2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
1 Valori de 5 stele:
Note: Hominy poate trece pentru dinți și mazăre verde ca ochi mici margele. Dacă faceți supă înainte, nu adăugați mazăre; acoperiți supa când este rece și răciți, apoi adăugați mazăre la reîncălzire. Pentru un tureen, utilizați o tavă rustică, cum ar fi un cuptor olandez din fontă. Sau puteți folosi o coajă de dovleac. Veți avea nevoie de un dovleac de cel puțin 12-16 cm înălțime și lățime. Tăiați blatul și scoateți semințele. Cu aproximativ 10 minute înainte de servire, umpleți coaja cu apă clocotită pentru a se încălzi. Se scurge și se umple cu supă fierbinte. Folosiți partea de sus ca capac pentru covorul de dovleac.
Ingrediente
1 lingura ulei de salata
2 lire sterline crud cârnați italieni
1 ceapă (8 oz.), Tocată
1 ardei gras roșu (8 oz.), Tăiat, însămânțat și tocat
2 catei de usturoi, presati sau tocati
1 lingura praf de chili
2 lingurițe semințe de chimen
1 linguriță frunze de oregano uscate
2 litri de bulion de pui degresat
2 kilograme de banană sau de squash Hubbard
3 cutii (15 oz. Fiecare) hominy, scurs
1 cutie (10 oz.) Mazăre congelată
Sare si piper
Nutriție
calorii din grăsimi 38%
grăsimi saturate 3,1g
Cum să o faci
Puneți uleiul într-o tigaie de 8 până la 10 litri la foc mediu-mare. Strângeți cârnații din carcase în tigaie; aruncați carcasele. Rupeți cârnații în bucăți de mușcătură. Se amestecă din când în când până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
Adăugați ceapă, ardei gras și usturoi. Se amestecă la foc mare până când ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
Se amestecă praf de chili, semințe de chimen și oregano. Se adaugă bulion, se acoperă și se fierbe la foc mare.
Între timp, curățați dovleacul și tăiați cuburi de 1/2 inch. Se adaugă în bulion. Reveniți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când dovleacul este fraged când este străpuns, aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
Adăugați hominy. Dacă mazărea este înghețată într-un bloc, bateți recipientul împotriva blatului pentru a separa, apoi turnați mazărea în supă. Puneți căldura la mare și aduceți supa la fiert, aproximativ 3 minute.
Se toarnă supa într-o cârlig și se amestecă în cani sau boluri. Se adaugă sare și piper după gust.