consumatorilor

În acest Q&A cu profesorul Victor Tutelyan, MD, Ph.D, D.Sc, INSIDER află despre piața sănătății și nutriției din Rusia, inclusiv percepțiile consumatorilor, factorii de vânzare și ceea ce este necesar pentru extinderea pieței.

Informa Exhibitions este încântată să anunțe lansarea Vitafoods Rusia & CSI, care va avea loc în perioada 26-28 octombrie la World Trade Center din Moscova. Evenimentul combină o expoziție cu forumul „Ingrediente funcționale, produse alimentare sănătoase și substanțe active din punct de vedere biologic”. Programul de două zile al evenimentului include șapte sesiuni de actualitate și două seminarii științifice cu experți și producători ruși și internaționali, care vor vorbi despre nutriție, ingrediente inovatoare, inițiative legislative și perspective pentru dezvoltarea industriei alimentare sănătoase în regiune.

Printre vorbitorii noștri distinși vor fi profesorul Victor Tutelyan, MD, dr., Doctorat, membru al Academiei de Științe din Rusia și director al Institutului de nutriție, care își va împărtăși perspectivele cu privire la ultimele tendințe din Rusia și CSI.

Profesorul Tutelyan este un om de știință în biochimie, igienă și toxicologie nutrițională, care a adus o contribuție considerabilă la stabilirea sistemului de reglementare și a metodologiei de testare pentru evaluarea xenobioticelor în alimente. În ultimii ani, o nouă direcție în știința nutriției a fost dezvoltată sub metodologia sa de conducere pentru evaluarea calității și siguranței alimentelor modificate genetic. Este expert în siguranța alimentelor la Organizația Mondială a Sănătății, membru al comitetului mixt FAO/OMS pentru aditivi și contaminanți alimentari și membru al consiliului de administrație al Institutului internațional de științe ale vieții.

În acest Q&A cu Tutelyan, INSIDER află despre piața sănătății și nutriției din Rusia, inclusiv percepțiile consumatorilor, factorii de vânzare și ceea ce este necesar pentru extinderea pieței.

INSIDER: Cum s-a schimbat percepția nutriției în Rusia și CSI în ultima vreme?

Tutelyan: În ultimii câțiva ani, oamenii au arătat un interes tot mai mare pentru alimentele sănătoase. Aceasta este o evoluție foarte pozitivă, deoarece au început să înțeleagă că alimentele sunt cheia sănătății și o modalitate de a preveni o serie de boli care pun viața în pericol. Problema profilacticii este extrem de importantă, deoarece aceste boli - bolile cardiovasculare (BCV), diabetul și altele - sunt frecvente în Rusia. În sfârșit, oamenii au început să facă legătura între alimentele sănătoase și viețile mai lungi și mai sănătoase.

INSIDER: Ce factori principali sunt modelarea piețelor alimentare din Rusia și CSI?

Tutelyan: Dezvoltarea pieței depinde de puterea de cheltuieli a consumatorilor și de gama de produse disponibile. Dar cel mai important factor este conștientizarea oamenilor, în special cu privire la conținutul nutritiv al produselor alimentare. Într-o perioadă în care descoperirile științifice determină producția de alimente, guvernul și producătorii sunt capabili să aibă o influență asupra conținutului nutritiv. Dar alegerea a ceea ce să cumpere va reveni întotdeauna la consumatori. De aceea este atât de important să-i educăm. Aceasta este o sarcină sistemică, care implică medici, dar și mass-media - nu în ceea ce privește publicitatea sau propaganda, așa cum este atât de obișnuit în zilele noastre, ci cu mesaje bazate pe fapte.

INSIDER: Ce măsuri ar stimula dezvoltarea în continuare a pieței nutriționale?

Tutelyan: Programe educaționale de către mass-media. Dar, din nou, acest lucru trebuie făcut de experți cu cunoștințele științifice necesare, astfel încât consumatorii să poată lua decizii în cunoștință de cauză atunci când aleg ce să includă în dietele lor. În acest moment, informațiile pe care le primesc din mass-media sunt fie publicitare, fie destinate să-i șocheze; nu există o abordare sistemică adecvată, care ar promova cu siguranță o abordare echilibrată nutrițional a alimentelor.

Avem nevoie de mai mulți dietetici profesioniști și nutriționiști. Din fericire, Ministerul Sănătății a început deja să dezvolte programele necesare, cum ar fi deschiderea de cabinete medicale specializate în clinici medicale pentru a ajuta și educa pacienții. De asemenea, vedem noi centre nutriționale (naționale și regionale) și centre profilactice cu birouri pentru nutriție, care sunt sigur că vor ajuta piața alimentelor sănătoase să se dezvolte în viitor.

INSIDER: Care este cel mai bun mod de a evalua eficacitatea produselor nutriționale specializate?

Tutelyan: Toate sunt evaluate în timpul procesului de înregistrare, în studiile clinice, în timpul cărora beneficiile lor sunt înregistrate și apoi declarate. A fost dezvoltat un cadru legislativ metodologic; aceasta este calea corectă de urmat și este utilizată de Rospotrebnazdor [Serviciul federal rus de supraveghere pentru protecția drepturilor consumatorilor și bunăstarea umană] și Ministerul Sănătății.