Datorită culturii dietetice, este de fapt destul de provocator.

Cea mai proastă relație pe care am avut-o în toți cei 30 de ani de pe această planetă a fost cea pe care o am cu mâncarea. A început tânăr, la fel ca în cazul multor femei care, ca și mine, au avut un corp considerat inacceptabil de mare încă din copilărie. Nu-mi amintesc un moment în care nu încercam să slăbesc. Am citit despre dieta South Beach între lansările de cărți Harry Potter și obsedat de postările etichetate „thinspo” pe LiveJournal. Am făcut dietă până la obsesie, de la tăierea grăsimilor la tăierea carbohidraților până la perioadele întunecate în care pur și simplu am tăiat cât mai mult posibil, repetându-mi că era mai bine să îmi fie foame decât grăsime. Nu m-am simțit niciodată mai bine, însă mai anxios, mai mizerabil și mai lipsit de speranță.

mâncarea

Dacă orice altă relație m-ar face să mă simt atât de îngrozitor, aș arunca prosopul și m-aș îndepărta - dar nu poți face asta cu mâncarea. Problema cu mâncarea este că avem nevoie de ea pentru a trăi, pentru a nu spune nimic despre faptul că este piatra de temelie a aproape fiecărui eveniment social și cultural. Deci, în schimb, am renunțat. Tocmai am mâncat cât se poate de necugetat, pentru că mi s-a părut cel mai nedureros mod de a trece ziua.

Având în vedere această istorie, jur că am putut auzi un cor de îngeri cântând când am citit „Smash the Wellness Industry” în New York Times în iunie anul trecut. Opiniile au fost în toate fluxurile mele de pe rețelele sociale, împărtășite cu mai multă fervoare de colegele de sex feminin. Piesa, realizată de romancierul Jessica Knoll, a ajuns la ceva ce a fost pe buzele comunității cu grăsime pozitivă de ani de zile - că industria wellness este doar industria dietetică, reambalată.

Knoll a scris: „În centrul său. wellness este despre pierderea în greutate. Demonizează mâncărurile calorii și delicioase, păstrând o eroare vicioasă: Subțire este sănătoasă și sănătoasă este subțire. ”

Din nou, acest lucru nu este nimic nou pentru oamenii grași. Crede-mă când spun că am știut întotdeauna termeni precum toxinele și alimentația curată au fost despre realizarea unui corp mic. Cu toate acestea, a existat ceva în această piesă care a dat un acord specific cu mine și cu atâtea alte femei. Presupun că nu doar revelația wellness mi-a atins interesul; a fost, de asemenea, ceea ce Knoll a spus că a ajutat-o ​​să învețe mentalitatea în jurul mâncării și a imaginii corpului cu care fusese îndoctrinată, cu care am fost îndoctrinați cu toții: mâncare intuitivă. Dieteticienii înregistrați Evelyn Tribole și Elyse Resch au lansat cartea seminală Intuitive Eating despre acest subiect în 1995. Mai auzisem termenul, dar nu mi-am dat seama că era menit să îi ajute pe oameni să-și remedieze relațiile stâncoase cu mâncarea și mâncarea, în special cele cauzate de o viață de dietă.

Am fost imediat intrigat de ideea că corpul meu se poate hrăni fără intervenție grea și, în câteva minute de la citirea articolului, am făcut o întâlnire cu un consilier local intuitiv în Toronto. Se pare, totuși, că tocmai m-am înscris la ceva mult mai mare decât o ajustare a dietei.

În prima noastră ședință, în timp ce stăteam pe scaune confortabile în timp ce câinele ei făcea pui de somn în colț, nutriționistul meu a prezentat principiile consumului intuitiv. Există 10, dar versiunea rapidă este următoarea: onorați-vă sentimentele de foame și satisfacție, renunțați la ideea că anumite alimente sunt „bune” și altele sunt „rele” și respingeți mentalitatea dietei. Nu este, așa cum a fost caracterizat de unii, o dietă gratuită pentru toți sau chiar o „dietă plină de foame”. Mai degrabă, este o modalitate de a învăța cum să mănânci pe baza indicilor interni (intuiția ta) față de regulile externe (cum ar fi să nu mănânci după ora 19:00, numără caloriile la fiecare masă, numai alimente integrale, cu conținut scăzut de carbohidrați etc.) Cu alte cuvinte, a mânca intuitiv înseamnă a lua în considerare foamea, plinătatea și satisfacția, ceea ce înseamnă că, indiferent de ceea ce mănânci sau de ce, nu ai făcut nimic „rău” sau „rău”.

Pentru prima dată, un profesionist din domeniul sănătății îmi spunea să spun „dracu” culturii dietetice, că corpul meu nu era o epavă inerentă a trenului și că pot trăi o viață fără teamă de mâncare. Eram încântat.

Am intrat în prima mea săptămână de mâncare intuitivă plină de entuziasm. Am asta, m-am gândit. Ascultă-mi corpul, spune-i dietei să-l împingă și trăiește liber. Tot ce trebuia să fac era ceea ce venea de la sine, nu? Cât de greu ar putea fi asta?

