Prăjirea peștelui împreună cu cartofii înseamnă că toate aromele minunate se amestecă
| kcal | 463 | |
| gras | 20g | |
| saturează | 3g | |
| carbohidrați | 36g | |
| zaharuri | 6g | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 34g | |
| scăzut în | sare | 0.81г |
Ingrediente
- 400g cartof nou sau mic
- mână mare de măsline negre mici
- 1 cățel de usturoi, tocat
- buchet mare pătrunjel cu frunze plate, frunze tocate aproximativ, tulpini rezervate
- 2 linguri de ulei de măsline
- coaja jumătate de lămâie
- 1 dorată întreagă, aproximativ 450g/1lb, eviscerată, cu capul sus
- vin alb mic de pahar
Metodă
Încălziți cuptorul la 220C/ventilator 200C/gaz 7. Gătiți cartofii în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute, tăiați felii groase, apoi răciți. Într-un castron, aruncați cartofii cu măslinele, usturoiul, jumătate din pătrunjelul tocat, jumătate din uleiul de măsline, coaja de lămâie și sare și piper. Îndreptați acest amestec pe fundul unui vas de gratin mediu.
Condimentați peștele și așezați tulpinile de pătrunjel în cavitate. Așezați peștele deasupra cartofilor și stropiți cu restul de ulei de măsline. Coaceți timp de 15 minute până când cartofii încep să se prăjească în jurul marginilor. Se toarnă vinul, apoi se întoarce la cuptor încă 10 minute până când cartofii s-au rumenit și peștele este fiert.
Scoateți vasul din cuptor, împrăștiați-l pe restul de pătrunjel și aduceți vasul la masă. Când serviți, nu uitați de minunatele sucuri de vin alb din fundul vasului. Delicios cu un castron simplu de spanac.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, noiembrie 2008
- Păstrăv afumat; rețetă sandvișuri deschise cu castraveți - BBC Good Food
- Rețeta finală de rulare a cârnaților - BBC Good Food
- Rețetă turcă de pilau de miel - BBC Good Food
- Picioare de rață cu cimbru cu rețetă și galbenele - Rețetă Glenn Monk; Vin
- Cioban vegetal; Rețetă plăcintă cu piure de cartofi dulci - BBC Good Food