Burek Pie cu carne

pacienți

  • 2 ceapă roșie
  • 2 linguri. ulei (de ex. ulei de rapiță)
  • 500 g tocat (jumătate și jumătate; carne de vită/porc)
  • 2 lingurițe. stoc de legume (pulbere)
  • Piper
  • Pudra de boia
  • 1 ou
  • 200 ml smântână
  • 0,5 (jumătate) un pachet de praf de copt
  • 200 ml apă
  • 1 pachet de foi de paste Yufka (aprox. 450 g)

Burek se consumă în mod tradițional cald sau rece, ca gustare sau fel de mâncare principală și, de obicei, cu un pahar de iaurt
- fidea sau orezul sunt, de asemenea, o garnitură excelentă, totuși. Ca variantă, adăugați puțină brânză sau legume la porțiile individuale.
Bucătarii cu experiență nu doar taie Burek în porțiuni simple, ci le transformă în forme creative, cum ar fi suluri sau modele în formă de melc.

Ceapa se toacă mărunt și se fierbe într-o tigaie cu puțin ulei. Odată ce ceapa este glazurată, adăugați carnea și braza la foc mare. Adăugați bulionul de legume, piperul și puțină pudră de boia pentru aromă.
Bateți oul împreună cu smântână și apă într-un castron. Adăugați puțin bulion de legume și praful de copt și amestecați bine împreună.
Ungeți o tavă rotundă sau pătrată (aproximativ 25x35cm). Așezați 3 foi de paste pe bază, distribuiți puțin din carne peste ele și turnați 3-4 linguri. de sos peste carne. Așezați încă 1 foaie de paste deasupra și repetați cu carnea și sosul până când toate foile de carne și paste au fost epuizate. Pentru a termina, așezați 2 foi de paste deasupra și turnați restul de sos peste ele.

Așezați tava de copt în cuptor (preîncălzită la 190 ° C) și lăsați Burek să gătească timp de 30-35 de minute.
Se lasă să se răcească și se taie la porțiile dorite, ca un tort sau în pătrate mici.

Burek se consumă în mod tradițional cald sau rece, ca gustare sau fel de mâncare principală și, de obicei, cu un pahar de iaurt
- fidea sau orezul sunt, de asemenea, o garnitură excelentă, totuși. Ca variantă, adăugați puțină brânză sau legume la porțiile individuale.
Bucătarii experimentați nu doar taie Burek în porțiuni simple, ci le transformă în forme creative, cum ar fi suluri sau modele în formă de melc.