Se pare că, datorită întregii încăperi pe care mentalitatea dietei mi-a luat-o în minte toată viața, este destul de dur. Am descoperit chiar în prima săptămână că era extraordinar de greu să identific care era chiar intuiția mea în jurul mâncării. Chiar dacă nu am vrut nimic altceva decât să las mentalitatea dietetică în urmă, m-am trezit reflexiv încercând să diet. M-am lăudat pentru că am ales „intuitiv” o salată laterală în locul cartofilor prăjiți (când ceea ce m-ar fi făcut cu adevărat să mă simt mulțumit au fost cartofii prăjiți), sau apă peste o gustare. Oh, doar am fost deshidratat! Aș crede că repetarea unei expresii cărți de dietă mă învățase, în timp ce burtica mea continua să mârâie.

Încercam să mă conving că creierul meu, într-un vid fără dietă, ar alege în mod natural o dietă dietetică. Că într-adevăr era o persoană slabă în mine care striga după legume și nimic altceva decât. Sau că starea mea implicită era să mă închin la altarul sănătății. Această idee este, desigur, un element esențial al culturii dietetice - că, dacă am fi suficient de buni, am fi suficient de disciplinați, am putea deveni ființa mică și perfectă pe care trebuie să fim.

Am presupus că simpla asumare a etosului consumului intuitiv înseamnă că sunt liber de cultura dietei. Desigur, nu a fost cazul. Adevărul este că niciunul dintre noi nu există într-un vid - cultura dietetică este incredibil de omniprezentă și o ședință cu nutriționistul meu nu a fost aproape suficientă pentru a o agita. În ciuda a ceea ce îmi spuneam, încă încercam să slăbesc. Undeva în creierul meu de șopârlă, am sperat că consumul intuitiv ar fi doar o dietă care s-a lipit.

Și, după meritul ei, nutriționistul meu a văzut prin mine. La următoarea noastră sesiune, m-am repezit asupra alegerilor mele „intuitiv” sănătoase și ea m-a chemat.

"Chiar v-ați dorit apă în loc de o gustare, sau chiar asta credeți că ar trebui să alegeți?" ea m-a întrebat. Mi s-a scufundat inima. Din nou, nu reușisem la o dietă.

Dar nu am făcut-o, nu chiar. Nutriționistul meu, foarte compătimitor, mi-a spus că abia am fost primul ei client care a rămas în continuare blocat în cultura dietei și că nu există eșecuri pe drumul către o alimentație intuitivă, ci doar lecții pe parcurs. În acest moment, lecția a fost că acest lucru nu va fi un proces ușor și că se va transforma mult mai mult decât ceea ce am pus în gură. Ar trebui să fie o schimbare totală a modului în care mă văd pe mine și corpul meu.

În cadrul următoarelor noastre sesiuni, nutriționistul meu a continuat să-mi sufle mintea, atât cu îndrumare intuitivă a alimentației, cât și cu propria ei înțelepciune. Am vorbit despre neutralitatea greutății - că greutatea mea ar putea scădea sau ar putea crește, dar trebuie să fac pace cu ea în orice mod, indiferent de mărimea ei. Am vorbit despre sănătate la fiecare dimensiune, un concept pe care, desigur, îl înțelegusem complet greșit. Mi-a spus că, indiferent de greutatea mea, ar trebui să mă simt împuternicit să urmăresc o sănătate optimă, că sănătatea nu trebuie să înceapă într-un corp mai mic. Ea m-a încurajat să fac mișcare pentru distracție - imaginează-ți! - În loc să mă hotărăști să arzi calorii.

M-am întâlnit cu nutriționistul meu la fiecare câteva săptămâni în ultimele patru luni și voi fi primul care recunoaște că încă nu am asta. Și, corect, în articolul ei, Knoll a spus că și-a văzut propriul nutriționist de doi ani înainte de a-și scrie op-ed.

Nu mă simt fericit de corpul meu tot timpul, dar îl respect mai mult. Încă tind să consider că unele alimente sunt „rele”, dar am încetat să le acumulez de parcă rafturile dietetice le vor lua. Gimnaziile publice încă mă sperie, dar am început să-mi mișc corpul în moduri noi, care mă simt bine, cum ar fi să fac yoga împreună cu o aplicație și, în cele din urmă, să mă aventurez la sala de sport din clădirea mea de apartamente. Nu am avut curajul să-mi arunc cântarul, dar nici nu l-am călcat. Cresc.

În sfârșit, se simte că tot ceea ce am predicat vreodată despre pozitivitatea grăsimilor și cultura dietei se aliniază în cele din urmă la acțiunile mele și asta mi-a oferit mai multă liniște sufletească decât a avut vreodată o dietă.

Lauren Strapagiel este reporter de ultimă oră pentru BuzzFeed News. Ea scrie despre cultura internetului, sănătatea mintală, problemele LGBTQ și despre o lesbiană anxioasă.

Legate de:

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate