fapte

Tarragon Fapte rapide
Nume: Tarhon
Nume stiintific: Artemisia dracunculus
Origine Se găsește pe scară largă în Eurasia și America de Nord. Se crede că este originar din regiunea Asiei Centrale, cum ar fi Siberia.
Culori Frunze verzi)
Forme Lanceolat liniar; Lungime: 2-8 cm; Lat: 2-10 mm; lucios (Frunze)
Calorii 14 Kcal./cup
Nutrienți majori Fier (19,38%)
Mangan (16,61%)
Vitamina B6 (8,92%)
Calciu (5,50%)
Vitamina B2 (4,92%)
Beneficii pentru sănătate Anti-fungice, Anticoagulante, Anti-inflamatorii, Sensibilitate la insulină, diabet de tip 2
Mai multe fapte despre Tarragon

Istorie

Se găsește pe scară largă în Eurasia și America de Nord. Se crede că este originar din regiunea Asiei Centrale, cum ar fi Siberia.

Deși originea sa este Siberia, este disponibilă în părțile temperate din Europa, SUA și Asia. Planta Tarhon a fost folosită ca dietă umană acum o mie de ani. În secolul al XV-lea, Tarragon a fost introdus în Franța și a devenit condimentele populare. Această plantă este, de asemenea, considerată originară din Asia de Sud-Vest și Rusia. În secolul al XIII-lea, Tarragon a fost menționat de botanistul arab Ibn al-Baytar care a călătorit în Siria și Africa de Nord. Frederick Traugott, care este un botanist german, a descoperit tarhonul rus și clasificat ca Artemisia dracunculoides Pursch.

Până în secolul al XVI-lea, Tarragon nu a fost popular. În Evul Mediu a fost adus de cruciați. A fost folosit de arabi pentru a trata anemia și respirațiile urâte. Numele a fost derivat din cuvântul arab „tarkhun” care înseamnă dragon mic. Se credea că Tarragon ar putea trata mușcăturile de șarpe.

Plantă

Tarhonul este o plantă perenă care are frunze liniare până la lanceolate care măsoară 2-8 cm lungime și 2-10 mm lățime. Planta crește până la 120-150 cm înălțime. Tulpinile sunt subțiri, ramificate și roșiatice. Prefera solurile bogate, nisipoase, bine drenate si argiloase. Supraviețuiește mai mult de doi ani.

Valoare nutritionala

O lingură (măcinată) conține 14 calorii. De asemenea, oferă 1,55 mg de fier, 0,382 mg de mangan, 0,116 mg de vitamina B6, 55 mg de calciu, 0,064 mg de riboflavină, 17 mg de magneziu, 0,032 mg de cupru, 13 µg de folat, 145 mg de potasiu, 0,43 mg de niacină, 2,4 mg de vitamina C, 1,09 g de proteine, 15 mg de fosfor și 2,41 g de carbohidrați. Are 0,37 g de umiditate, 0,35 g de grăsime totală, 0,58 g de cenușă și 0,4 g de fibre dietetice.

Tarhonul este planta care ajută la prevenirea cancerului, precum și a virușilor. Aportul de ceai din Tarragon ajută la atenuarea viermilor intestinali. Consumul regulat de ceai previne crampele stomacale, crampele menstruale, nervii, problemele digestive și mărește pofta de mâncare. Durerea de dinți ar putea fi atenuată mestecând frunzele. Aplicarea frunzelor zdrobite ajută la vindecarea iritațiilor pielii și a erupțiilor minore pe piele.

  1. Anti-fungice

Compușii prezenți în numeroase cantități variază activitățile in vitro. Este foarte dificil să aflăm efectul amestecurilor particulare. Uleiul are efecte antagoniste și sinergice, care oferă proprietăți antifungice în uleiurile esențiale complete, mai degrabă decât în ​​componentele uleiului unic. Studiile arată că diferite proceduri sunt utilizate pentru a prepara fracțiile volatile care duc la compoziții diferite. Poate contribui la rezultatul antimicotic al Artemisia. (1)

  1. Anticoagulant

Tarhonul posedă compuși numiți cumarină, care este specia vitală de plante din punctul de vedere al farmacologilor. In vitro, activitățile anticoagulante au fost aprobate și utilizate și în medicina populară care încă au nevoie de cercetări suplimentare. (2)

  1. Antiinflamator

Cercetările efectuate pe șobolani au arătat că extractul de frunze de Tarragon are efecte antiinflamatoare și antinociceptive. (3)

  1. Sensibilitate la insulină

Studiul arată că extractul de Tarragon promovează sensibilitatea insulinei și a semnalizării receptorilor la animale. Dar mecanismul particular este încă necunoscut. In vivo, mecanismul celular operativ promovează semnalele celulelor către activitatea fosfatazei musculare scheletice, precum și degradarea proteinelor. Investigația asupra efectelor anumitor mecanisme este încă în desfășurare. (4)

  1. Diabetul de tip 2

Tarhonul ajută la restabilirea sensibilității insulinei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Studiul arată că compusul bioactiv din celulele musculare ajută la reglarea enzimelor care sunt responsabile pentru sinteza glucozilceramidei, care este esențială pentru dezvoltarea rezistenței insulinei. Reducerea glicozifingolipidelor ajută la scăderea ceramidei. (5)

  1. Activități cu insulină

Dovezile arată că extractul etanolic de Tarragon modifică metabolismul glucidelor. Extractul său mărește absorbția glucozei și promovează căile glicogenului. Aceste efecte sunt rezultatul semnalelor de la receptorii de insulină. Studiul arată că efectul asupra activităților cu insulină, dar ancheta este încă în desfășurare. (6)

Uleiul esențial de Tarragon promovează secreția de suc digestiv în stomac, care ajută la creșterea poftei de mâncare. Începe de la stimularea producției de salivă. Sucurile biliare și gastrice sunt reținute în stomac, ceea ce accelerează digestia alimentelor. Ajută la creșterea poftei de mâncare.

  1. Circulaţie

Uleiul esențial de tarhon promovează circulația sângelui, precum și limfa care ajută la distribuirea oxigenului, a enzimelor, a nutrienților și a hormonilor în organism. Mai mult, previne acumularea de toxine în articulații.

  1. Elimină viermii

Uleiul esențial are capacitatea de a ucide viermii corpului, cum ar fi viermii, viermii rotunzi care sunt prezenți în intestine sau în părțile corpului. Poate fi utilizat extern, dar îngrijirea suplimentară este esențială pentru uz oral.

  1. Deodorant

Tarhonul are un miros picant care ajută la prevenirea îndepărtării mirosului corpului. Împiedică creșterea microbilor pe piele care scade mirosul din corp.

Utilizări tradiționale

  • Tarhonul promovează sistemul digestiv, uterul, elimină viermii intestinali și scade febra.
  • Frunzele sunt considerate antiscorbutice, emmenagog, diuretice, stomacale și hipnotice.
  • Infuzia ajută la tratarea flatulenței, a indigestiei, a sughițurilor și a greaței.
  • Planta este un sedativ care acționează ca un ajutor pentru somn.
  • O cataplasmă fabricată din tarhon pentru a oferi ameliorare de gută, reumatism, dureri de dinți și artrită.
  • Rădăcina este un remediu pentru durerea de dinți.
  • În aromoterapie, uleiul esențial este utilizat ca tratament pentru problemele menstruale și digestive.
  • Este un ajutor pentru anorexie, flatulență, dispepsie și sughiț.
  • Ceaiul din Tarragon vindecă insomnia.
  • De asemenea, vindecă înțepături și mușcături de câini nebuni și fiare veninoase.
  • Antioxidanții găsiți în Tarragon neutralizează radicalii liberi prezenți în organism.
  • Uleiul esențial din ulei esențial de Tarragon ajută la atenuarea respirației urât mirositoare și a mirosului corporal.
  • În mod tradițional, obișnuia să stimuleze apetitul.
  • Ajută la creșterea mușchilor, ajutând la absorbția creatinei.
  • Rădăcina scade fluxul excesiv în timpul ciclului menstrual.
  • Mestecarea frunzelor ajută la tratarea afecțiunilor cardiace.

