Epidemiologie nutrițională

Editat de
Carlo La Vecchia

Universitatea din Milano, Italia

Revizuite de
Marco V. Lenti

Universitatea din Pavia, Italia

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

frontiere

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Aviz ARTICOL

  • Braun School of Public Health, Hebrew University-Hadassah Medical School, Ierusalim, Israel

„Încarcerat la fiecare om gras, un om slab semnalează sălbatic să fie lăsat să iasă afară ”

Cyril Connolly, scriitor britanic rotund, (1903–1974)

Putem spune asta, darămite să gândim, în 2020?

Introducere

Nimeni nu se îndoiește de costurile economice ale obezității, estimate la 5-14% din cheltuielile de sănătate pentru 2020-2050 (1), dar există dezacord dacă grăsimea este considerată o boală (2) sau un factor de risc comportamental, similar fumatului, alcoolului și abuzul de substanțe care pot duce la o boală (3). Opinia actuală subliniază, de asemenea, factorii determinanți sociali și echitatea, îndepărtându-se astfel de conceptele de responsabilitate personală (4). Deși competențele recente pentru formarea medicală recomandă modele de boli cronice și planuri personalizate de îngrijire a obezității (5), nu se menționează subiecte precum autogestionare, loc de control sau responsabilitate. Nu este clar dacă acest lucru se datorează faptului că sunt considerate neimportante sau pentru că nu sunt corecte din punct de vedere politic - totuși, acestea sunt componente critice pentru gestionarea bolilor cronice, cum ar fi diabetul, îngrijirea post-transplant și obezitatea (6). Paradigma aleasă are implicații majore pentru strategiile de prevenire și tratament.

Faptul că pandemia de obezitate continuă fără întrerupere reprezintă un eșec catastrofal al politicii guvernamentale, sănătății publice și medicinii - dar nu numai dintre aceste domenii. Tabelul 1 enumeră diferite niveluri de responsabilitate care încorporează cadrul ecologic al sociotipului (6). Nivelurile 1-4 reprezintă contextul și sistemele; nivelurile 5–7 societate și relații interumane; și nivelurile 8-9 sănătate parentală și intrapersonală și machiaj psihologic. Contribuția editorială personală a unui jurnal principal de obezitate a sugerat că „în acest moment, ... accentul pus pe responsabilitatea personală (mai degrabă decât pe biologie), ar contribui doar la stigmatizarea obezității în general”. Nu sunt de acord - și în ceea ce privește biologia - vezi începutul secțiunii de discuții. Fără a lua în considerare aspectele responsabilității, gestionarea obezității este grav compromisă. Există cel puțin două părți ale responsabilității personale: medicalizarea obezității, care o reduce și supravegherea părintească, care o subliniază, deoarece copiii grași prezintă un risc ridicat de obezitate la adulți (7). În cele din urmă, sugerez o abordare integrată la nouă niveluri, care evită corectitudinea politică și, sperăm, nu este mai mult la fel.

tabelul 1. Cele nouă responsabilități pe mai multe niveluri și exemple de strategii necesare pentru combaterea obezității.

De ce Medicalizează Managementul Obezității?

Reglementările în materie de asigurări pot face parte din motivul promovării unei paradigme medicale, mai degrabă decât a unei alegeri personale. Acest lucru are două consecințe. În primul rând, medicalizarea diagnosticului ajută la asigurarea unei asigurări continue pentru persoanele cu obezitate severă. În al doilea rând, garantează rambursarea pe termen lung a medicilor curanți. Din păcate, o astfel de medicalizare exteriorizează locusul de control (8), scade stimulentele pentru a schimba comportamentele stilului de viață și descurajează autogestionarea necesară pentru a-și asuma responsabilitatea activă pentru reglarea greutății, observând că inteligența nu prea are legătură cu autocontrolul.

Preferințele personale determină ce și cât de mult să mănânci și să faci mișcare și cât de importantă este forma corpului (estetică) pentru menținerea unui stil de viață sănătos. Nici o persoană sănătoasă nu alege să-i fie foame sau să fie subnutriți, dar există o element de alegere în a deveni obezi. Aceste probleme sunt strâns legate de statutul socio-economic, cultura și educația. Mâncarea ar trebui să fie plăcută și potențial controlabilă, dar există adesea factori atenuanti, cum ar fi fiabilitatea și accesibilitatea aprovizionării cu alimente, grupul de colegi și presiunile publicitare. Prețul mâncărurilor rapide îl face uneori irezistibil. În S.U.A., securitatea alimentară în rândul celor defavorizați este ciclică și este cea mai ridicată în perioada în care oamenii primesc dolari de timbru alimentar SNAP (Program suplimentar de asistență nutrițională). Aportul scade sau trece la alternative mai mari de calorii per dolar pe măsură ce luna progresează, când achizițiile SNAP se epuizează (9). Astfel de cicluri de sărbătoare/foamete de asistență alimentară pot contribui în mod paradoxal la modele alimentare nesănătoase.

Responsabilitatea părinților pentru obezitatea din copilărie?

