Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Rozmarin în gătit
Rezumatul nutriției rozmarinului
O lingură de rozmarin (2,1 grame sau 0,07 oz) conține 3 calorii și 0,1 grame de proteine. Rozmarinul este format din 68% apă, 21% carbohidrați, 3% proteine și 6% grăsimi.
Rozmarinul este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, calciu și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de fier și mangan.
Într-o lingură de rozmarin:
- Calorii: 3
- Proteină: 0,1 g
- Fibre dietetice: 0,3 g
- Gras: 0,1 g, (saturat: 0,1 g)
- Sodiu: 0,5 mg
Consultați diagrama nutrițională rozmarin pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: rozmarin, proaspăt.
Calorii în rozmarin
Rozmarinul are 3 calorii pe lingură sau 143 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați, grăsimi și proteine.
55% din caloriile din rozmarin sunt din carbohidrați, 31% din calorii sunt din grăsimi și 14% din calorii sunt din proteine.
Calorii din carbohidrați
Majoritatea, sau 55% din caloriile din rozmarin provin din carbohidrați. Glucidele din rozmarin sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice (100%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură lingură de rozmarin conține 1% din valorile zilnice recomandate sau 0,3 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 0,3 g
Calorii din grasime
O cantitate substanțială sau 31% din caloriile din rozmarin provin din grăsimi. Rozmarinul are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 0,1 grame pe lingură. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din rozmarin sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 0,1 g
- Grăsime saturată: 0,1 g
- Grasime monosaturata: Grăsimi polinesaturate: -1 calorii
- Oțet balsamic: -1 calorii
- Menta: -1 calorii
- Mustar galben: -1 calorii
Proteine în rozmarin
O singură lingură de rozmarin conține 0,1 grame de proteine. Deși rozmarinul este relativ scăzut în proteine, acesta conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.
- Proteină: 0,07 g
- Triptofan: Treonină: Isoleucină: Leucină: 0,01 g
- Lizină: Metionină: Fenilalanină: Valină: Histidină: aceeași
- Mustar galben: la fel
- Monetărie: la fel
- Scortisoara: la fel
Vitamine și minerale în rozmarin
O sursă bună de nutrienți, rozmarinul conține cantități abundente de calciu și potasiu. O singură lingură de rozmarin conține 6,7 mg de calciu.
Vitamine în rozmarin (1 lingură):
- Vitamina a: 3.1 ug
- Riboflavină: Niacină: Vitamina b6: Vitamina C: 0,5 mg
- Folat: 2.3 ug
- Calciu: 6,7 mg
- Potasiu: 14 mg
- Fier: 0,1 mg
- Magneziu: 1,9 mg
- Zinc: Fosfor: 1,4 mg
- Cupru: Mangan: -1,1 MG
- Cardamom: +1,4 MG
- Monetărie: -1,6 MG
- Boia: -1,8 MG
Flavonoide și carotenoide din rozmarin [3]
Rozmarinul conține câteva fitonutrienți sănătoși și antioxidanți, în special apigenina flavonoidă și luteolina. Într-o lingură de rozmarin:
- apigenină: 0,01 mg
- luteolină: 0,04 mg