Faceți clic pentru a partaja

Porții: face 12 gogoși

VERZ: 2 SmartPoint-uri per gogoasă

ALBASTRU: 2 SmartPoint per gogoasa

PURPUR: 2 SmartPoint-uri per gogoasa

Asigurați-vă că verificați aceste rețete preferate de toamnă:

Ce sunt gogoșile de cidru de mere?

Gogoasele din cidru de mere sunt o tradiție de recoltare toamna în nord-estul Statelor Unite și sunt uneori vândute la fabricile de cidru. Sunt adesea împerecheați cu cidru de mere și pot fi acoperiți cu scorțișoară și zahăr! Sunt „gogoși de tort” și își iau aroma din scorțișoară, nucșoară și cidru de mere folosite în aluat.

Ce tigaie de gogoși folosesc pentru aceste gogoși din cidru de mere cu două puncte?

Folosesc 2 tigăi de coacere antiaderente cu 6 cavități. Acestea sunt tigăi de gogoși de dimensiuni normale. Le găsiți AICI pe Amazon. Sunt disponibile în cupru sau oțel. Fiecare tigaie cu gogoși are 12,5 x 8 inci și este sigură pentru mașina de spălat.

Cum fac aceste gogoși din două puncte din cidru de mere?

Primul pas în realizarea acestor gogoși de cidru de mere este prepararea cidrului de mere pe aragaz și reducerea acestuia la 1/2 cană, până când este un lichid mai gros.
Acest pas va reduce conținutul de apă și va da gogoșilor mai multă aromă de mere. Acest pas poate dura până la 15 minute pentru a ajunge la această consistență.

După ce ați redus cidrul de mere, scoateți-l de pe foc și turnați-l într-un bol mare.

Lasa cidrul sa se raceasca 10-15 minute.

Într-un bol mare, amestecați făina, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, praful de copt și sarea. Pus deoparte.

Adăugați iaurtul grecesc simplu fără grăsime, oul, înlocuitorul zahărului brun, vanilia și untul topit sau sosul de mere neîndulcit în bolul de amestecare cu cidru de mere răcit.

Bateți până se amestecă bine.

Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până când tocmai se combină.

(NU amestecați prea mult - este esențial să NU amestecați prea mult aluatul odată ce combinați ingredientele umede și uscate.

Textura gogoșarilor va fi complet dezactivată dacă este prea amestecată.)

Pulverizați două tigăi de gogoși (6 cavități) cu spray antiaderent de gătit.

Așezați aluatul într-o pungă cu fermoar. Sigilați punga pentru a vă asigura că aerul este eliberat. Tăiați un colț din geantă pentru a crea o pungă de conducte.

Apoi umpleți tigaia de gogoși pregătită cu aluat folosind punga pentru conducte. (Eu folosesc ACEASTĂ tigaie de gogoși pentru a face gogoși coapte.)

Coaceți timp de 10-13 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute.

Între timp, faceți toppingul de zahăr: într-un castron mic amestecați împreună substitutul zahărului și scorțișoara.

După ce s-au răcit puțin, pulverizați ambele părți ale gogoșarilor cu nu-mi vine să cred că nu este spray cu unt și apoi pulverizați ambele părți ale gogoșilor cu amestec de zahăr.

Ce folosesc pentru acoperirea cu zahăr de scorțișoară?

Pentru topping puteți folosi fie un înlocuitor de zahăr alb granulat 1/4 cană, fie 1/4 cană zahăr alb granulat obișnuit. Utilizarea unui substitut de zahăr pentru toppingul de zahăr poate crea un efect de răcire a gurii vs. folosind zahăr obișnuit. Dacă sunteți sensibil la acest efect de răcire, puteți schimba înlocuitorul de zahăr pentru topping cu 1/4 cană zahăr obișnuit, care ar crește valoarea punctului la 3 puncte pe gogoasă)

Ce substitut de zahăr brun pot folosi?

Rețineți că nu toți înlocuitorii zahărului brun sunt zero puncte. Cele două mărci de zahăr brun cu punct zero care le recomand sunt:

Lacanto Golden Monkfruit Sweetener: care poate fi găsit online AICI. Lakanto Monkfruit are un raport 1: 1 față de zahăr.

Sukrin Gold care se găsește cel mult Whole Food sau Sprouts sau pe Amazon AICI.

(Dacă utilizați Sukrin Gold, veți dori să utilizați graficul de conversie din spatele pachetului pentru suma de conversie pe care o afișează pentru zahărul obișnuit.)

