Ingrediente:
2 gălbenușuri de ou *
1 lingură. Suc proaspăt de lămâie
1/2 linguriță de muștar uscat
1 sau 2 ciupituri de sare de mare
1 cană de ulei (șofran, măsline sau avocado)
Directii:
Puneți ouă, suc de lămâie, muștar și sare în borcan. Se toarnă câteva linguri de ulei și începe să se amestece.
Pe măsură ce amestecul se îngroașă, se toarnă încă câteva linguri de ulei și se amestecă din nou. Continuă alternând turnarea și amestecarea până când tot uleiul a fost turnat și amestecul s-a îngroșat.
Puneți capacul pe borcan și lăsați-l la frigider timp de până la 1 săptămână.
Note rapide:
CONȚINE OU CRUD: Aveți grijă atunci când consumați ouă crude și ușor fierte din cauza riscului ușor de salmonelă sau a altor boli de origine alimentară. Pentru a reduce acest risc, vă recomandăm să utilizați numai ouă proaspete, refrigerate corespunzător, curate, de calitate A sau AA, cu coji intacte și să evitați contactul dintre gălbenușuri sau albi și cochilie. Pentru rețetele care necesită ouă crude sau slab gătite atunci când felul de mâncare este servit, utilizați ouă de coajă care au fost tratate pentru a distruge salmonella, prin pasteurizare sau altă metodă aprobată.