Un măr pe zi îl ține pe doctor departe, dar o ceapă pe zi îi ține pe toți departe! Îmi pare rău pentru biata glumă.

nutriționale

Fapte nutriționale ale cepei și cepei de primăvară

Ceapa este o parte esențială a dietei noastre. Avem ceapă roșie, ceapă albă, ceapă galbenă și ceapă de primăvară și fiecare are propriile beneficii.

Utilizarea culinară a cepei

Ceapa este folosită din abundență în bucătăriile noastre. Ceapa este un element de bază în bucătăria indiană. Sunt folosite și în bucătăria internațională pentru a aduce o răsucire în aroma diferitelor feluri de mâncare. De la pakoras la toppinguri de pizza, ceapa și-a sculptat o nișă în lumea culinară.

Beneficiile pentru sănătate ale cepei roșii

  • Ceapa roșie este sursă naturală de quercetină, un bioflavonoid cunoscut pentru combaterea radicalilor liberi datorită proprietăților sale anti-oxidante.
  • De asemenea, s-a descoperit că Quercetina are capacitate de combatere a cancerului; are un caracter anti-fungic, anti-bacterian și antiinflamator.
  • Se știe că conținutul de alicină din ceapa roșie promovează sănătatea cardiovasculară și reduce tensiunea arterială ridicată.
  • Are proprietăți anti-fungice și, astfel, ajută la tratarea mătreții.
  • Este bogat în urme de crom mineral despre care se știe că ajută la controlul nivelului de glucoză din organism.
  • Ceapa roșie are un indice glicemic scăzut de 10.
  • Este o sursă bogată de vitamine C și B6, precum și de crom mineral.

Ceapă albă și galbenă

Se știe că ceapa galbenă conține concentrații mai mari de antioxidanți decât alte soiuri de ceapă. S-a constatat că ceapa albă conținea flavonoide de 10 ori mai puține decât varietatea de ceapă Yellow Yellow. Dintre toate cepele testate în laborator, extractele de ceapă galbenă au fost cele mai bune în prevenirea creșterii celulelor canceroase.

Ceapa albă și galbenă variază, de asemenea, de la ceapa roșie în gustul lor la gătit.

Fapte nutriționale ale Cepei

Fără carbohidrați-7,64 g

Ceapă de primăvară

Beneficiile pentru sănătate ale cepei de primăvară

  • Se știe că ceapa de primăvară scade nivelul zahărului din sânge.
  • Ceapa de primăvară este o sursă bună de vitamina K, vitamina C și vitamina A.
  • Ajută la combaterea problemelor gastro-intestinale.
  • Uneori este folosit ca medicament pentru răceala obișnuită.
  • Este folosit ca aperitiv, deoarece ajută digestia.
  • Accelerează circulația sângelui în organism.

Utilizarea culinară a cepei de primăvară

Ceapa de primăvară are un gust mai dulce și mai blând în comparație cu alte ceapă. Pot fi savurate în salate și se amestecă cartofi prăjiți datorită gustului lor blând. De asemenea, pot fi murate.