Căutarea unei soluții inteligente la o problemă ridicolă.

doamne

Permiteți-mi să recunosc mai întâi că a cumpăra o pungă de 50 de kilograme de făină și apoi a nu ști unde să o pun este o problemă ridicolă din propria mea fabricare. Există o pandemie acolo. Oamenii nu au suficientă mâncare de mâncat. Toată lumea este speriată. Dacă vă imaginați un pergament lung desfășurat plin de reclamații clasificate în funcție de urgență, „prea multă făină pe care nu știu cum să o păstrez” ar fi chiar acolo, probabil chiar deasupra „a cincea iaht trebuie renovată” și sub „Eu doar arată prea bine în fotografii. ” Stiu! Este chiar neplăcut să crești chiar!

Dar, din moment ce mă autoizolez în micul meu apartament și sunt foarte îngrijorat de calamitatea în curs de desfășurare peste tot, tind să mă fixez asupra micilor probleme meschine pe care le pot rezolva în mod imaginabil și sunt în controlul meu mai degrabă decât orice altceva, ceea ce este atât de imposibil . Există o scenă în The Royal Tenenbaums la care mă gândesc în vremuri ca acestea: o mașină complet distrusă, ruginită, cu carton pentru geamuri se ridică și unul dintre personaje observă: „Cabina respectivă are o cufundare în ea”. Această pungă de 50 de kilograme de făină îmi este amețită.

Dar lasă-mă să fac un pic de rezervă. Probabil știți că făina este puțină în magazinele alimentare. Nu există o lipsă reală de făină în țară, dar stresul asupra lanțului de aprovizionare, împreună cu oamenii care se aprovizionează atunci când merg la supermarket înseamnă că nu aveți garantat că veți găsi. După ce ultima mea călătorie la magazin alimentar mi-a dat un atac de panică complet, am decis să încerc să fac o comandă mare la Baldor. Este doar una dintre companiile din New York care furnizează de obicei restaurante și livrează acum consumatorilor. Lucrul despre Baldor este că, în calitate de furnizor de restaurante, are cantități de lucruri care nu au sens pentru o casă din Brooklyn, dar au un sens total pentru un restaurant. Celălalt lucru despre Baldor este că necesită o comandă minimă de 250 USD. Așa că am făcut o comandă în care speram să-mi aprovizioneze bucătăria cu cel puțin o lună în plus, inclusiv o pungă de 25 de kilograme de orez de iasomie, trei litri de ulei de măsline și o cutie mare de genul de legume care durează mult timp. din frigider, ca cartofii și ceapa. De asemenea, am cumpărat o pungă de 50 de kilograme cu făină specială de brevet regele Arthur.

Nu-mi face griji că nu voi trece prin asta. Sunt un brutar frecvent în perioadele normale și, în ultima vreme, am trecut prin aproximativ cinci kilograme de făină pe săptămână, cu diverse proiecte de aluat. Am oferit livrare de făină fără contact vecinilor mei. Se va obișnui. Dar ceea ce cu adevărat nu luasem în considerare era ce ar fi un băiețel greu și greoi, o pungă de 50 de kilograme și cum să-l depozitați eficient într-o bucătărie de mărimea unui Porta Potty de lux. Dacă l-aș lăsa doar în intrarea mea, ar putea fi un sistem de securitate la domiciliu util, în stilul acasă, în care oricine intră sau iese ar trece peste el. Dar m-am îngrijorat că pisicile mele vor intra în ea într-un fel de nenorocire nebună și vor lăsa tot locul acoperit de o praf ușor de făină. Celălalt lucru este că, așa cum vă poate spune oricine a deschis o pungă de făină pentru a găsi mici bug-uri neplăcute, este ideal să păstrați făina într-un recipient rece și etanș. Frigiderul sau congelatorul ar fi grozav! Dar, din moment ce nu sunt rege, nu am un frigider care să se potrivească acelei cantități de făină.

Claire Saffitz de la Bon Appétit își păstrează sacii uriași de făină în valize rulante în dulap - o soluție inteligentă pe care am crezut că o pot imita. Vai, când a sosit făina, valiza mea de mana era prea mică. Această cantitate de făină nu a putut fi depozitată în siguranță într-un compartiment aerian.

Un prieten mi-a sugerat să împart punga în mai multe borcane de zidărie și recipiente de litru, dar să-mi arunc casa cu diferite recipiente de făină i-ar conferi locului o adevărată atmosferă de Howard Hughes, de care încerc să mă îndepărtez, deși în carantină poate. Așa că, așa cum fac cu toate problemele pe care mi le-am adus din cauza supraestimării abilităților mele de gătit, am folosit numele bun al angajatorului meu pentru a pune întrebări ridicole ale experților.