Părinții doresc în mod natural să asigure cea mai bună creștere și dezvoltare a copiilor lor. Drepturile legale ale părinților sunt în general anulate pentru a proteja un minor dacă daunele sunt potențial permanente și evitabile (cum ar fi refuzul tratamentului care susține viața din motive religioase) (10). Evident, obezitatea este gravă și poate duce la morbiditate pe tot parcursul vieții. Decalajul dintre vârsta cronologică și cea biologică se extinde pe măsură ce crește obezitatea. Scaunele auto, centurile de siguranță, căștile de motocicletă, vaccinările și educația sunt aproape toate mandatate și urmate universal, în special atunci când sunt accesibile liber; mâncarea de înaltă calitate nu este. Cauzele din amonte, cum ar fi supraalimentarea necorespunzătoare, alimentele pentru calmarea plânsului, așa-numitele alimente dependente cu conținut ridicat de calorii și cu un conținut scăzut de nutrienți și lipsa oportunităților de a face mișcare în siguranță în școală sau în cartierele de acasă, toate contestă criteriul de evitare.

Răspunderea părinților pentru greutatea copilului lor implică faptul că au abilități parentale (care, în general, nu sunt predate) pentru a asigura o calitate nutrițională optimă, cantitatea și stilul de viață pentru copiii lor. Alimentația sugarului începe la minus 9 luni, iar alăptarea protejează împotriva obezității. Copiii cu greutate sănătoasă se descurcă cu 13% mai bine la școală (1). De-a lungul copilăriei, părinții sunt de obicei bine intenționați și servesc, de exemplu, ceea ce mănâncă singuri. Părinții au controlul până la vârsta de aproximativ 10 ani, pentru alegerile nutriționale ale copiilor lor, exercițiile fizice și timpul de screening, dar, până la adolescență, principalii influențatori sunt grupurile de egali și social media.

Discuţie

Strategii de acțiune integrate: nu mai mult de același lucru

Profesioniștii din domeniul sănătății și societatea nu trebuie să fie judecători în tratarea obezității ca un eșec moral individual sau lipsă de auto-disciplină și putere de voință. În schimb, trebuie să recunoaștem că pacienții cu obezitate sunt, de asemenea, produse ale unei societăți de inegalitate, totuși nu trebuie să lăsăm societatea să „normalizeze” obezitatea și, de asemenea, la cealaltă extremă, modelele „prea subțiri”. Corectitudinea medicală și politică plasată greșit, care duce la gestionarea practică a obezității, înseamnă abrogarea responsabilității medicului: nu ar trebui să înceteze să recunoască problemele și consecințele de sănătate și să facă presiuni pentru tratament. De exemplu, unii medici sunt chiar reticenți în a ridica problema obezității pentru a nu fi acuzați de rușinarea grăsimilor prin faptul că nu acceptă proporțiile pacienților lor (în ciuda citatului din capul acestui articol de opinie) și, prin urmare, primesc ratinguri de aprobare slabe într-un atmosferă în care popularitatea este echivalată cu o bună asistență medicală.

Câtă implicare ar trebui să existe autoritățile de sănătate publică, personalul școlii sau medicii? Ar trebui să existe o raportare obligatorie a obezității și a tulburărilor alimentare în cazul neglijării/abuzului sau absenței copilului? Depinde mult de modul în care se fac măsurătorile și de programele de urmărire existente. Educația și practica stilului de viață ar trebui să continue pe tot parcursul școlii, iar orele de prânz pot servi drept experiențe educaționale în maniere și obiceiuri alimentare, așa cum se practică în Norvegia, Japonia și în alte părți.

Intervențiile legislative, cum ar fi impozitele pentru păcat și interzicerea distribuitoarelor automate de băuturi răcoritoare și a publicității pentru junk food pentru copii, sunt relevante (15) Impozitarea regresivă poate fi folosită în beneficiul populației pentru care este cel mai opresiv. Astfel de venituri fiscale se pot destina la furnizarea de parcuri, locuri de joacă și programe de educație pentru copiii defavorizați, toate acestea îmbunătățind rezultatele sănătății. Industria alimentară, care face parte din problemă [produse bogate în calorii, săraci în substanțe nutritive, hiper-gustative (16)], trebuie să facă parte, de asemenea, din soluție, încurajând reformulări cu ingrediente mai sănătoase, etichetarea ușoară și ușor de înțeles a produselor și reducerea prețurilor pentru alimentele sănătoase.

Intervențiile adecvate valabile pentru comunitate se pot baza pe comportamente deviante pozitive ale ne-obezilor care trăiesc în situații similare dezavantajate (17). Există, de asemenea, țări deviante pozitive, cum ar fi Japonia, Italia și Elveția, unde ratele de obezitate sunt sub 20%.

Obezitatea este una dintre cele mai dificile condiții de gestionat în asistența medicală. Nimeni nu a găsit soluția corectă, deoarece nu există o singură soluție. Programele cuprinzătoare care se ocupă de obezitate necesită acțiuni coordonate la toate cele nouă niveluri de implicare - național, sistem alimentar, educațional, medical, de sănătate publică, municipal, societal, parental și individual. Responsabilitatea părintească și individuală, alegerea și autogestionarea își au în mod clar un loc aproape de centrul scenei în tragedia obezității. În caz contrar, este ca și cum ați vedea piesa Hamlet, iar prințul nu reușește să facă apariție. Indivizii sunt într-adevăr responsabili pentru comportamentele lor de promovare a sănătății, dar ar trebui să fie trași la răspundere numai atunci când au resurse adecvate pentru a face acest lucru (18). In concluzie, nici unul este de reproșat, dar toata lumea are o responsabilitate colectivă de a lucra pentru combaterea pandemiei de obezitate - afacerea ca de obicei nu mai este o opțiune.

Contribuțiile autorului

Autorul confirmă că este singurul colaborator al acestei lucrări și a aprobat-o pentru publicare.

Conflict de interese

Autorul declară că cercetarea a fost efectuată în absența oricăror relații comerciale sau financiare care ar putea fi construite ca un potențial conflict de interese.