WASHINGTON SUA Food and Drug Administration (FDA) pe aug. 29 a emis o regulă finală de aprobare a unei petiții de aditivi alimentari pentru a asigura utilizarea în condiții de siguranță a drojdiei de brutar de vitamina D2 ca sursă de vitamina D2 și ca agent de dospire în produsele coapte cu drojdie de drojdie la niveluri care să nu depășească 400 UI de vitamina D2 100 de grame în mâncarea finită.

petiție

Schimbarea politicii va permite S.U.A. brutarii pentru a-și revendica produsele ca fiind surse de vitamina D bogate, „bogate în„ sau excelente ”, oferind încă un instrument la dispoziția brutarilor pentru a consolida contribuția pe care pâinea o poate aduce la o dietă sănătoasă., Inc., în 2009.

Conform regulii finale publicate în Registrul federal, pe baza tuturor datelor relevante pentru drojdia de brutar de vitamina D2, revizuită de agenție, FDA concluzionează că există o certitudine rezonabilă că nu va rezulta niciun rău din utilizarea drojdiei de brutar de vitamina D2 ca sursă de vitamina D2 și ca agent de dospire în produsele coapte cu drojdie, în limitele propuse de Lallemand. Astfel, drojdia de brutar de vitamina D2 este sigură pentru utilizările propuse, iar agenția concluzionează că reglementările privind aditivii alimentari ar trebui modificate în conformitate cu prezentul document. "