Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
Rezumatul nutriției oului fiert
Un ou fiert gătit (50 grame sau 1,76 oz) conține 78 de calorii și 6,3 grame de proteine. Oul fiert este format din 75% apă, 1% carbohidrați, 13% proteine și 11% grăsimi.
Oul fiert este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina D și calciu. De asemenea, conține cantități semnificative de proteine, potasiu, riboflavină, vitamina B12, fosfor, colină și seleniu.
Într-un ou fiert fiert:
- Calorii: 78
- Proteină: 6,3 g
- Zahăr: 0,6 g
- Gras: 5,3 g, (saturat: 1,6 g)
- Colesterol: 186,5 mg
- Sodiu: 62 mg
Consultați diagrama nutrițională a oului fiert pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Ou, întreg, gătit, fiert.
Calorii în ou fiert
Oul fiert are 78 de calorii pe ou fiert sau 156 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și proteine.
63% din caloriile din oul fiert sunt din grăsimi, 34% din calorii sunt din proteine și 3% din calorii sunt din carbohidrați.
Calorii din carbohidrați
O porție mică sau 3% din caloriile din ouul fiert fierte provin din carbohidrați. Carbohidrații din ouul fiert sunt în cea mai mare parte sub formă de zahăr (100%).
- Zahăr: 0,6 g
Calorii din grasime
Majoritatea sau 63% din caloriile din ouul fiert fierte provin din grăsimi. Oul fiert are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 5,3 grame sau 8% din valorile zilnice recomandate pentru fiecare ou fiert. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din ouul fiert sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 5,3 g
- Grăsime saturată: 1,6 g
- Grasime monosaturata: 2 ani
- Grăsimi polinesaturate: 0,7 g
Omega-6 în ou fiert
O sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare ou fiert de ou fiert conține în total 0,7 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din ouul fiert provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- acid linoleic: 0,59 g
- alt omega 6: 0,07 g
Calorii similare cu ou fiert
Proteine în ou fiert
O sursă excelentă de proteine, un singur ou fiert conține 13% din valorile zilnice recomandate sau 6,3 grame de proteine. În plus, oul fiert este, de asemenea, o sursă de proteine complete, ceea ce înseamnă că conține din abundență toți cei 9 aminoacizi esențiali.
- Proteină: 6,29 g
- Triptofan: 0,08 g
- Treonină: 0,3 g
- Izoleucină: 0,34 g
- Leucina: 0,54 g
- Lizină: 0,45 g
- Metionină: 0,2 g
- Fenilalanină: 0,33 g
- Valină: 0,38 g
- Histidină: 0,15 g
Proteine similare oului fiert
Vitamine și minerale în ouă fierte
O sursă bună de nutrienți, oul fiert gătit conține cantități abundente de vitamina A și calciu. De fapt, un singur ou fiert conține 11% din valorile zilnice recomandate sau 74,5 ug de vitamina A.
Vitamine în ou fiert (1 mare):
- Vitamina a: 74,5 ug
- Tiamina: Riboflavină: 0,3 mg
- Niacină: Vitamina b6: 0,1 mg
- Vitamina e: 0,5 mg
- Folat: 22 ug
- Vitamina B12: 0,6 ug
- Vitamina k: 0,2 ug
- Calciu: 25 mg
- Potasiu: 63 mg
- Fier: 0,6 mg
- Magneziu: 5 mg
- Zinc: 0,5 mg
- Seleniu: 15,4 ug
- Fosfor: 86 mg
- Colină: 146,9 mg
Similar cu ouă fierte pentru vitamina A
Flavonoide și carotenoizi în oul fiert [3]
Oul fiert conține o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten și luteină + zeaxantină. Într-un ou fiert:
- beta caroten: 6 ug
- luteină + zeaxantină: 177 ug