Păstrați resturile de gogoși într-o pungă etanșă cu fermoar, la frigider, timp de până la 3 zile.

Ingrediente:

  • 1 cană de cidru de mere (eu folosesc 100% cidru de mere crocant de copac)
  • 1 1/2 cană de făină pentru toate scopurile (folosesc medalia de aur)
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/8 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
  • 1/2 cană de înlocuitor de zahăr brun (eu folosesc Lakanto Monkfruit Golden Sweetener)
  • 1 ou mare, la temperatura camerei
  • 1 lingură Land o ’Lakes unt ușor făcut cu ulei de canola, topit sau 2 linguri sos de mere neîndulcit
  • 1 linguriță extract de vanilie

Condimente de scorțișoară și zahăr:

  • Nu-mi vine să cred că nu este spray cu unt
  • 1/4 cană înlocuitor de zahăr granulat (eu folosesc Lakanto Classic Monkfruit Sweetener) sau 1/4 cană zahăr alb granulat obișnuit utilizarea zahărului obișnuit ar crește valoarea punctului la 3 puncte pe gogoasă)
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Într-o cratiță mare gătiți cidru de mere la foc mediu. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute sau până când cidrul de mere este mai gros decât înainte și a fost redus la 1/2 cană.
  3. Se ia de pe foc și se toarnă cidru de mere într-un bol. Lasa cidrul sa se raceasca 10-15 minute.
  4. Într-un bol mare, amestecați făina, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
  5. Adăugați iaurtul grecesc simplu, fără grăsime, oul, înlocuitorul zahărului brun, vanilia și untul topit sau 2 linguri de mere neîndulcite în bolul de amestecare cu cidru de mere răcit. Bateți până se amestecă bine.
  6. Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până se combină. (NU amestecați prea mult - este esențial să nu amestecați prea mult aluatul odată ce combinați ingredientele umede și uscate. Textura gogoșarilor va fi complet dezactivată dacă este amestecată prea mult.)
  7. Pulverizați două tigăi de gogoși (6 cavități) cu spray antiaderent de gătit.
  8. Așezați aluatul de gogoși într-o pungă cu fermoar. Sigilați punga pentru a vă asigura că aerul este eliberat. Tăiați un colț din geantă pentru a crea o pungă de conducte.
  9. Umpleți tigaia de gogoși pregătită cu aluat la jumătate folosind punga pentru conducte. (Eu folosesc ACEASTĂ tigaie de gogoși pentru a face gogoși coapte.)
  10. Coaceți timp de 10-13 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  11. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute.
  12. Între timp, faceți toppingul de zahăr: într-un castron mediu amestecați înlocuitorul zahărului și scorțișoara.
  13. Odată ce s-au răcit puțin, pulverizați ambele părți ale gogoșarilor cu nu-mi vine să cred că nu este spray cu unt și apoi pulverizați ambele părți ale gogoșii cu amestec de zahăr.
  14. Păstrați resturile de gogoși într-o pungă etanșă cu fermoar, la frigider, timp de până la 3 zile.

Porții: face 12 gogoși

VERDE: 2 SmartPoint-uri per gogoasă

ALBASTRU: 2 SmartPoint per gogoasa

PURPUR: 2 SmartPoint-uri per gogoasa

  1. NU amestecați prea mult - este esențial să NU amestecați prea mult aluatul odată ce combinați ingredientele umede și uscate. Textura gogoșilor va fi complet dezactivată dacă este amestecată.
  2. Dacă utilizați 1/4 cană de zahăr obișnuit pentru toppingul de scorțișoară cu scorțișoară, va crește valoarea punctului la 3 puncte inteligente Freestyle per gogoasă.
  3. Valoarea totală a punctului este aceeași, indiferent dacă folosiți 1 lingură de unt ușor sau 2 linguri de sos de mere neîndulcit.
  4. Nu toți înlocuitorii zahărului brun sunt zero puncte. Cele două pe care le recomand sunt Lakanto Golden Monkfruit Sweetener, care se găsește AICI. Lakanto Monkfruit are un raport 1: 1 față de zahăr. Sau puteți folosi Sukrin Gold, care poate fi găsit cel mult Whole Food sau Sprouts sau pe Amazon. Dacă utilizați Sukrin Gold, veți dori să utilizați graficul de conversie din spatele pachetului pentru suma de conversie pe care o afișează pentru zahărul obișnuit.