2 Unele caracteristici ale kissel
3 Cum și unde să gustăm kissel în Rusia
4 Cele mai renumite mărci
5 Kissel în cultura rusă
Introducere
Toate paginile site-ului nostru web sunt create de jurnaliști ruși. Muncim din greu pentru a vă oferi cele mai valoroase și reale informații. Limba engleză nu ne este nativă și uneori greșim greșit. Dacă observați o greșeală, vă rugăm să nu aruncați roșii asupra noastră și să lăsați comentariul cu descrierea greșelii. Un comentariu poate fi lăsat la sfârșitul fiecărei pagini.
Există trei feluri de mâncare în lume care se numește „kissel”. Primul este un vechi fel de mâncare rusesc făcut din ovăz. Acest kissel nu este interesant pentru noi, deoarece a fost uitat cu mulți ani în urmă. Al doilea este un desert modern al țărilor din Scandinavia și Europa de Est. Această rețetă nu este răspândită în Rusia.
A treia este o băutură populară în Rusia. Acest articol este despre acest kissel.
Unele caracteristici ale kissel
Kissel rusesc este o băutură densă. Este gătit din patru componente: suc, zahăr, apă și amidon de cartofi. Amidonul de porumb se poate folosi, de asemenea, dar rar.
În wiki puteți găsi informații despre rădăcina săgeată. Pentru a spune adevărul, noi, rușii, am folosi săgeata cu plăcere, dacă am ști că este. Nu mulți dintre noi știm că este arrowroot, în acest fel, nu este folosit în kissel rus.
Ca ingredient de bază, folosim de obicei sucuri de cireșe, căpșuni, afine și piersici. Este posibil să gătiți kissel din orice suc de fructe sau fructe de pădure, iar rezultatul va fi delicios. Sucul de legume este, de asemenea, potrivit. Kissele de morcov și sfeclă sunt populare în unele regiuni din Rusia.
Acest amestec fierbe timp de 10-20 de minute, iar kissel este gata pentru consum. Tehnologia de gătit este aproape de desertul rusesc fiert sau compot băutură. De obicei îl bem rece sau cald.
Kissel fierbinte este foarte periculos, te rog fii atent! Kissel este destul de dens și lipicios; densitatea sa ca uleiul de măsline sau de floarea-soarelui. Imaginați-vă, dacă ați bea băutură fierbinte kissel și ați înțeles că este prea cald, atunci nu ați scuipa. Este foarte dureros.
Cuvântul „kissel” provine din cuvântul rusesc „kisliy”; înseamnă „acru”. Dar, această băutură este dulce și nu acrișoară. Numele băuturii moderne este moștenirea anticului kissel rusesc, iar vechiul fel de mâncare era acru. În consecință, avem disonanță cu numele și conținutul.
Băutura Kissel a devenit populară în Uniunea Sovietică după al doilea război mondial. Oamenii de știință din domeniul medical au găsit această băutură foarte sănătoasă și a fost recomandată grădinilor și școlilor pentru copii. Toți rușii de peste 30 de ani au băut kissel când erau copii. Din copilărie, unii dintre noi iubim kissel, alții îl urăsc.
Kissel este hrănitor. Valoarea energetică a 100 de grame din această băutură este de aproximativ 60 kilocalorii. De exemplu, sucurile au aproximativ 40 de kilocalorii, Coca-Cola are 44, o altă băutură națională rusă cvas are 27 de kilocalorii. Dacă vă mențineți în formă, vă recomandăm să vă potoliți setea cu alte băuturi.
Această valoare energetică mare este consecința utilizării amidonului de cartofi. Consumul de multe calorii este bun pentru copii, deoarece au nevoie de energie, dar este prea mult pentru adulți.
Cum și unde să gustăm kissel în Rusia
Există câteva moduri. Este aproape imposibil să găsești kissel în fast-food sau restaurante. Nu știm de ce. Băutura nu este disponibilă nici măcar în fast-food-urile naționale precum „Kroshka Kartoshka” sau „Teremok”. Dacă doriți să gustați această băutură, atunci va fi mai bine să vizitați un supermarket.
