o opțiune pentru creveți și chiar o versiune cu tofu. Astăzi avem ceea ce ar putea fi versiunea mea preferată încă, deși folosim carne de porc slabă.

Lucrul care funcționează atât de bine la această rețetă este că carnea de porc măcinată adaugă aromă întregului fel de mâncare. Deoarece conopida și legumele se gătesc în grăsimea din carnea de porc măcinată, întregul fel de mâncare capătă toată acea aromă fără a fi nevoie să adăugați o mulțime de ulei sau grăsimi suplimentare, cum ar fi orezul prăjit tradițional. În plus, acum puteți cumpăra 90% sau 95% carne de porc slabă, ceea ce face mai ușor să păstrați acest fel de mâncare ușor și sănătos.

Acum, când vine vorba de prepararea orezului prăjit de conopidă, gândiți-vă la această rețetă ca la un plan. O puteți face cu diferite legume, puteți adăuga condimente, o puteți face cu sau fără ouă, o faceți în vrac cu orez brun gătit sau quinoa. Opțiunile sunt nesfârșite. În plus, se va păstra la frigider timp de 4-5 zile și poate fi congelat, ceea ce face acest lucru excelent pentru prepararea mesei.

Cum se face orez prajit cu conopida?

Prepararea orezului prăjit cu conopidă se poate simți intimidant, dar poate fi foarte ușor, mai ales dacă începeți cu orezul conopidă prefabricat. Iată ce trebuie să faci.

  1. Faceți sau cumpărați orezul de conopidă: Dacă vă pregătiți orezul, începeți prin a toca conopida în bucăți mai mici. Adăugați-le în robotul de bucătărie și împingeți în bucăți asemănătoare orezului. Poate că va trebui să faceți acest lucru pe loturi. Puteți începe, de asemenea, cu orez de conopidă congelată dezghețată, orez de conopidă la raft sau orez rămas.
  2. Gatiti proteina: Începeți prin a găti proteinele în ulei de susan sau în alt ulei la alegere. Dacă gătiți o proteină care nu se coace prea ușor, cum ar fi carnea de porc măcinată, o puteți lăsa în tigaie. Dacă utilizați o proteină care va fi prea gătită, cum ar fi creveții sau puiul, apoi scoateți-o din tigaie și lăsați-o deoparte.
  3. Crește aroma: Apoi doriți să creați o bază de aromă pentru orez cu morcovi sote, ceapă verde, varză, ghimbir și usturoi. Puteți adăuga, de asemenea, pulbere de condimente Chiese 5, Sriracha sau pastă de curry pentru a crea mai multă aromă.
  4. Se prăjește orezul: Acum adăugați orezul de conopidă și apăsați-l în tigaie, astfel încât să se rumenească. Nu amestecați-l imediat, lăsați-l cu adevărat să se prăjească și să se rumenească în tigaie. Apoi amestecați și repetați.
  5. Sezon: Acum adăugați sosul de soia sau aminosii de cocos pentru a condimenta orezul. Începeți cu o cantitate mică și adăugați mai multe după cum este necesar.

Cât durează orezul de conopidă?

Orezul de conopidă va dura 4-5 zile la frigider. Asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient etanș. Poate fi reîncălzit într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde. Dacă pare uscat, adăugați un strop de apă înainte de reîncălzire pentru a adăuga umezeală orezului.

Poate fi înghețat?

Orezul prăjit de porc cu conopidă poate fi congelat și depozitat pentru o masă viitoare. Lăsați orezul să se răcească complet și apoi păstrați-l într-un recipient sau o pungă etanșă. Lăsați dezghețarea peste noapte și reîncălziți într-o tigaie pentru cele mai bune rezultate. De asemenea, puteți găti direct din congelat într-o tigaie.

Idei și sfaturi pentru rețete

  • Utilizați cârnați: pentru o aromă și mai mare, preparați acest fel de mâncare cu cârnați de porc măcinați în loc de carne de porc simplă.
  • Înlocuiți șuncă sau bacon cuburi: dacă preferați o altă opțiune de porc, puteți înlocui șuncă cuburi sau chiar slănină. Căutați slănină tăiată central pentru cea mai slabă opțiune.
  • Faceți-l picant: adăugați Sriracha, sambal olek sau ardei iute din Asia pentru un orez prăjit picant.
  • Faceți-l cu resturi de porc gătit: dacă aveți resturi de porumb gătit, cotlet de porc sau carne de porc mărunțită - toate vor funcționa în rețetă.
  • Îngrămădiți-l: dacă doriți o opțiune de umplere mai mare și nu urmăriți carbohidrații, puteți adăuga niște orez fiert sau quinoa pentru a ridica orezul.
  • Adăugați mai multe legume: Simțiți-vă liber să adăugați legume suplimentare la fel de mâncare. Opțiunile populare includ mazărea, edamame, sparanghelul și mazărea de zahăr.

Ce se servește cu orez de conopidă prăjită de porc?

Deși acest lucru poate servi cu ușurință ca masă completă, poate doriți să îl serviți ca garnitură. Iată câteva idei pentru a servi cu acest orez prăjit.

  • Adăugați proteine ​​și verdeață cu ceva edamame pe partea laterală, ne place această rețetă de edamame de soia de susan.
  • Pentru o masă chinezească de luat masa, luați în considerare prepararea unor pui Kung Pao sau carne de vită mongolă.
  • Pentru ceva de genul, luați în considerare prepararea unei salate de pui chinezești sau a unui pui Moo Shu servit în pachete de salată.