Precauții

  • Uleiul esențial din tarhon poate provoca iritații ale pielii la persoanele sensibile.
  • Nu este sigur pentru alăptare sau pentru femeile însărcinate.
  • Încetinește coagularea sângelui. Deci, ar putea crește șansele de sângerare.

Cum să mănânci

  • Frunzele sunt folosite în scopuri culinare.
  • Tulpinile tinere sunt folosite ca înlocuitor pentru sparanghel.
  • Se folosește în preparatele din pui, ouă și pește.
  • Este folosit ca element aromatizant pentru sosul Béarnaise.
  • Ramurile zdrobite sunt înmuiate în oțet pentru a face oțet de tarhon.
  • Este folosit pentru a spori aroma băuturilor răcoritoare din Armenia, Turcia, Azerbaidjan, Rusia, Georgia, Kazahstan și Ucraina.
  • În Slovenia, se folosește pentru a face dulce rulada de nuci, cunoscută sub numele de potica.
  • În Ungaria, aroma supei de pui este îmbunătățită cu tarhon.
  • Frunzele oferă aromă supelor.
  • Lăstarii tineri sunt gătite ca o bombă.
  • În Iran, Tarragon este folosit ca garnitură pentru khiar shoor și sabzi khordan.
  • Se adaugă și la salate.
  • Este folosit și în bucătăria franceză.
  • Se folosește la prepararea sosurilor pentru păsări și pești.
  • Se folosește pentru a îmbrăca salate.
  • Se potrivește bine cu fructele de mare, păsările de curte, fructele, legumele și ouăle.
  • Tarhonul este folosit pentru a spori aroma băuturilor spirtoase și vodcăi.
  • Se adaugă la marinate și se folosește ca ingredient în castraveții murați.

Alte fapte

  • Numele a fost originar din cuvântul persan „turkhum” care înseamnă dragon mic. Se referă la aroma acută și sistemul radicular al plantei care are forma unui șarpe.
  • Ceaiul Tarragon ajută la tratarea insomniei și hiperactivității.
  • Tarhonul contribuie la promovarea digestiei, la creșterea poftei de mâncare și la ameliorarea durerii legate de reumatism, precum și de artrită.
  • Se propagă prin muguri de rizom, butași de rădăcini și divizarea tulpinii.

Tipuri de tarhon

Tarhonul se referă la familia compozitelor de floarea soarelui. Poate fi împărțit în trei tipuri:

1. Tarhon francez (Artemisia dracunculus)

Tarhonul francez este originar din Asia de Vest și Rusia, care este în mare parte prezentată în bucătăriile occidentale. Are o aromă pură, care este cultivată din butași. Crește până la 2 până la l/2 picioare. Are frunze netede, lucioase și întunecate.

2. Tarhon rus (Artemisia dracunculoides Pursch)

Este folosit pentru a trata mușcăturile șerpilor. Este mai puțin gustos în comparație cu adevăratul tarhon francez. Crește până la 5 picioare înălțime. Este folosit ca ajutor pentru somn, îndulcitor pentru respirație și condimente pentru legume. În secolul al XVI-lea, este considerat condimentul în lumea occidentală.

3. Mentă de gălbenele mexicană (Tagetes lucida)

Este o plantă perenă care are flori mici și aurii. Are miros sau gust de anason sau lemn dulce. Crește până la 3 picioare înălțime. Crește în locurile calde și uscate, cu soare plin.