Este un aliment ușor de făcut. dar foarte bogat în aromă, mirosuri încântătoare și calorii utile de iarnă. Acesta este un aliment tradițional de sărbătoare care se mănâncă după vremurile de post ale religiei ortodoxe ...
Să-l facem pe Kutya ...
Ingrediente:
1 kg de boabe de grâu (sâmbure de grâu întreg)
1 kilogram de nuci în coajă (sau reglați în jos dacă cumpărați pe coajă)
2 1/2 cani zahăr granulat (Mierea face un zahăr mai bun!)
1 bob de vanilie real, ras (Sau folosiți vanilie falsă dacă asta este tot ce este disponibil!)
Coaja de 1 lămâie, rasă (Bine, știu că ai lămâie falsă reală în frigider! Folosește-o rar!)
1/2 cană stafide
1/2 cană de semințe de mac (opțional în America fără droguri, rusul pune semințe de mac în toate!)
1/2 cană caise uscate, tocate
Zaharul cofetarului ca topping
Directii:
Se coajează nucile.
Înmuiați grâul peste noapte, acoperit cu apă la aproximativ 1 inch deasupra nivelului de cereale.
Scurgeți grâul și umpleți-l cu apă până la 1 inch deasupra bobului.
Puneți oala cu grâu pe aragaz și fierbeți-o 2-3 ore la foc mic. (Nu! Scăzut - așa cum am spus!)
Ar trebui să existe doar suficientă apă după o oră în oală pentru a împiedica arderea grâului.
Asigurați-vă că căldura este scăzută și urmăriți cu mare atenție.
Adăugați apă dacă este necesar. Păstrați-l chiar deasupra nivelului de grâu tot timpul.
Se toarnă apă și se clătește cu apă rece. Folosiți strecurătorul, dacă este necesar.
Se toarnă din nou tot lichidul după 5 minute.
Întindeți boabele de grâu pe prosoape de bucătărie curate din bumbac și uscați-le cel puțin 2 ore.
Așezați boabele de grâu într-un robot de bucătărie sau într-un blender și macinați-le. Nu le lipiți, ci macinați-le ca sub formă de pulbere.
Scoateți boabele de grâu într-un castron și apoi macinați nucile în robotul de bucătărie.
Se amestecă nucile cu grâul măcinat. (1,2,3,4,5,6,7,8,9 și de 10 ori cu lingura mare! Bine de douăsprezece ori este mai bine ...)
Adăugați 2 căni zahăr granulat, coaja de lămâie, vanilie, stafide, mac și caise.
Se amestecă cu mâna până se obține o mizerie groasă și lipicioasă.
Amestecați într-un vas de servit și presărați cu zahăr de cofetărie.
Mergi mai departe și fă-ți niște Kutya, familia ta va fi la fel de surprinsă ca și tine, că poți face un tratament mai bun decât orice cumpărat de la magazinul local ...