Prima modalitate este de a cumpăra pulbere uscată în pungi mici. Vă rugăm să vedeți fotografia din dreapta. Gătitul este ușor; doar plouă praful în apă fierbinte și amestecă-l. Aștepți când kissel nu devine atât de fierbinte și poți bea în siguranță. Rapid și ușor.
Din păcate, această pudră de kissel nu este sănătoasă. Dacă citiți autocolantul, veți găsi că acest kissel cu căpșuni nu are în interior căpșuni. Vopsea alimentară, potențiator de aromă, conservanți și aditivi alimentari - veți găsi toate acestea în interior. Vă sfătuim să nu beți.
Este o idee mai bună să achiziționați o pudră uscată specială concepută pentru copii. Acest kissel este mai sănătos, dar mai scump și mai greu de găsit.
În fotografia din dreapta, puteți vedea o astfel de pudră cu imaginile personajelor populare de desene animate rusești numite „Smeshariki”. Aceste animale de formă rotundă sunt extrem de populare. Copiii ruși îi iubesc, iar o imagine a acestora garantează cele mai mari vânzări ale oricărui produs.
Următorul tip de kissel pe care îl puteți cumpăra într-un supermarket este un tip solid.
Pregătirea de acest tip este mai dură și mai lungă. Ar trebui să puneți bricheta în apă caldă și să o dizolvați complet. După aceea, ar trebui să adăugați apă fierbinte și să fierbeți timp de 10-20 de minute. Băutura ar trebui să se răcească după fierbere.
Acest tip de kissel este mult mai sănătos și mai delicios. Dacă doriți să aduceți kissel înapoi în patria mamă, vă recomandăm să alegeți acest tip. Veți primi 3 litri de băutură cu prețul mai mic de 1 USD.
Aceste brichete sunt greu de găsit uneori în interiorul unui supermarket, deoarece nu este clar în ce parte a unei săli de tranzacționare ar trebui să o căutați. Vă sfătuim să vă uitați la raftul cu drojdii și condimente sau la raftul cu tăiței cu gătit rapid.
Kissel lichid este greu de găsit și el. Majoritatea turiștilor încearcă să o găsească pe rafturi cu sucuri și băuturi răcoritoare, dar nu reușesc.
Săruturile lichide pot fi păstrate nu prea mult timp; este de obicei doar o săptămână. Acest produs trebuie depozitat în frigidere. Ar trebui să-l căutați pe rafturi cu lapte, chefir, unt și brânză.
Este ușor de localizat, deoarece kissel are o culoare roșie în majoritatea cazurilor. Vedeți fotografia din dreapta
Cele mai renumite mărci
În fotografia din stânga puteți vedea cea mai răspândită și populară marcă de kissel lichid rusesc. Este „RosAgroExport”.
Această băutură este sănătoasă și de înaltă calitate. Dacă îl depozitați la temperatura de 18-20 C (64-68 F), atunci termenul de valabilitate va fi de aproximativ 14 zile. Dacă îl depozitați la frigider, atunci data de expirare se va retrage la 60 de zile.
Produsele alimentare cu marca RosAgroExport pot fi găsite în majoritatea supermarketurilor din Moscova. Dacă doriți să gustați kissel, atunci acest brand va fi cea mai bună alegere.
Kissel în cultura rusă
Kissel a lăsat o amprentă mare în cultura rusă. Numele de familie „Kiselev” este unul dintre cele mai răspândite în Rusia. În zilele noastre, Dmitri Kiselev este unul dintre cei mai cunoscuți jurnaliști din Rusia.
Când noi, rușii, vorbim despre una dintre rudele noastre, dar nu știm exact gradul relației, atunci spunem: „Acest bărbat pentru mine este a șaptea apă pe kissel”. Această frază este acum rar folosită.
În basmele rusești puteți găsi sintagma: „râuri de lapte cu coaste kissel”. Înseamnă o țară îndepărtată, cu o natură bogată și o viață ușoară pentru locuitorii săi. Desigur, nu această băutură modernă se înțelege prin această expresie, ci un vechi fel de mâncare rusesc.
Sperăm că vă va plăcea kissel. Ar trebui să citiți celelalte articole despre Rusia (linkurile sunt în coloana din stânga a acestei pagini și mai jos).