Întrucât lucrez la Institutul de Nutriție și Tehnologie a Alimentelor, este potrivit să postez despre unele delicii culinare din Chile. Fiți avertizat că există un risc non-zero de a veni fără hambre după ce ați văzut unele dintre aceste imagini.

chile

Fructe de mare din abundență: unele dintre felurile mele preferate de fructe de mare includ merluza și reineta. La Mercado Central, puteți cumpăra o varietate de fructe de mare proaspete și delicioase. Am mâncat reineta cu o salsa de mariscos, un amestec de creveți și calamari într-un sos alb cremos la celebra Donde Augusto. Există, de asemenea, congrio, care este un pește asemănător anghilei. Pablo Neruda a iubit atât de mult congrio, încât a scris o oda la caldillo de congrio, o tocană congrio care i-a capturat inima și stomacul.

Produse proaspete în vacanță: Las ferias sunt piețe în aer liber unde puteți cumpăra aproape orice. Am văzut fructele și legumele obișnuite, dar am văzut și nuci, alge, sare de mare, plante, nasturi, lenjerie de corp fantezie ... TOTUL. Partea mea preferată despre feria este că toate fructele și legumele sunt de diferite forme și dimensiuni. La revedere la morcovii uniformi, toți perfect alungiți și curați, de Safeway. Aici, am găsit verișorii urâți de rață cu fructele și legumele noastre obișnuite și am fost îndrăgostit! Uită-te la cât de amuzante sunt aceste kiwi în formă de făt!

Empanadas: O, faimoasele empanade chiliene! Am găsit empanade de toate tipurile: prăjite și coapte, creveți și brânză, ciuperci și brânză, porumb și brânză, creveți și porumb și brânză ... Unul dintre cele mai frecvente soiuri este pino, care are un amestec de carne de vită, ceapă și un singur măsline.

Fast food chilian: Există o abundență de mâncare rapidă ieftină, chiliană. Sopapillas (ca o pâine prăjită), choripan (cârnați cu pâine), complet (hot dog cu toate sosurile) și multe altele.

Pastel de ciocolată: Acesta este un fel de mâncare tradițional chilian din porumb măcinat (porumbul este cunoscut sub numele de choclo în Chile). Există porumb (ușor dulce) deasupra și amestecul de pino în partea de jos, totul într-un vas de lut care este copt la cuptor. Cât de bogat!

Lomo al pobre: Friptură de om sărac, aceasta este o masă enormă de carne de vită, ouă prăjite și ceapă la grătar peste cartofi prăjiți. Nu veți pierde proteine ​​sau calorii cu această cină.

Porotos: Fasole, fasole, fasole! O masă perfectă pentru o zi rece de iarnă în Santiago. Există fasole cu dovleci, fasole cu cârnați, fasole de garbanzo ... așa-i așa. Delicios și consistent, și fără cruțare în dimensiunea porției. Pofteam porotos după o lungă zi de drumeții în pre-cordilă.

Băuturi chiliene: Desigur, există și multe băuturi speciale din Chile. Este posibil să fi auzit de cererea Peru versus Chile de pisco, o coniac de struguri. Există pisco sour, piscola (+ Coca Cola), pisco ghimbir (+ ginger ale). Nu poți uita infamul terremoto și la replica (replica) dacă îndrăznești - îți voi lăsa Google pe acela. Băutura mea preferată este mote con huesillo, care este un amestec rece și dulce de grâu și piersici uscate.