Oamenii care își savurează mâncarea sunt aparent mult mai puțin susceptibili de a fi supraponderali sau obezi decât cei care consumă repede. Deci, dacă sunteți acesta din urmă, cum vă rupeți de obicei?

pentru

Mestecați-vă încet pizza cu crustă plină. Trageți cu grijă shake-ul dvs. Nu turnați ulei de gătit pe gât pentru a acționa ca un tobogan pentru următorul dvs. Cinnabon.

Mănâncă încet. Slăbește-te. Aceasta este promisiunea subliniată de cercetătorii de la Universitatea japoneză Kyushu, care pe lângă datele a 60.000 de solicitanți japonezi de asigurări de sănătate. Consumatorii încet au fost cu 42% mai puține șanse de a fi supraponderali sau obezi decât consumatorii repezi. Chiar și consumatorii cu viteză normală au avut un risc cu 29% mai mic de a fi supraponderali.

„Totul este legat de semnalul către creier”, explică nutriționistul de performanță Elly Rees. „Studiile arată că durează până la 20 de minute până când înregistrăm că suntem plini. Așadar, oamenii care mănâncă în exces tind să mănânce prea repede. ”

Acel decalaj de 20 de minute poate fi vast. Dacă oamenii mănâncă mai încet, „constată că sunt de fapt plini”, spune Rees.

În timp ce mulți dintre noi s-ar putea crede că am evoluat pentru a înghiți mâncarea cât de repede putem, există o serie de moduri de a rupe obiceiul. Mulți nutriționiști recomandă să vă puneți ustensilele între mușcături. Alții sugerează să beți un pahar cu apă înainte de masă - „multă foame este o sete greșită”, sugerează Rees. Vorbirea funcționează și ea. Cel mai bun sfat pentru majoritatea dintre noi este pur și simplu să nu mâncăm în fața ecranelor. Privind pur și simplu mâncarea noastră, creierul se simte plin.

Mestecarea este punctul în care sfaturile științifice și „nu arată ciudat” se ciocnesc. Mulți dieteticieni sugerează că alimentele tari - carnea și legumele - ar trebui mestecate de 20 până la 30 de ori. Alții l-au fixat pe 32 curios.

În cele din urmă, în timp ce mestecați din greu, înlocuiți ustensilele și venerați cu atenție ceea ce este pe furculiță, vă recomandăm să mâncați alimente dificil de înghițit.

Un studiu din 2011 a sugerat că mâncătorii de fistic care au mâncat nuci decojite au consumat cu 41% mai puțin decât cei care au mâncat cojile, dar s-au simțit la fel de plini. Practic, mănâncă orice cu o coajă sau un exoschelet, sau orice altceva care te mai gheață în timp ce îl roți.