Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

fotografie

Jeleu de vită, sau pur și simplu aspic, pe care îl vom prepara astăzi, este unul dintre cele mai comune feluri de mâncare de sărbătoare. Se gătește rar în porții. Mai degrabă, va fi umplut cu cutii de fier nesfârșite ale raftului frigiderului. Gătiți puțin jeleu pur și simplu irațional. Se pregătește mult timp, din nou, este nevoie de multă carne pentru a supa. Prin urmare, gospodine întreprinzătoare și aprovizionați-vă de acest fel de mâncare delicioasă pentru săptămâna viitoare.

Dacă nu știți și nu ați încercat niciodată să preparați jeleu de vită, nu disperați. Rețeta noastră pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să învățați totul rapid. Vă vom împărtăși complexitatea bulionului de gătit. El este cel care joacă unul dintre cele mai importante roluri în viitorul gust al obrazului. Umplutura trebuie să fie atât carne, cât și legume, niciunul dintre elemente nu ar trebui să prevaleze în mod clar. Abia atunci gelatina va îngheța corect și va îndeplini toate caracteristicile unei rețete clasice. Sunteți gata să încercați să preparați jeleu de vită cu noi? Apoi, mergeți mai departe pentru alimente.

Ingrediente

  • Coadă de vită
    (1,5 kg)
  • Coaste de vită
    (1 kg)
  • Ceapă
    (2 buc.)
  • Mazăre dulce de ardei
    (10 bucati.)
  • frunza de dafin
    (2 buc.)
  • Usturoi
    (8 cuișoare)
  • Morcov
    (140g)
  • Mazăre de ardei negru
    (10 bucati.)
  • Sare
    (1 linguriță)

Jeleu de carne sovietic (ХОЛОДЕЦ) - Gătit cu Boris

Pași de gătit

Este extrem de necesar să abordăm alegerea cărnii pentru aspic. Pentru a face bulionul bogat și hrănitor și apoi să înghețăm bine, vom folosi carne de vită pe os. Pregătiți coada.

De asemenea, coaste de vită o vor face, așa că le vom pregăti și noi.

Vom selecta o tigaie mare și o vom umple cu carne și apă. Vor fi suficienți 3 litri de apă rece. Asigurați-vă că volumul cratiței este suficient și că apa acoperă complet carnea. Aducem viitorul nostru bulion la fierbere. Și apoi reduceți gazul la minimum și gătiți timp de 6 ore. Carnea va produce spumă care trebuie îndepărtată de fiecare dată de pe suprafața apei. Fierbeți bulionul fără capac.

Magazin de mâncare pentru pisici vs.

În timp ce carnea fierbe, pregătiți legumele. Spălăm și curățăm morcovii, facem același lucru cu ceapa.

Rețetă Thai Hot Pot \

Când bulionul este gata timp de 1 oră, puneți morcovii, ceapa, ardeii și frunzele de dafin în tigaie. Sare bulionul după gust.

Din bulionul finit scoateți carnea și morcovii și, de asemenea, filtrați-o printr-o sită.

Separați carnea de os și rupeți-o în fibre mici. Puneți-le într-o formă largă adecvată. Părțile ei ar trebui să fie joase.

Curățați și tăiați căței de usturoi. Presară-le sub formă de carne.

Umpleți formularul cu bulion răcit strecurat.

Tăiați morcovii în inele mici, tăiați-le sau adăugați-le întregi la jeleu.

Când bulionul este complet rece, trimiteți formularul în frigider până se solidifică și este gata. Va dura de la 2 la 3 ore. Serviți vasul și serviți. Gelatina de vita gata.