frigarui

Fie că tata vrea să stea pe spate și să lase pe altcineva să gătească sau dacă preferă să pregătească el însuși grătarul, aceste frigărui de cârnați la grătar fac masa perfectă (și UȘOARĂ) de Ziua Tatălui.

Secretul cârnaților grozavi la grătar este să gătiți cârnații în apă fierbinte și apoi să le terminați pe grătar.
Așadar, începeți cu soiurile dvs. preferate de cârnați Isernio - puteți utiliza orice combinație de porci sau pui de legătură - indiferent de gustul dvs. Aduceți o oală cu apă la fiert. După ce fierbe, aruncați cârnații în apă și opriți focul. Acoperiți oala și lăsați-o să stea timp de 7 minute.

Scoateți cârnații și scurgeți-i pe prosoape de hârtie (în acest moment, dacă ați dori să pregătiți această masă înainte de timp, le-ați putea pune într-o baie de gheață pentru a le răcori rapid și apoi la frigider). Tăiați fiecare cârnați în diagonală în 4 bucăți. Cârnații vor fi aproape, dar nu chiar, complet gătite în acest moment. Le veți termina pe grătar.

Apoi, tăiați legumele preferate în bucăți de mușcătură. Puteți folosi o varietate de ardei gras, ceapă, dovlecei, ciuperci, roșii cherry ... orice sună bine! Într-un castron, stropiți legumele cu ulei de măsline, sare și piper și aruncați pentru a acoperi.

Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de aproximativ 20 de minute înainte de a le face la grătar, pentru a preveni arderea lor. Frigă feliile de cârnați și legumele pe frigărui.

Încălziți grătarul la foc mediu. Așezați frigăruile pe grătar și periați cu ulei de măsline. Grătați frigăruile aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când cârnații sunt gătiti complet (atinge o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit) și legumele sunt drăguțe și fragede.

Serviți cu o parte din pâine crustă și, desigur, băutura preferată a tatălui!

Rețetă completă:

Ingrediente:
4 Linkuri de mezeluri Isernio - varietatea ta preferată
2 Ardei gras - Roșu, Galben, Verde sau Portocaliu
1 Ceapă Roșie
1 dovlecei
(sau oricare dintre legumele preferate - de ex. ciuperci, roșii cherry etc.)
3 Tb. Ulei de măsline, plus extra pentru periaj pe frigarui in timpul gratarului
Sare piper

Frigarui de lemn - pre-imbibat in apa timp de 20 de minute.

Metodă:
Mai întâi pregătiți cârnații. Aduceți o oală cu apă la fiert. Scufundați cârnații în apă, acoperiți oala și opriți focul. Lăsați cârnații să stea 7 minute, acoperiți cu apă fierbinte.

Scoateți cârnații din apă și tăiați fiecare verigă în diagonală în 4 bucăți. (Cârnații nu vor fi gătite complet în acest moment.)

Tăiați ardeii, ceapa și dovleceii în bucăți de mărimea mușcăturii și puneți-le într-un castron. Stropiți legumele cu 3 Tb. ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Aruncați pentru a acoperi.

Înfășurați cârnații și legumele pe frigarui de lemn.

Încălziți grătarul la foc mediu. Îndepărtați frigarui cu ulei de măsline și grătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când cârnații ating o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit și legumele sunt fragede.

Face: 4 frigarui

Abonati-va

Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail pentru a primi actualizări.