Adăugați la Mendeley
Abstract
Drojdiile și speciile de Bacillus izolate din făină de manioc au fost identificate prin două scheme de identificare simplificate. Cea mai frecventă drojdie a fost Candida krusei, care a apărut în 20 din 36 (aproximativ 56%) din toate probele examinate. Alte drojdii au inclus Brettanomyces clausenii, Candida magnoliae, C. wickerhamia, Geotrichum fermentans, Pichia fluuxum, Rhodotorula glutinis, Saccharomyces cerevisiae, S. kluyveri și Williopsis californica. Trei izolate nu au putut fi identificate.
Bacillus stearothermophilus, B. coagulanți șiB. brevis au fost cele mai frecvente dintre izolatele Bacillus. Cei din categoria intermediară au fostB. circulans, B. megaterium și B. subtilis, în timp ceB. firmus, B. lentus, B. licheniformis, B. polymyxa andB. pumilus au fost relativ neobișnuite printre probe. Tulpinile neidentificabile au fost izolate în aproximativ 39% din probele examinate.
Deși schemele de identificare simplificate utilizate în această lucrare au fost satisfăcătoare pentru identificarea multor izolate, identificarea drojdiei care s-a bazat pe măsurători celulare a fost în general nesigură.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- Bacteriile cu acid lactic - de la natură prin alimente la sănătate - ScienceDirect
- Identificarea unei amprente cerebrale pentru supraponderalitate și obezitate - ScienceDirect
- Leaner Mutant Mouse - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect
- McDonald; s-a distrus bacteriile intestinale ale unui copil de colegiu în 10 zile - mâncător
- Obezitate maternă și sulfat de magneziu neuroprotector - ScienceDirect