| Nume: | Zer |
| Culori | Înnorat, gălbui |
| Forme | Lichid |
| Calorii | 309 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Vitamina B-12 (125,00%) Cupru (111,11%) Vitamina A, RAE (107,14%) Proteine (100,00%) Vitamina B5 (100,00%) |
| Beneficii pentru sănătate | Sănătatea mușchilor, ajută la arderea grăsimilor, pofte mai mici, menținerea nivelului de zahăr din sânge, producerea de energie |
Zerul servește ca supliment fundamental și ajută la realizarea diferitelor obiective atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Este ușor de digerat și este necesar pentru construirea mușchilor și pierderea de grăsime atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice.
Este disponibil și sub formă de pulbere și este bine cunoscut sub numele de produse de nutriție sportivă datorită costului, disponibilității și eficacității sale. Zerul oferă o gamă largă de aminoacizi L-cisteină care ar putea atenua deficiențele care apar în timpul diabetului, al îmbătrânirii și al altor probleme de sănătate. Există două tipuri de zer: zerul acid și zerul dulce.
- Zer acid
Zerul este derivat din brânză care adaugă un acid cum ar fi oțet sau suc de lămâie pentru procesul de coagulare. Tipurile sale de brânzeturi sunt brânza cu lămâie, mozzarella și brânza fermierului.
2. Sweet Whey
Zerul este derivat din care este cultivat sau coagulat prin adăugarea de acid, dar cu cheag. Poate fi scurs din iaurt, din laptele crud, din zeama și din chefirul din lapte.
Istorie
Zerul este o parte lichidă a laptelui rămas după prepararea brânzei. A fost folosit din diferite motive de sănătate timp de 24 de secole. În 446-337 î.Hr., Hipocrate, un tată al medicinei a prescris zerului pacienților săi. Un alt tată al medicinii pe nume Galen în 131 î.Hr.-200 î.Hr., a sfătuit să folosească zerul pacienților săi. Apoi, se recomandă utilizarea ca substanță pentru îmbunătățirea stării de sănătate în diferite regiuni ale lumii.
În 1794, un pacient s-a dus în satul elvețian montan Gais, deoarece nu a putut fi vindecat de medici. Acolo i s-a oferit zer în mod regulat. Un aport de zer a ajutat la vindecarea stării sale de sănătate. Oamenii s-au adunat la Gais pentru a beneficia de proteinele din zer. În curând, în acest sat a fost deschis un centru de sănătate, urmat de 160 de spa-uri în Elveția, Germania și Austria. De-a lungul secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea, aceste spa-uri au asistat activ împărații și aristocrații din întreaga Europă.
Spa-urile de sănătate din secolul al XVIII-lea au angajat un sistem atent temporizat, deoarece zerul fiind o băutură perisabilă trebuie consumat în decurs de zece ore. Zerul care a fost pregătit noaptea târziu a fost transportat de producătorii de brânză montană îndepărtați pentru a ajunge înainte de zori pentru a salva. Astăzi, fabricarea zerului sub formă de pulbere servește beneficiilor sale tuturor, Obțineți faptele aici.
Cu toate acestea, zerul disponibil astăzi sub formă de ambalaj este tratat chimic și adulterat și își pierde proprietățile de vindecare.
Beneficiile de zer pentru sănătate
Beneficiile pentru sănătate oferite de zer sunt discutate mai jos:
- Sănătatea mușchilor
Proteina din zer este o alegere înțeleaptă pentru a adăuga proteine în dietă fără a adăuga calorii suplimentare din grăsimi și carbohidrați. Acesta conține de la 80% până la 90% proteine care ajută corpul să construiască și să întărească mușchii. Proteinele stimulează sinteza musculară într-un grad mai mare decât atât proteinele din soia, cât și produsele din cazeină. Adăugarea de proteine în dietă îmbunătățește câștigurile în masa musculară. Rezultatele studiului au arătat o creștere a masei corporale totale, a coapsei, a masei lipsite de grăsimi și a forței musculare.
- Ajută la arderea grăsimilor
Examinarea efectuată asupra efectului proteinei din zer fără sau cu exerciții de rezistență asupra compoziției corporale și greutății corporale. Suplimentarea a redus greutatea corporală și grăsimea corporală. Rezultatele semnificative au fost observate la cei care au combinat suplimentarea proteinei din zer cu exerciții de rezistență.
- Pofte mai mici
Zerul afectează atât leptina, cât și grelina, care sunt hormoni care ajută la reglarea poftei de mâncare. Leptina echilibrează energia care suprimă consumul de alimente. Grelina ajută la reglarea foamei și are un rol în inițierea mesei. Studiile au arătat că nivelurile circulante de leptină sunt crescute și nivelurile de grelină sunt scăzute la pacienții obezi. Zerul ajută la echilibrarea secreției de grelină și leptină prin scăderea poftei de foame și prevenirea supraalimentării.
