CommonHealth

Susțineți știrile

olimpienii

„Mmmm”, Amy Cragg, un maratonist care concurează la Jocurile Olimpice de la Rio pentru SUA, a scris odată pe Twitter despre aroma de zmeură de ciocolată a GU (pronunțat „goo”), un gel energetic. "Are gust de îngheț!"

Pentru Cragg, GU a fost o parte esențială a regimului de antrenament înainte de maratonul de la Boston de anul trecut. A alternat cremă de afine-rodie și portocală „GU Brews” înainte și în timpul cursei. În mod clar, a simțit că gelul este esențial pentru performanța ei. Este departe de a fi singură.

Gelurile energetice precum GU au devenit elemente de bază în dietele sportivilor de elită din întreaga lume - inclusiv mulți care concurează la Jocurile Olimpice de la Rio. Gătite în „laboratoare energetice”, ele vin în zeci de forme diferite, fiecare sunând mai apetisant decât altele. (GU, unul dintre liderii din industrie, oferă acum alimente de performanță asemănătoare gofrelor numite „Stroopwafels”. Da, arată - și au gust - exact ca gofrele miniaturale.)

Maratonistul venezuelean Luis Orta este pe palmares ca fan al CarbBoom! geluri energizante, în special aroma banane-piersici. Și SUA triatletele Katie Zaferes și Lindsey Jerdonek au spus că se alimentează cu geluri de vanilie GU și, respectiv, geluri de vanilie PowerBar.

Dezvăluire completă: sunt un utilizator GU extrem de dur. Înainte de orice antrenament, când știu că sunt pe cale să mă împing, nu există nimic care să mă pregătească să merg mai bine decât să trag un GU. Se pare că îmi spune că voi avea energia de a trece când picioarele mele încep să se simtă grele și îmi aud inima bătând. După cum glumea odată unul dintre colegii mei de facultate, „GU este religia mea”.

Dar știința nutriției exercițiilor a ajuns într-adevăr la punctul în care pachetele goop de dimensiuni buzunare pot debloca olimpianul interior al oricui? Și dacă un produs provine dintr-un laborator energetic, înseamnă că este neapărat mai bun decât ceva ce ai putea găsi în cămară?

Dacă întrebați dieteticianul înregistrat Nancy Clark, un nutriționist sportiv din Newton, ai cărui clienți au inclus membri ai echipelor olimpice, precum și Boston Celtics și Bruins, răspunsul este nu.

„Dacă ați mâncat cu o oră sau două înainte, mâncarea respectivă vă va oferi energia de care aveți nevoie”, a spus Clark într-un interviu. „Majoritatea oamenilor care fac doar exerciții timp de aproximativ 45 de minute pot trece cu doar o banană.

„Dacă nu ați mâncat nimic ... un gel energizant poate fi o modalitate bună de a vă oferi un impuls rapid pentru a trece printr-un antrenament de 45 de minute”, a adăugat ea.

Așadar, dacă faceți mișcare mai puțin de o oră pe zi, atunci este posibil ca GU să nu ofere enormul impuls energetic pe care îl căutați. Mai ales dacă vă exersați într-un ritm durabil, ceva care nu este prea impozant pentru a menține, a spus ea. Concluzia este că GU nu este un glonț magic pentru un sportiv recreativ - cel puțin, conform științei nutriționale dure.

Dar asta nu înseamnă că gelurile energetice nu au loc în trusa de instrumente a sportivului recreativ.

Dr. William Roberts, fost președinte al Colegiului American de Medicină Sportivă, spune că folosește GU când merge la schi cu copiii săi. Este un mod portabil și convenabil de a obține un impuls rapid de energie atunci când a ieșit pe pârtii de câteva ore. Roberts spune că poate simți cu siguranță impulsul de la prânz de la GU-ul său dublu de ciocolată.

Dar acest impuls poate să nu aibă nimic de-a face cu o formulă specializată dintr-un laborator energetic. Creșterea se datorează pur și simplu corpului tău câteva calorii și zahăr atunci când are nevoie de mai mult combustibil, a spus Clark.

„Majoritatea acestor geluri oferă 100 de calorii zahăr. Vine în multe forme diferite, dar este zahăr. Acest zahăr oferă combustibil pentru a ajuta creierul să rămână concentrat. Și oferă și combustibil pentru mușchi ”, a spus Clark. "Ai putea avea o lingură de miere, ai putea avea o lingură de sirop de arțar, ai putea avea o cremă de suc de portocale, toate sunt aceleași lucruri."

Problemele fizice de pe Reddit schimbă rețete de casă cu gel energetic de ani de zile, folosind alimente precum miere, melasă și sirop de orez brun. Se pare că nu este vorba atât de mult de formula specializată a gelurilor energetice precum GU, cât de mult este vorba de a obține zahăr și, în general, calorii în corpul tău atunci când ai nevoie de ele. Forma pe care o iau aceste calorii nu este teribil de importantă, atâta timp cât o poți stomacul.

De la Reddit la experți acreditați precum Clark, mesajul pare să fie același: La sfârșitul zilei, ingredientele speciale din GU sunt lucruri pe care le putem găsi în cămarile noastre de acasă, dar formulate în doze mici, compacte chimic.

-- GU face publicitate 50 de miligrame de sodiu, un ingredient care te poate ajuta să reții apa în timp ce faci mișcare. Aceasta este doar sare. Pentru comparație, o bucată de pâine are 147 miligrame de sodiu.

-- GU promovează 20 de miligrame de cofeină, un stimulent legal care a dovedit efecte asupra performanței exercițiilor fizice. O Diet Coke are o cantitate de peste două ori mai mare decât cofeina - sau dacă nu doriți fizz-ul, câteva uncii de cafea conțin 20 de miligrame.

Deci, magia GU nu poate fi în formula chimică specializată, ci mai mult în ambalajul convenabil. Este cu siguranță mai ușor să îți strecori un pachet mic de gel în buzunar pe termen lung decât să duci o ceașcă de cafea și o felie de pâine.

Dacă puteți rezista texturii vâscoase, acesta vă va oferi ceea ce trebuie să efectuați (sau, în unele cazuri, doar să supraviețuiți) în timpul cursei de rezistență. Și totul într-un mic pachet de 1,1 oz. Dar dacă nu alergați la un maraton sau chiar participați la o cursă de viteză mare, probabil că nu veți observa o diferență între a lua un gel energizant specializat și a lua doar un mic dejun bun înainte de antrenament.

Iată o transcriere (ușor editată) a lui Clark care dezvăluie jargonul din spatele unui pachet GU. Credința mea neclintită în virtuțile GU pentru fiecare sportiv a avut, de asemenea, un succes destul de dur.

Pe scurt, dacă bei Diet Coke, mănânci un covrig sau iei o lingură de miere te duce în acel mod de curse - și îl poți tolera - atunci poate că ai deja deblocat magia pe care o promovează aceste geluri de performanță.

Deci, poate pentru noi simplii muritori care nu sunt triatleti olimpici, GU și alte geluri energetice sunt cu adevărat ceva asemănător cu versiunea de exerciții a Moșului. Sunt un lucru minunat în care să crezi pe linia de start și în timpul antrenamentului. La fel cum a crede în Moș Crăciun ne ajută în spiritul de a dărui în preajma sărbătorilor, poate GU ne ajută în spiritul competiției.

Cititori, reacții? Care este experiența ta?