A pune toată vina asupra individului înseamnă a ignora complet puterea reală a împrejurimilor noastre

personală
Obezitatea este o provocare imensă a sănătății publice a generației noastre. Peste două treimi din populația adultă din Marea Britanie este acum supraponderală sau obeză, cu costuri pentru NHS din cauza bolilor legate de obezitate, care se așteaptă să ajungă la 10 miliarde de lire sterline pe an până în 2050. Suntem cea mai obeză națiune din Europa de Vest și nivelurile de obezitatea s-a triplat în ultimele trei decenii. Toată lumea este de acord că problema este urgentă și, dacă nu este abordată de urgență, ar putea duce la un dezastru pentru serviciile noastre de sănătate deja întinse și ar putea pune în pericol economia noastră generală. Cu toate acestea, ceea ce mulți oameni consideră că este mai greu de acord este asupra responsabilității sale de a rezolva epidemia de obezitate.

La începutul lunii septembrie, Societatea Regală pentru Sănătate Publică (RSPH) și Slimming World au publicat un raport intitulat „Dimensiunea contează: impactul vânzărilor asupra creșterii în greutate”. Upselling este o tehnică utilizată de industria alimentară și a băuturilor pentru a convinge clienții să cumpere ceva în plus sau mai scump decât ar fi cumpărat altfel și are loc de obicei la punctul de vânzare. Aceasta poate fi trecerea la o cafea mai mare, adăugarea de cartofi prăjiți și o băutură la un burger sau luarea unui popcorn mare peste un mediu, atunci când personalul solicită acest lucru. Raportul a arătat că o persoană medie este crescută de 106 ori pe an și că practica alimentează criza obezității prin adăugarea a 17.000 de calorii în plus la aportul unei persoane în fiecare an. A solicitat consumatorilor să fie mai conștienți de vânzările ridicate și întreprinderile să se angajeze să nu-și instruiască personalul pentru a vinde alimente și băuturi nesănătoase, bogate în calorii, printre alte recomandări.

Raportul a primit o mulțime de atenție a presei, deoarece concluziile sale au rezonat cu experiențele proprii de vinovăție și supărare ale multor persoane, după ce au fost convinși să ia o revendicare și să consume acele calorii suplimentare - și să cheltuiască banii în plus. Cu toate acestea, publicarea sa a stimulat și multe dezbateri online, în special în ceea ce privește noțiunile de responsabilitate. O parte a argumentului susținea că singurele persoane responsabile de obezitate sunt indivizii înșiși. Dacă nu doriți să fiți supraponderali, nu luați vânzarea și consumul excesiv - simplu. Pe de altă parte, mulți au dat vina pe mediul obezogen în care trăim cu toții - cu publicitate pentru junk food și o priză de fast-food în fiecare colț, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că ne confruntăm cu o criză a obezității. Dar cine este cu adevărat responsabil?

Noi, ca oameni, suntem produsele mediului nostru. Oamenii pe care îi vedeți în populațiile din întreaga lume reflectă societățile și mediile în care trăiesc. Împingerea de a consuma este oriunde mergem, de la televizor și radio la viața noastră online și pe stradă. Industria alimentară și a băuturilor cheltuie sume imense de bani pentru a crea acest mediu și a ne vinde produsele în moduri tot mai creative. În 2016, doar McDonalds a cheltuit 85,4 milioane de lire sterline pentru publicitate tradițională pe TV, radio, în aer liber și tipărit. Mediul nostru a devenit favorabil obezității și acest lucru se reflectă în mod clar în talia noastră colectivă. Inegalitățile noastre extinse și rușinoase în materie de sănătate sunt dovezi ale acestui mediu obezogen la locul de muncă, unde săracii suportă greutatea alimentelor mai ieftine, procesate cu conținut ridicat de calorii: din cele 30 de zone ale autorităților locale în care restaurantele sunt cele mai răspândite, 25 sunt în unele dintre cele mai defavorizate zone din nordul Angliei, unde problema „deșerturilor alimentare” a fost recunoscută de mult, dar nu a fost abordată în mod eficient.

Fiona Sim este medic și medic de sănătate publică. Ea este președintele imediat și acum consilier special la Royal Society for Public Health. De asemenea, este redactor-șef comun, Sănătate publică și a fost numită OBE pentru servicii pentru sănătatea publică în 2015.