De fotografie originală de și (c) 2007 NaJina McEnany. Fotografie pregătită de Utilizator: Ram-Man. Folosit cu permisiunea. (NaJina McEnany) [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html) sau CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa /2.5)]
Diane McKay, om de știință în Laboratorul de nutriție anti-oxidant HNRCA de la Tufts, răspunde:
"Nu chiar. Când comparați nutrienții din merele verzi (inclusiv Granny Smith) cu merele roșii (inclusiv Red Delicious și Royal Gala), diferențele sunt minime. Toate oferă aceeași cantitate de fibre și vitamina C. Cu toate acestea, soiurile verzi tind să fie ușor mai mici (aproximativ 10%) atât în calorii, cât și în carbohidrați, în timp ce soiurile roșii tind să fie mai mari (aproximativ 50%) în beta-caroten— probabil datorită culorii lor. În ceea ce privește diferitele tipuri de fitochimicale prezente în aceste mere, depinde de modul în care sunt măsurate. Un studiu a arătat o cantitate semnificativ mai mare de fenolici totali în merele Granny Smith, în timp ce într-un alt studiu, Red Delicious a ieșit pe primul loc. Variațiile conținutului de substanțe nutritive și fitochimice pot fi cauzate de o serie de factori, inclusiv în cazul în care merele sunt cultivate, când sunt recoltate și cum sunt depozitate. ”
- Concept de dietă detoxifiantă Legume verzi pe masă rustică High-Res Foto de stoc - Getty Images
- Efectele ceaiului verde dietetic (Camellia sinensis L
- Ghiduri de grădină Soiuri de mere japoneze
- Analiza serică comparativă a anghilelor verzi (Gymnothorax funebris)
- Mere Emoji Arta fructelor japoneze extrem de premiate, dar trecătoare