Rezultatele l-au determinat pe autorul principal să renunțe la practica pe care a urmat-o timp de mai mult de șase ani și să regândească să o recomande pacienților.

post

Dr. Ethan Weiss, cardiolog la Universitatea din California, San Francisco, a fost interesat de postul intermitent de când au apărut cercetări promițătoare pe această temă în 2013.

În decurs de un an, el încerca el însuși, limitând aportul de calorii la prânz până la 8 p.m. în fiecare zi. În timp ce el a considerat că este benefic personal, nu există încă puține date despre cât de bine a funcționat la oameni, ceea ce l-a determinat pe Weiss să inițieze un studiu clinic.

Studiul a fost destinat să compare postul intermitent cu un model normal de mâncare de trei mese pe zi cu gustări, fără prescripții cu privire la ceea ce sau câte persoane ar mânca. Acest lucru ar contribui la arătarea performanței postului într-un cadru din lumea reală și a beneficiilor practice, au spus cercetătorii.

Când Weiss s-a uitat la date, a fost atât de surprins încât a cerut statisticului său expert să le analizeze din nou.

„La început nu am crezut”, i-a spus Weiss lui Insider. „El ne-ar trimite datele și ne-am zgâria doar în cap”.

Dar cifrele au fost fără echivoc: în acest studiu nu a existat niciun beneficiu semnificativ statistic din postul intermitent, fie pentru pierderea în greutate, fie pentru alte rezultate ale sănătății.

Singura distincție pentru post, de fapt, a fost un efect secundar negativ. Participanții la dieta intermitentă de post au pierdut semnificativ mai multă masă slabă decât masa grasă, comparativ cu cei care au avut ore regulate de masă.

„Ceea ce a arătat studiul a fost că acesta este un instrument urât pentru pierderea în greutate pentru majoritatea oamenilor și este posibil să nu fie chiar tipul potrivit de pierdere în greutate, chiar dacă obțineți kilogramele pentru a se desprinde”, a spus Weiss.

Studiul ilustrează riscurile bazate pe dovezi anecdotice și cât de puternice pot fi prejudecățile, chiar și pentru experți

Weiss, care a fost mult timp un avocat al postului din cauza beneficiilor personale pe care le-a experimentat, a declarat că rezultatele studiului au evidențiat capcanele dovezilor anecdotice și ale prejudecăților personale și de ce sunt esențiale datele bune despre nutriție.

"Am făcut-o și am devenit un avocat pentru că a funcționat pentru mine", a spus Weiss. "Aceasta este o lecție bună - doar pentru că funcționează pentru mine, nu înseamnă că va funcționa pentru toată lumea."

După ce a văzut rezultatele studiului, Weiss a renunțat la post. La început a fost dificil, dar a spus că de atunci a fost benefic, chiar dacă doar el și familia lui nu mai trebuie să-și programeze activități în timpul mesei. Anterior, o excursie la mijlocul dimineții era dificilă, deoarece lui Weiss i-ar fi extrem de foame, neavând încă mâncat.

"În ultimele luni, totul s-a schimbat. De fapt, îmi place să iau micul dejun", a spus Weiss. „Soția mea a fost foarte fericită pentru ca acest lucru să înceteze”.

Dar lecția mai mare, a spus el, este că a te baza prea mult pe propria experiență poate fi limitativ. Experiența l-a făcut să fie mai precaut cu privire la extrapolarea perspectivei sale personale la generalizări largi despre ceea ce funcționează pentru sănătate.

„Aproape orice poate funcționa dacă începi să fii atent la ceea ce mănânci și să fii mai atent și mai atent”, a spus el. "Trebuie doar să fim mai atenți la interpretarea excesivă a propriei noastre experiențe anecdotice. Aceasta este una dintre cele mai mari oferte ale studiului pentru mine. Nu există nicio scuză pentru a nu face știință bună"

Dogma dietetică este greu de scuturat

Răspunsul la studiul lui Weiss a fost dramatic. El a spus că a fost copleșit de e-mailuri și a trebuit să ia o pauză de la utilizarea Twitter, deoarece răspunsurile la studiu au devenit „scăpate de sub control”.

Și multe dintre aceste mesaje au fost sceptici, oameni care pun la îndoială munca lui Weiss, încearcă să reinterpreteze datele sale sau chiar sugerează în mod direct că studiul său este o încercare orchestrată de a submina postul intermitent.

Acești sceptici includ persoane cu puțină experiență formală în știința nutriției. Mulți oameni care susțin cu fermitate anumite regimuri dietetice, cum ar fi postul, ceto-ul sau veganismul, își bazează argumentele pe poveștile lor personale de succes cu dieta, ceea ce au citit pe internet sau ambele.

"Problema, care este, de asemenea, un lucru bun, despre nutriție este că oricine o poate face. Nu aveți nevoie de prescripție medicală sau de instrumente fanteziste. Puteți doar să o faceți și apoi deveniți un purtător de cuvânt și un avocat", a spus Weiss .

Acest lucru poate avea efectul pozitiv de a conduce publicul larg să exploreze lumea științei nutriției și să afle mai multe. Dar, de asemenea, poate înăbuși dezbaterea informată sau ancheta științifică obiectivă atunci când oamenii devin prea încrezători în concluziile lor și nu știu de propriile lor părtiniri.

„Oamenii presupun că dețin expertiză în domenii în care de fapt nu au,” a spus Weiss. „Nu înseamnă că nu-i învățăm pe oameni știința, ci nu îi învățăm pe oameni să fie umili cu privire la știință”.

Dovezile arată că toți avem părtiniri cognitive care ne fac să supraestimăm cât de bine înțelegem un subiect dat. Cu cât este ceva mai familiar, cu atât suntem mai predispuși să ne judecăm în mod greșit propria experiență.

"Cred că există o problemă similară cu nutriția. Este ceva ce facem în fiecare zi, așa că credem că suntem experți", a spus Weiss.

Nu există un răspuns bun pentru cum să combateți dezinformarea rampantă sau hubrisul intelectual online.

"Este o problemă foarte dificilă. Mi-aș dori să știu cum să o rezolv, dar nu", a spus el. „Singurul lucru pe care îl putem face este să facem științe riguroase bune”.