1 vinete mari 1 ciorchine mărar proaspăt 2 cuișoare de usturoi 2/3 cană de nuci 3 linguri de maioneză praf de ardei alb, sare PREPARATE: 1- feliați vinetele cât mai subțire posibil. 2- Se toacă mărarul proaspăt. 3- Măcinați nucile. INSTRUCȚIUNI: 1- Pulverizați o tigaie pentru grătar cu spray de gătit sau ungeți cu ulei vegetal. 2- Puneți la grătar feliile subțiri de vinete, întoarceți-le când semnele de grătar sunt așezate lateral. 3- Puneți căței de usturoi într-un castron mare. 4- Adăugați mărarul tocat și nucile în castron. 5- Presărați pudră de piper alb și sare cât doriți. 6- Adăugați 3 linguri de maioneză în castron. 7- Se amestecă până se amestecă bine. 8- Intinde amestecul peste foile de vinete. 9- Rulează vinetele în jurul amestecului. 10- Fixați rola cu o scobitoare. A se păstra la frigider .

linguri maioneză

Rulou de vinete este o sursă excelentă de vitamina B6. Conține cantități foarte mari de mangan și fier. Rulou de vinete este foarte bogat în fibre dietetice și sărace în colesterol. Cantitățile mari de mărar și usturoi proaspete utilizate în această rețetă pot fi un supliment pentru sănătatea inimii. La fel ca usturoiul, mărarul conține proprietăți anti-bacteriene. De asemenea, este foarte benefic pentru sănătatea oaselor. 3,5 oz (100 g) de rulou de vinete are 141 calorii și 97 calorii din grăsime. Conține 2 mg de colesterol și 107 mg de sodiu. Există 4,8 grame de proteine ​​în 100 de grame de rulou de vinete.