1,5 lb (680 g) de coastă de miel (cremă) 1 lingură de semințe de muștar 1 lingură de zahăr brun 2 cuișoare de usturoi 2 linguri de sos Worcestershire 2 linguri de ketchup 1 lingură de oțet de cidru 2 linguri de ulei de măsline sos fierbinte boia de ardei, sare, piper negru Preparate: 1- Curățați coaste și îndepărtați membrana. 2- Măcinați semințele de muștar. Instrucțiuni: MARINADE: 1- Combinați semințele de muștar măcinate, zahăr brun, boia, sare și piper negru într-un recipient. 2- Puneți doi căței de usturoi proaspeți și amestecați sosul Worcestershire, ketchup, ulei de măsline, oțet de cidru și sos fierbinte. 3- Acoperiți un vas de copt cu folie de aluminiu și transferați coastele în vasul de copt. 4- Frecați marinata peste coastele de miel de pe ambele părți. 5- Acoperiți și sigilați vasele de copt cu folie de aluminiu. 6- Păstrați coastele de miel la frigider timp de 2 ore pentru a fi marinat. 7- Preîncălziți cuptorul la 163 ° C (325º F), gătiți coastele timp de 2 ore. 8- Descoperiți coastele și continuați să grătiți încă 30 de minute.
miel este o sursă excelentă de proteine. Acest coasta de miel (100g) reţetă conține 23,8g proteine. Este o sursă excelentă de vitamina B12, seleniu, zinc și niacină. Studiile arată că miel poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. Poate regla glicemia. O porție din aceasta rețetă coaste de miel are 233 calorii (120 calorii din grăsimi), 13,4 g grăsimi totale (4,5 g grăsimi saturate), 79 mg colesterol, 152 mg sodiu, 309 mg potasiu, 2,9 g glucide totale (2,4 g zahăr). Rețetă coaste de miel conține 9 la sută fier.