„Nutriția sănătoasă” oferă corpului tău nutrienții de care are nevoie atunci când are nevoie de ei. Progresele științifice recente în studiul corpului uman și relația dintre ceea ce mâncăm și modul în care corpul nostru reacționează (de Dr. Mosconi și colegii săi) ne-au furnizat o mulțime de informații utile despre cum arată o nutriție bună.

Centrul pentru controlul bolilor, Consiliul președintelui pentru fitness, sport și nutriție, Centrul pentru științe de interes public, Organizația Mondială a Sănătății, Biroul de prevenire a bolilor și promovarea sănătății, Let's Move!, Harvard School of Public Health și Clinica Mayo oferă toate sfaturi inteligente privind alimentația sănătoasă. Dar acest sfat nu este la fel de puternic comercializat sau convingător ca mesajele comerciale care susțin produsele alimentare și băuturile nesănătoase.

Cu toate acestea, informațiile oferite de fiecare dintre instituțiile de referință anterioare ajută la stabilirea unei înțelegeri de bază despre cum arată o nutriție bună. Câteva dintre aceste organizații și-au rezumat concluziile în porțiuni de dimensiuni aperitive, inclusiv „Zece sfaturi pentru o alimentație sănătoasă” ale Școlii Harvard de Sănătate Publică, Consiliul președintelui pentru fitness, sport și nutriție „Opt obiective de alimentație sănătoasă”, Organizația Mondială a Sănătății Fișa informativă privind alimentația ”și„ Ghidul dietetic - Rezumatul executiv ”al Oficiului pentru Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății.

Pentru a condensa în continuare sfaturile de alimentație sănătoasă de mai sus, majoritatea acestor organizații sunt unite în aceste recomandări dietetice generale:

Ce să mănânci + să bei

5 porții pe zi)

  • Cereale integrale (de exemplu, grâu integral, orez brun, fulgi de ovăz, ovăz laminat, quinoa, orez sălbatic)
  • Proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase (de exemplu, fructe de mare, piept de curcan, piept de pui, ouă, avocado, nuci, floarea soarelui, canola și uleiuri de măsline)
  • Surse de calciu fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, brânză și/sau băuturi din soia îmbogățite)
  • Apă și băuturi neîndulcite

    • nutriție

    Ce să eviți să mănânci + să bei

    1. Grăsimi saturate (de exemplu, cârnați, hot dog, slănină, coaste, unt, ulei de palmier și nucă de cocos, smântână, brânză)
    2. Zahăr (de exemplu, băuturi răcoritoare, băuturi energizante, băuturi sportive, băuturi alcoolice)
    3. Sare (de exemplu, alimente procesate, bogate în sodiu)

    D r. Mosconi este de acord cu multe dintre aceste recomandări. A petrecut multe minute explicându-mi exact de ce este important ca corpurile și creierul nostru să primească toți nutrienții de care au nevoie. Cu toate acestea, a explicat ea, acest lucru nu înseamnă neapărat că ar trebui să trecem peste vitamine, suplimente și altele asemenea.

    Cred că există tendința de a gestiona substanțele nutritive în loc să ne concentrăm cu adevărat pe calitatea alimentelor pe care le consumăm. Cred că o mulțime de oameni simt că nu primesc suficientă hrană și de aceea cred: „Ei bine, atunci lasă-mă să iau suplimente, pentru că vreau să am mai multă energie sau vreau să fiu mai puternic, vreau să gândesc mai repede ”Dar cred că dacă ne-am concentra doar pe alimentele potrivite și pe alimentele de înaltă calitate, atunci nici nu am avea nevoie de suplimente.

    Suplimentele sunt scumpe și sunt procesate. Sunt sintetizate într-un laborator. Nu sunt nici măcar aproape de un aliment real în ceea ce privește toată gama de substanțe nutritive pe care alimentele reale le oferă. Uneori iei un supliment de vitamina E și primești doar una dintre cele opt forme posibile de vitamina E. În timp ce dacă ai mânca semințe de in, le vei primi pe toate cele opt. Și nu costă nimic. O linguriță de semințe de in și gata, ai terminat ziua.

    Când i s-a cerut să ofere sfaturi alimentare esențiale pentru a îmbunătăți sănătatea corpului și a creierului nostru, Dr. Mosconi a făcut următoarele cinci recomandări: