Un punct forte al acestui studiu este că am folosit o bază de date precisă, profesională și locală a compoziției alimentelor pentru analiza dietetică.

diete

Un punct forte al acestui studiu este că alimentele de specialitate, alimentele îmbogățite și, în general, alimentele cu gust nepopular (de exemplu, ficatul și midiile) au fost excluse în mod specific din selecția alimentelor pentru a evita părtinirea față de densitatea nutrienților.

O limitare a studiului este că aceste rezultate sunt specifice celor două studii de caz selectate, iar inferența la grupurile de populație nu poate fi făcută.

Introducere

Metode

Pentru pragurile de macronutrienți, am selectat o valoare a carbohidraților care se aliniază cu definiția „carbohidrați scăzuti” conform Feinman și colegilor, 24, adică, Vizualizați acest tabel:

  • Vizualizați în linie
  • Vizualizați fereastra pop-up

Studii de caz demografice

Am creat două planuri diferite de masă pentru a asigura varietatea opțiunilor alimentare, folosind aceleași praguri și ținte pentru macronutrienți și micronutrienți pentru ambele seturi de planuri. Pentru fiecare eșantion de plan de masă, versiunile masculine și feminine diferă numai în funcție de dimensiunile porțiilor, pentru a se alinia cerințelor personalizate de energie. În scopul dublu de prevenire a duplicării în tabelul 2 și dorind să ilustrăm varietatea dietetică, am ales să prezentăm eșantionul de masă 1 pentru femele și eșantionul de masă 2 pentru bărbați, împreună cu dietele corespunzătoare cu limite de grăsimi saturate. Toate mesele au fost dezvoltate cu un principiu al întregului aliment (adică folosind alimente care au fost minim procesate) ca bază. De asemenea, am ales să includem alimente pe care le consideram, în general, populare și acceptabile, mai degrabă decât orice specialitate sau alimente neobișnuite care ar necesita un gust dobândit.

Planuri de masă eșantion LCHF

Rezultate

Tabelele 2 și 3 prezintă planurile de masă LCHF pentru femele și bărbați, precum și analiza nutrienților planurilor de masă, respectiv, cu planurile lor corespunzătoare aliniate cu pragul de grăsimi saturate din Vizualizați acest tabel:

  • Vizualizați în linie
  • Vizualizați fereastra pop-up

Analiza nutrienților planurilor de masă LCHF

Ambele planuri de masă au depășit cu succes pragurile VNR pentru toți nutrienții, în afară de două cazuri. Primul a fost aportul de fier la femele, cele două planuri de masă atingând 86% -98% din valoarea pragului CDI pentru acest mineral. A doua instanță a fost incapacitatea de a atinge 1. ↵

  1. Unwin D,
  2. Unwin J.
. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a obține pierderea în greutate și pentru a îmbunătăți HbA1c în diabetul de tip 2 și pre-diabet: experiență dintr-o practică generală. Diabet practic 2014; 31: 76 - 9 .doi: 10.1002/pdi.1835
  1. Noakes TD
. Consumul scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi poate controla obezitatea și afecțiunile asociate: sondaj ocazional. S Afr Med J 2013; 103: 826 - 30. doi: 10.7196/SAMJ.7302
  1. McKenzie AL,
  2. Hallberg SJ,
  3. Creighton BC, și colab
. O nouă intervenție care include recomandări nutriționale individualizate reduce nivelul hemoglobinei A1c, utilizarea medicamentelor și greutatea în diabetul de tip 2. JMIR Diabet 2017; 2: e5 .doi: 10.2196/diabet.6981
  1. Fanul Y,
  2. Di H,
  3. Chen G și colab
. Efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați la persoanele cu diabet de tip 2: revizuire sistematică și meta-analiză. Int J Clin Exp Med 2016; 9: 11166–74 .
  1. Forsythe CE,
  2. Phinney SD,
  3. Fernandez ML și colab
. Comparația dietei cu conținut scăzut de grăsimi și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați asupra compoziției circulante a acizilor grași și a markerilor inflamației. Lipide 2008; 43: 65 - 77 .doi: 10.1007/s11745-007-3132-7
  1. Sackner-Bernstein J.,
  2. Kanter D,
  3. Kaul S
. Intervenție dietetică pentru adulții supraponderali și obezi: compararea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. O metaanaliză. PLoS One 2015; 10: e0139817 .doi: 10.1371/journal.pone.0139817
  1. Foster GD,
  2. Wyatt HR,
  3. Hill JO și colab
. Greutate și rezultate metabolice după 2 ani pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați față de grăsimi: un studiu randomizat. Ann Intern Med 2010; 153: 147 - 57 .doi: 10.7326/0003-4819-153-3-201008030-00005
  1. Shai I,
  2. Schwarzfuchs D,
  3. Henkin Y și colab
. Pierderea în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați, mediteraneană sau cu conținut scăzut de grăsimi. N Engl J Med 2008; 359: 229 - 41 .doi: 10.1056/NEJMoa0708681
  1. Harcombe Z,
  2. Baker JS,
  3. Davies B.
. Dovezile studiilor prospective de cohortă nu susțin liniile directoare actuale privind grăsimile: o revizuire sistematică și meta-analiză. . British J Sports Med 2016; 0: 1 - 8 .
  1. Harcombe Z,
  2. Baker JS,
  3. DiNicolantonio JJ și colab
. Dovezile din studiile controlate randomizate nu susțin orientările actuale ale grăsimilor dietetice: o revizuire sistematică și meta-analiză. Open Heart 2016; 3: e000409 .doi: 10.1136/openhrt-2016-000409
  1. Ramsden CE,
  2. Zamora D,
  3. Majchrzak-Hong S și colab
. Reevaluarea ipotezei tradiționale a dietei-inimă: analiza datelor recuperate din Experimentul coronarian din Minnesota (1968-73). BMJ 2016; 353: i1246 .doi: 10.1136/bmj.i1246
  1. Siri-Tarino PW,
  2. Chiu S,
  3. Bergeron N și colab
. Grăsimi saturate versus grăsimi polinesaturate versus carbohidrați pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. Annu Rev Nutr 2015; 35: 517 - 43 .doi: 10.1146/annurev-nutr-071714-034449
  1. Reid MA,
  2. Marsh KA,
  3. Zeuschner CL și colab
. Respectarea valorilor de referință a nutrienților pe o dietă vegetariană. Med J Aust 2013; 199 (4 Suppl): S33-40 .
  1. Pawlak R,
  2. Lester SE,
  3. Babatunde T
. Prevalența deficitului de cobalamină la vegetarieni evaluată de vitamina B12 din ser: o revizuire a literaturii. Eur J Clin Nutr 2014; 68: 541 - 8 .doi: 10.1038/ejcn.2014.46
  1. Craig WJ
. Preocupări nutriționale și efectele dietelor vegetariene asupra sănătății. Nutr Clin Pract 2010; 25: 613 - 20. doi: 10.1177/0884533610385707
  1. Webb D
. Apărarea dietelor vegane - RD-urile urmăresc să clarifice concepțiile greșite comune despre dietele vegane. Dieteticianul de astăzi. Spring City, PA: Great Valley Publishing Company, Inc., 2010. 20 .
  1. Schofield WN
. Prezicerea ratei metabolice bazale, noi standarde și revizuirea lucrărilor anterioare. Hum Nutr Clin Nutr 1985; 39 (Supliment 1): 5 - 41 .
  1. Feinman RD,
  2. Pogozelski WK,
  3. Astrup A și colab
. Restricția dietetică a carbohidraților ca primă abordare în gestionarea diabetului: revizuirea critică și baza dovezilor. Nutriție 2015; 31: 1 - 13 .doi: 10.1016/j.nut.2014.06.011
  1. Hurrell R,
  2. Egli I
. Biodisponibilitatea fierului și valorile de referință dietetice. Am J Clin Nutr 2010; 91: 1461S - 7 .doi: 10.3945/ajcn.2010.28674F
  1. Manzetti S,
  2. Zhang J.,
  3. van der Spoel D
. Funcția tiaminei, metabolismul, absorbția și transportul. Biochimie 2014; 53: 821 - 35 .doi: 10.1021/bi401618y
  1. Kang JX
. Raportul de acizi grași omega-6/omega-3 în bolile cronice: modele animale și aspecte moleculare. World Rev Nutr Diet 2011; 102: 22 - 9. doi: 10.1159/000327787
  1. Simopoulos AP
. Importanța raportului de acizi grași omega-6/omega-3 în bolile cardiovasculare și alte boli cronice. Exp Biol Med 2008; 233: 674-88. Doi: 10.3181/0711-MR-311
  1. Meyer BJ
. Australienii nu îndeplinesc aporturile recomandate pentru acizii grași polinesaturați cu lanț lung omega-3: rezultatele unei analize din Studiul Național de Nutriție și Activitate Fizică 2011-2012. Nutrienți 2016; 8: 111 .doi: 10.3390/nu8030111
  1. Fuller KE,
  2. Casparian JM
. Vitamina D: echilibrarea considerațiilor cutanate și sistemice. South Med J 2001; 94: 58-64 .

Note de subsol

Contributori Toți autorii au contribuit la conceperea și proiectarea cercetării, interpretării datelor; toți autorii au citit și au aprobat manuscrisul final; CZ, AR au contribuit la dezvoltarea și analiza dietei. CZ a elaborat manuscrisul.

Finanțare Această cercetare nu a primit nicio subvenție specifică de la nicio agenție de finanțare din sectoarele public, comercial sau non-profit.

Interese concurente CZ a coautorat două cărți numite What the Fat? —Fat’s In, Sugar’s Out și What the Fat - Sports Performance, care ambele presupun o abordare nutrițională LCHF.

Consimțământul pacientului Nu este necesar.

Proveniență și evaluare inter pares Necomandat; extern evaluat de colegi.

Declarație de partajare a datelor Datele (analiza nutrienților) nu pot fi plasate pe un sistem de partajare a datelor, deoarece sunt încorporate într-un software specific de analiză a nutrienților care nu poate fi partajat în afara programului software. Cu toate acestea, o versiune pe ecran a datelor este disponibilă la cerere de la autor.

Solicitați permisiuni