Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Ulei de soia în gătit
Rezumatul nutriției uleiului de soia
O lingură de ulei de soia (13,6 grame sau 0,48 oz) conține 120 de calorii și zero grame de proteine. Uleiul de soia este format din 100% grăsimi și mai puțin de 1% din apă, carbohidrați sau proteine.
Uleiul de soia este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv vitamina K.
Într-o lingură de ulei de soia:
- Calorii: 120
- Gras: 13,6 g, (saturat: 2,1 g)
Consultați diagrama nutrițională a uleiului de soia pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Ulei, legume, soia, rafinate.
Calorii în ulei de soia
Uleiul de soia are 120 de calorii pe lingură sau 882 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi.
100% din caloriile din uleiul de soia provin din grăsimi.
Calorii din grasime
Majoritatea sau 100% din caloriile din uleiul de soia provin din grăsimi. Uleiul de soia este bogat în grăsimi totale, cu 13,6 grame sau 21% din valorile zilnice recomandate pe lingură. Uleiul de soia nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din uleiul de soia sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 13,6 g
- Grăsime saturată: 2,1 g
- Grasime monosaturata: 3,1 g
- Grăsimi polinesaturate: 7,8 g
Omega-3 și Omega-6 în ulei de soia
Uleiul de soia este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 0,96 grame pentru fiecare lingură. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]
- acid alfa linoleic: 0,96 g
De asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare lingură de ulei de soia conține în total 6,9 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din uleiul de soia provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- alt omega 6: 0,03 g
- acid linoleic: 6,84 g
Calorii similare cu uleiul de soia
Proteine în ulei de soia
Uleiul de soia este relativ scăzut în proteine și nu este o sursă de proteine complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.
Vitamine și minerale în ulei de soia
O sursă bună de nutrienți, uleiul de soia conține cantități abundente de vitamina K. De fapt, o singură lingură de ulei de soia conține 28% din valorile zilnice recomandate sau 25 ug de vitamina K.
Vitamine în ulei de soia (1 lingură):
- Vitamina e: 1,1 mg
- Vitamina k: 25 ug
- Colină: -12 UG
- Ulei de măsline: -17 UG
- Scurtare: -18 UG
- Ulei vegetal: -22 UG