Lectură esențială pentru toți cei care mănâncă pește - un articol lung și superb de la Erik Vance care susține ceva pe care îl bănuiam de mult: că așa-numitul „fructe de mare durabile” nu este într-adevăr.

mare

În cele din urmă, în ciuda celor mai bune intenții, o mare parte din ceea ce ni se spune sau presupunem despre proveniența fructelor de mare pe care le consumăm este în esență o poveste de pește.

Iată o poveste despre pești referitoare la Kenny Belov, unul dintre puținii angrosisti de pește pasionați de durabilitate:

Belov știe direct ce înseamnă să ai încredere în tipul greșit. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare la [restaurantul său] a fost punga cu ton de ahi. Belov a cumpărat peștele de la un dealer din Insulele Marshall, care era la înălțimea cachetului verde, susținând că trola o linie în spatele bărcii sale și scoate peștele pe rând. Emoționat să promoveze actori buni în Pacificul de Sud, Belov a planificat o excursie pentru a vizita furnizorul. La telefon, un angajat nedumerit la început a salutat ideea, dar apoi a părut ezitant.
„‘ Trebuie să merg la pescuit cu tine. Aceasta este regula ”, i-a spus Belov. „Ei bine, când biletul de avion era pe punctul de a fi cumpărat, pescarul a mărturisit:„ Te-am mințit ”.”

De mult am spus că unul dintre cele mai bune motive pentru a deveni vegan este că este atât de dificil și costisitor să obțineți în mod fiabil produse animale de bunăstare, încât este mai ușor să nu vă ocupați de această problemă și, în schimb, să eliminați alimentele din dieta dumneavoastră. Articolul lui Vance arată clar că există o situație similară în ceea ce privește fructele de mare durabile. Da, o poți obține, dar este o problemă atât de mare, iar industria este atât de plină de incompetență și înșelăciune încât este mai ușor să faci pur și simplu alte alegeri alimentare. Este păcat că Vance nici măcar nu ridică acest lucru ca opțiune.

Totuși, un articol cu ​​totul remarcabil: împărtășiți-l cu consumatorii de fructe de mare din viața dumneavoastră. (Via Boeing Boeing.) Link.