Studiile au concluzionat că proteinele din zer ajută la scăderea aportului caloric. Aminoacidul găsit în proteina din zer este responsabil pentru influențarea sațietății. Zerul are efect de sațietate și, de asemenea, aportul de alimente care este mediat de eliberarea de grelină și de hormoni care promovează sațietatea. După consumul de proteine, hormonii sunt eliberați în sistemul gastro-intestinal care suprimă consumul de alimente atunci când se completează cu proteine din zer.
- Mențineți nivelul zahărului din sânge
Zerul stabilizează nivelul zahărului din sânge atunci când este consumat înainte de mese cu un indice glicemic ridicat. Favorizează producția de insulină și previne, de asemenea, creșterea nivelului de zahăr din sânge. Cercetările arată că proteina din zer este, de asemenea, utilizată pentru gestionarea simptomelor diabetului. Acesta încetinește golirea gastrică, promovează insulina și hormonii intestinali, cum ar fi incretina, care se eliberează după un consum și ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. În mod natural, ar putea scădea nivelul zahărului din sânge atunci când este consumat înainte de masă.
Proteina din zer promovează glicogenul, care este o sursă de energie în timpul activității grele și al exercițiilor fizice. Promovează un efect de leptină, care este un hormon care afectează echilibrul energetic. Mai mult, zerul este digerat cu ușurință și absorbit de organism. De asemenea, este transformat în energie și ajută la creșterea nivelului de energie în mod natural.
- Promovează Glutationul
Zerul promovează producția de glutation, care este un antioxidant găsit în fiecare celulă a corpului. Glutationul elimină radicalii liberi care dăunează celulelor, cauzează boli asociate îmbătrânirii, cum ar fi Alzheimer, Parkinson și, de asemenea, cancer. Previne organismul de rezistența la medicamente și de toxinele din mediu.
- Consolidați sistemul imunitar
Proteina din zer îmbunătățește sinteza glutationului și îmbunătățește sistemul imunitar. Glutationul promovează eficiența antioxidanților precum CoQ10, vitamina C, ALA și Vitamina E. Are diferite proteine și vitamine, cum ar fi Vitamina D, care are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și acționează ca o activitate antimicrobiană. Nu numai că promovează producția de glutation, dar are și L-lizină și L-arginină, aminoacizi care îmbunătățesc funcția imunitară.
- Inima sănătoasă
Studiile au arătat că zerul crește în scăderea tensiunii arteriale, rigiditatea arterială și promovează profilurile lipidice. Scade factorii de risc cardiovascular protejând sănătatea musculară și ajută la pierderea în greutate. Greutatea corporală redusă reduce problemele legate de obezitate, cum ar fi bolile de inimă.
- Viata lunga
Zerul promovează durata de viață prin scăderea pierderii musculare, care este legată din nou și promovează absorbția nutrienților fără a promova foamea. Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, se pierde masa osoasă, funcția digestivă și funcția celulară scade, de asemenea. De asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire. Studiul arată că suplimentele de proteine din zer au provocat efecte pozitive asupra sintezei proteinelor musculare, a forței musculare și a masei musculare. De asemenea, îmbunătățește sănătatea musculară; menține greutatea, energia și susține funcția cardiovasculară la persoanele în vârstă.
Cum să mănânci
Efecte secundare
Proteinele din zer ar putea fi adăugate zaharuri, carbohidrați și grăsimi. Un consum prea mare de proteine din zer adaugă carbohidrați și calorii sub formă lichidă, dar poate să nu satisfacă înlocuirea mesei. Ar trebui să luați în considerare termenii de carbohidrați, grăsimi și calorii.
- Formarea pietrelor la rinichi
O cantitate prea mare de proteine cauzează pietre la rinichi. Zerul nu îl împiedică, dar înrăutățește starea existentă. Ar trebui să consumați o cantitate adecvată de fibre și apă pentru a menține corpul și pentru a preveni depunerile care se soldează cu pietre la rinichi.
- Probleme digestive
Fiind o sursă dietetică, zerul posedă lactoză care ar putea duce la probleme digestive. Persoanele care au probleme cu proteinele din zer prezintă semne similare ale altor produse lactate, cum ar fi brânza, laptele și înghețata.
- Șanse de gută
Proteina din zer conține proteine și aminoacizi în cantități mari. Dacă corpul nu este capabil să proceseze, atunci se acumulează în sistem și provoacă, de asemenea, probleme hepatice și alte organe pentru a filtra aceste substanțe.
Cum se păstrează?
Puneți zerul într-un borcan și acoperiți-l bine cu capac. Puneți-l în frigider. De asemenea, pungile de vid sau recipientul de plastic etanș pot fi folosite pentru depozitarea zerului. Folosind pungile de vid, scoateți aerul din pungă înainte de a strânge sigiliul și a le introduce în frigider. Oferă zer pentru mai mult de șase luni.