Aromele eliberate în timp ce gătesc acest fel de mâncare îi vor face pe toți să-și lingă buzele în așteptare
| kcal | 202 | |
| gras | 9g | |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 2g | |
| zaharuri | 1g | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 28g | |
| scăzut în | sare | 0,26 g |
Ingrediente
- 6 x file de biban de mare, aproximativ 140g/5oz fiecare, cu pielea și scalate
- aproximativ 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- buton mare de ghimbir, curățat și mărunțit în bețe de chibrit
- 3 căței de usturoi, tăiați subțire
- 3 ardei iute grași, proaspete roșii, însămânțate și mărunțite subțire
- ceapă de primăvară grămadă, mărunțită pe căi lungi
- 1 lingură sos de soia
Metodă
Condimentați 6 file de biban cu sare și piper, apoi tăiați pielea de 3 ori.
Încălziți o tigaie grea și adăugați 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
Odată fierbinți, prăjiți fileurile de biban de mare, cu pielea în jos, timp de 5 minute sau până când pielea este foarte clară și aurie. Peștele va fi aproape gătit.
Întoarceți-vă, gătiți încă 30 de secunde - 1 minut, apoi transferați-l pe o farfurie de servire și păstrați-l cald. Va trebui să prăjiți fileurile de șobolan în 2 loturi.
Încălziți 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, apoi prăjiți butonul mare de ghimbir curățat, tăiat în bețișoare, 3 cățele de usturoi feliate subțire și 3 ardei iute roșii mărunțiți timp de aproximativ 2 minute până când sunt aurii.
Scoateți focul și aruncați grămada de ceapă de primăvară mărunțită. Stropiți peștele cu 1 lingură sos de soia și lingura peste conținutul cratiței.
SFATURI DE REȚETĂ
ANUL NOU CHINEZESC
CUMPĂRARE PEȘTI
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, februarie 2007