În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient tot laptele varză
Proteină 11g 10g
Carbohidrați 15g 46g
Fibră 0g 20g
Gras 11g 1g
Monounsat. Gras 3g 1g
Polyunsat. Gras 1g 0g
Grăsime saturată 6g 0g

laptele

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrienttot laptelevarză
Colină11%21%
Vitamina A15%6%
Vitamina C0%390%
Vitamina E2%10%
Vitamina K1%760%

Laptele integral are mult mai multe vitamine A decât varza. Varza are mult mai multe vitamine E, C, K decât laptele integral. Laptele integral este o sursă bună de acid pantotenic. Laptele integral este o sursă excelentă de riboflavină, vitamina B12, calciu, fosfor. Varza este o sursă bună de riboflavină, acid pantotenic, potasiu, magneziu, fosfor. Varza este o sursă excelentă de tiamină, vitamina B6, calciu, fier. Varza este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrienttot laptelevarză
Vitamina B115%49%
Vitamina B256%29%
Vitamina B33%16%
Vitamina B524%34%
Vitamina B611%90%
Vitamina B1273%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.