TRANSPORT GRATUIT
Cu Cook'n, poți.
Serveste: 4
Calorii totale: 418
Ingrediente
Directii:
1 Într-un cuptor olandez mare sau într-o oală adâncă și grea, cu un capac etanș, topiți untul la foc mediu. Adăugați doar suficiente bucăți de vițel pentru a se potrivi confortabil într-un singur strat. Gatiti pana se rumenesc pe toate laturile, aproximativ 15 minute. Transferați carnea rumenită într-un vas. Repetați cu vițelul rămas. Se presară sare și piper.
2 Adăugați ceapa și gătiți încă 5 minute. Se presară făina. Ridicați focul la mediu-mare și gătiți, amestecând continuu, timp de 2 minute sau până când făina se rumeneste.
3 Se amestecă bulionul, răzuind și amestecând bucățile rumenite din partea de jos a cratiței cu o lingură de lemn. Legați frunza de dafin, pătrunjelul, cimbru și coaja de lămâie cu sfoară de bucătărie și adăugați-o la lichid. Aduceți lichidul la foc mic și reduceți focul la minim. Acoperiți tigaia și gătiți, amestecând ocazional, până când carnea este fragedă când este străpunsă cu o furculiță, aproximativ 1 1/2 ore.
4 Îndepărtați buchetul de plante. Se amestecă crema. Se fierbe la foc mic până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Gustați și reglați condimentul. Se servește fierbinte.
Fapte nutriționale:
Acest Gulash de vițel cu cremă rețeta este din Cook'n în Italia Carte de bucate. Descărcați această carte de bucate astăzi.