vacanță

Sezonul de sărbători este chiar după colț. Și, deși totul în viața noastră se schimbă, tradiția de a aduna întreaga familie la masa festivă rămâne neschimbată.

Blogurile culinare ale Tatyanei au milioane de vizualizări, iar canalul ei de pe YouTube are 365.000 de abonați. Acum trei ani, a părăsit un loc de muncă la un cabinet stomatologic pentru a-și urmări pasiunea de a găti! Totul a început ca un hobby, dar s-a transformat într-un nou brand culinar!

Bucurați-vă de două rețete de vacanță uimitoare, elegante, ușoare și delicioase de la talentatul și de succes bloggerul de alimente, autorul cărților culinare, bucătarul de la Tastemade și proprietarul canalului, Tatyana’s Everyday Food - Tatyana Nesteryuk.

Fapte interesante despre sezonul de sărbători:

  • Americanii mănâncă 46 de milioane de curcani în fiecare Ziua Recunostintei.
  • Prima masă a lui Neil Armstrong și Buzz Aldrin în spațiu după ce au mers pe Lună au fost pachete de folie cu curcan prăjit.
  • Cel mai greu curcan înregistrat, conform Cartii Recordurilor Guinness, cântărea 86 de kilograme.
  • Californienii consumă cel mai mult curcan din S.U.A. de Ziua Recunoștinței!
  • Peste 47 de milioane de americani sunt așteptați să călătorească în timpul vacanței de Ziua Recunoștinței în acest an.
  • Numărul mediu de calorii consumate de Crăciun este de 4.500.
  • În America, este o tradiție să sărbătorești cu șuncă sau curcan pentru cina de Crăciun.
  • În Japonia, Crăciunul este o zi pentru a vă răsfăța cu Kentucky Fried Chicken and Strawberry Shortcake.

Tort de Cremă de Catifea Roșie

Pregătește-te pentru cel mai uimitor și mai festiv tort din crep vreodată! Serviți acest lucru la orice adunare de sărbătoare, ocazie specială sau sărbătoare pentru a vă „uimi” oaspeții! Fiecare mușcătură a acestei prăjituri creponate este ușoară, aerisită și absolut delicioasă. Nu este prea dulce, așa că vă puteți bucura cu adevărat de o felie mare din acest tort epic și nu vă simțiți copleșiți!

Randament: 8-12 porții

Timp de pregătire: 60 min

Timp de gătit: 30 min

Ingrediente:

  • 6 ouă mari, temperatura camerei
  • 2 3/4 cană (650 ml) de lapte, călduț
  • 1/4 cană (60 ml) lichior de ciocolată
  • 1/3 cană (75 g) unt, topit
  • 2 1/2 cani (325 g) făină universală
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 lingura praf de cacao
  • colorant alimentar gel roșu

  • 3 cani (710 ml) smântână grea, răcită
  • 1 cană (125 g) zahăr de cofetărie
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 8 oz (227 g) cremă de brânză, înmuiată
  • 1/2 cană (113 g) unt nesărat, înmuiat
  • 1 cană (175 g) chipsuri de ciocolată albă, topită

Instrucțiuni

TARTE DE BRANZ CU ASPARAGUS SI CEPA

Aceste mici delicii sunt perfecte pentru petreceri și întâlniri de sărbători. Sunt ușor de făcut și gustul lor cu această umplutură de trei brânzeturi, ceapă caramelizată și sparanghel va impresiona orice oaspete!

Randament: 60

Timp de pregătire: 20 min

Timp de gătit: 20 min

Ingrediente:

  • 60 de coji de foietaj premade
  • 1 ceapă extra-mare, tăiată cubulețe
  • 1 cană de sparanghel tăiat cubulețe
  • 2 linguri zahăr brun
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri unt
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță FIECARE: busuioc uscat, pudră de usturoi
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 cană parmezan ras
  • 1 cană de brânză ricotta din lapte integral
  • 8 uncii cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei
  • sfaturi de sparanghel sau ierburi proaspete tocate, pentru garnitură

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de copt și aranjați cojile de foietaj pe foaia de copt.
  2. Pregătiți umplutura. Preîncălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați cele 2 linguri de unt. Topeste untul, apoi adauga ceapa taiata cubulete si sparanghelul tocat. Transpirați amestecul fără să se rumenească timp de 8 până la 10 minute până când ceapa devine translucidă. Adăugați zahărul brun și oțetul, dați focul la mediu-mare și lăsați zahărul să se caramelizeze.
  3. Între timp, combinați brânza, sarea și condimentele într-un castron mare. Când amestecul de ceapă este gata, adăugați-l și în castron. Cu ajutorul unei spatule, amestecați totul până când se formează un amestec uniform.
  4. Umpleți cochilii cu o cantitate mare de umplutură. Decorați blatul cu sfaturi de sparanghel sau ierburi proaspete tocate, cum ar fi arpagic, pătrunjel sau mărar. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute. Îndepărtați și lăsați tartele să se răcească ușor înainte de servire.

NOTĂ: Aceste tarte sunt grozave pentru congelare. Așezați tartele pregătite pe o foaie de copt și puneți-le în congelator. Pentru a coace tartele congelate, preîncălziți cuptorul la 375F și coaceți până când sunt fierbinți, aproximativ 20 până la 25 de minute.