Whisky japonez, Whisky History

Tsukimi, numit și otsukimi, este un festival de recoltare de toamnă care vizionează luna, potrivit pentru familii. Încă din Era Heian (794-1185), această tradiție a trăit și continuă să fie unul dintre cele mai sărbătorite evenimente din Japonia. Tsukimi se ține în a 15-a zi a lunii a 8-a și a 13-a zi a lunii a 9-a conform calendarului lunar (cunoscut și sub numele de lunisolar); acest calendar urmează fazele lunii, care a fost folosită de secole.

lună

Cum a început Tsukimi: Folclorul Iepurelui pe Lună

Deși acest sezon de vizionare a lunii a fost adoptat din cultura chineză, Festivalul Tsukimi încorporează diverse tradiții, istorie și cultură japoneză. O parte a acestei tradiții străvechi este folclorul despre iepurii care trăiesc pe Lună, care joacă un rol major în festival. Povestea spune așa: Bătrânul Lunii a coborât pe Pământ într-o zi pentru a testa bunătatea a trei prieteni cu animale (o maimuță, un iepure și o vulpe). Transformat ca un cerșetor, Bătrânul Lunii a vrut să știe cine a fost cel mai bun dintre cei trei. El s-a apropiat de prieteni, care stăteau în jurul unui foc, și i-a întrebat dacă mai au de mâncare.

Maimuța a adunat o mulțime de fructe pentru cerșetor. Vulpea i-a adus omului un pește. Dar iepurele nu a avut nimic de dat și s-a oferit să se ofere omului în jertfă aruncându-se în foc și lăsând cerșetorului să-l mănânce. Înainte ca iepurele să poată face acest lucru, Bătrânul Lunii s-a transformat înapoi în forma sa originală. El a spus că iepurele era un suflet foarte amabil și l-a luat pe iepure să trăiască pe lună cu el. Această poveste, transmisă de-a lungul generațiilor, contribuie la vechea credință japoneză că iepurii provin din lună.

‘Până în această zi, japonezii continuă să onoreze această veche poveste. Chiar și restaurantele, fast-food-urile și alte locuri din Japonia au produse cu tematică de iepure pentru a sărbători acest folclor și festivalul. Puteți găsi scene de iepuri adunați împreună sau iepuri care bat mochi (prăjituri de orez), care este alimentul principal al festivalului pentru a vă bucura în timp ce vizionați luna.

Tradiții spirituale Tsukimi

Pentru persoanele care sunt mai implicate în perioada Tsukimi și care au o legătură spirituală mai puternică cu acest festival, există diferite obiceiuri pe care japonezii le au, care sunt folosite doar în acest timp. Unele dintre tradiții includ:

  • Vizitarea Sanctuarelor - Se oferă rugăciuni și tămâia este arsă în timpul nopții festivalului de vizionare a lunii. Lăcașurile sunt locuri sacre populare pe care le vizitează familiile și persoanele în timpul festivalului. Defilări, spectacole și alte evenimente exclusive pentru altar sunt, de asemenea, disponibile pentru a participa în timp ce vizitați un altar.
  • Oferirea de ofrande Lunei, Dumnezeu - Aceasta este o tradiție șintoară străveche în care ofrandele de Tsukimi dangos (găluște de prăjitură de orez) și culturi precum castanele și taro sunt date Dumnezeului Lunii în semn de recunoștință pentru recolta de toamnă.
  • Decorarea acoperișurilor cu iarbă de pampas - Iarba pampasului este adesea folosită ca ofrandă către Zeul Lunii sau pentru a saluta sezonul de toamnă. Unii oameni încă își decorează acoperișurile cu această iarbă specială în timpul festivalului Tsukimi.

Mâncarea festivalului Tsukimi

Desigur, un festival nu este complet fără mâncărurile primitoare care fac ca sărbătorile să fie mai plăcute! Dango-ul Tsukimi este centrul festivalului. Spre deosebire de alți dangos, Japonia este cunoscută pentru (de exemplu, pe un băț acoperit cu anko sau pastă de fasole roșie dulce), dango-ul Tsukimi este simplu și îndulcit ușor cu zahăr. Pentru prezentare și oferte, găluștele sunt stivuite într-o formă de piramidă. De asemenea, puteți face diferite toppinguri și sosuri pentru dangos. (Faceți-vă aici propriul dango Tsukimi.)

Castanele sunt un alt festival preferat în timpul toamnei. Recoltarea castanelor are loc de obicei în toamnă și puteți chiar să vizitați zonele publice de recoltare a castanelor pentru a culege castane proprii pentru a le lua acasă. Un loc în care poți merge pentru recoltarea castanelor este Sasaki Kuri-en. Alte alimente de toamnă obișnuite în acest sezon și la festival includ dovleacul japonez (kabocha) și taro.

Fapt amuzant: Știați că există mâncăruri japoneze care au cuvântul „tsukimi” în numele lor? De exemplu, tsukimi udon este un castron de tăiței care este acoperit cu un ou (crud sau gătit). Oul arată ca o lună plină, motiv pentru care „tsukimi” este adăugat la numele vasului. Deși unele dintre aceste feluri de mâncare nu sunt obișnuite în festivalul Tsukimi, puteți găsi diverse alimente care au referința „tsukimi” în numele lor.

Festivalul japonez de toamnă și whisky japonez?

De obicei, acest festival de toamnă nu are whisky japonez ca parte a sărbătorii. Dar asta nu înseamnă că nu vă puteți bucura de whisky japonez în acest timp! Iată un cocktail distractiv de whisky japonez cu temă de toamnă pe care îl puteți încerca:

Cocktail Yamazaki Autumn Delight

2 uncii de whisky japonez single malt Yamazaki de 12 ani

6 uncii de cidru de mere

1. Se toarnă whisky-ul și cidrul într-un agitator cu gheață.

2. Se agită și se strecoară cocktailul într-un pahar cu gheață proaspătă.

Dacă doriți să încercați această băutură cocktail, asigurați-vă că vă luați whisky-ul Yamazaki de 12 ani de la Dekanta aici!

Pentru un bol reconfortant de supă cu o picătură de whisky japonez, puteți încerca această supă japoneză de castane și cartofi dulci care include două linguri generoase de whisky japonez în rețetă.

Whisky Live: Tokyo 2016

Deși timpul pentru acest eveniment centrat pe whisky a trecut, Whiskey Live Tokyo 2016 a avut loc în septembrie, astfel încât să puteți verifica site-ul pentru actualizări cu privire la următoarea afacere cu sediul în Japonia. Dacă este toamna, puteți face din aceasta o ocazie de toamnă și chiar să vă bucurați de festivalul de vizionare a lunii în timp ce vă aflați în Japonia!

Whisky Live este un eveniment de lux la nivel mondial care vă permite să gustați tot felul de whisky într-un lounge de hotel de înaltă calitate. Este un mod fantastic de a-ți gusta drumul prin gama largă de whisky japoneze!

Deși nu există evenimente naționale specifice în toamnă, în care whisky-ul este o băutură proeminentă, puteți sărbători sezonul toamnei în felul vostru, cu o sticlă de lichior clasic, de înaltă calitate. Explorează selecția largă a lui Dekanta și găsește un whisky pe care să îl duci acasă!