„Cincizeci de kilograme de făină ar trebui să se potrivească perfect într-un coș de gunoi de 13 galoane, cu capac”, mi-a spus Mary-Frances Heck, editorul nostru principal pentru alimente. „Îl așez cu câteva pungi de plastic, apoi glisez punga de făină înăuntru. Completați cu un decupaj de carton pentru a se potrivi bine cu făina, apoi acoperiți-o. ”

Martin Philip, brutarul de pâine principal la făina regelui Arthur, a oferit, de asemenea, ideea pungii de gunoi. "Sună ca o scuză bună pentru a curăța câțiva picioare în partea de jos a unui dulap rece și uscat, care nu conține substanțe chimice sau mirosuri puternice", a scris Philip într-un e-mail. „Dacă dăunătorii sunt o problemă, ar putea fi chiar mai bine un coș de gunoi din plastic cu capac. Cele sigure pentru alimente vor reduce în general mai puțin gazul - nu ați dori să pătrundă în pungă mirosuri chimice ciudate. Depozitat în acest mod ar trebui să fie bun pentru o vreme, cu avertizarea că făina este hrană și dacă nu este utilizată la un ritm rezonabil, dăunătorii și insectele o pot găsi. ”

O sugestie de umflare! Îmi place optimismul că am un „dulap” în care pot stoca lucrurile!

Orice container ar avea în mod ideal roți pe fund, așa că aș putea să-l aduc în și din colțul pe care îl numesc „dulapul de haine”. (Oh, imobiliare din Brooklyn, ne amuzăm.) De asemenea, dacă mi se va permite vreodată să duc oameni din nou la casa mea, aș putea să-l duc în dormitorul meu, astfel încât oamenii să se poată plimba fără a fi nevoie să recurgă la parkour.

Așadar, am fost la cumpărături pentru un coș de gunoi pe internet, dar, din păcate, am fost împiedicat. Niciuna dintre coșurile de gunoi care erau suficient de mari nu aveau roți sau erau disponibile pentru a fi expediate la mine acasă înainte de iulie, un timp prea îndepărtat în viitor pentru a fi contemplat. M-am gândit pe scurt să cumpăr un număr cu roți de 45 de galoane, dar ar fi supradimensionat din punct de vedere comic și m-am temut că mă voi prinde într-un ciclu de comandare a unor cantități tot mai mari de făină cu care să-l umplu, ceea ce mă va duce să cumpăr gunoi din ce în ce mai mari. cutii din nou și din nou, până când în cele din urmă am fost în cel mai prost episod din Black Mirror conceput vreodată.

Fostul nostru editor culinar contribuind Rupa Bhattacharya m-a îndreptat către magazinul online de aprovizionare pentru restaurante Webstaurant, care avea soluția perfectă. Deoarece era o pungă de făină de dimensiunea unui restaurant, de ce să nu cumperi doar un container de depozitare de dimensiunea unui restaurant? Era pe roți și avea un top inteligent, cu o ușă glisantă mică în capac, care îți permitea să intri și să scoți conținutul cu ușurință. Proporțiile mi-au amintit de un droid prietenos a cărui singură funcție era să stocheze făină și să mă înveselească. Era perfect.

Din păcate, a fost, de asemenea, 86,99 USD, cu o taxă suplimentară de expediere de 24 USD. Asta ar însemna de aproximativ patru ori mai mult decât am plătit pentru făină pentru început. În această economie? Nu aș putea să o justific. Webstaurant avea opțiuni mai ieftine, care se ridicau la găleți mari, cu un dolly separat. Mi-au amintit de droizi tristați, bocanci, respinși probabil de complexul industrial Disney.

Câteva ore mai târziu, în timp ce derulați fără griji pentru hrana pentru pisici pentru a hrăni viitoarele fiare care distrug făina care trăiesc cu mine, am găsit în cele din urmă o soluție: un recipient de 47 de litri cu roți și un capac bine fixat conceput pentru a păstra câinele mâncare. La 14,99 USD, se încadra în intervalul meu de prețuri și, am motivat, dacă a venit un moment în care depozitarea în vrac a făinii nu mai era necesară, aș putea să o umplu cu hrană reală pentru pisici și să o ascund în colț. A sosit cinci zile mai târziu și m-a umplut de calm.

Așa că am luat-o pe Reginald - după ce am petrecut atât de mult timp împreună, am decis să numesc punga de făină Reginald - și am introdus cu succes totul în recipient. Nici măcar nu a trebuit să încerc să decantez toată făina dintr-un recipient în altul. Mica problemă auto-provocată a fost rezolvată. Cele mai mari, mai complicate nu sunt deloc rezolvate. Dar dacă locuiți în Brooklyn și aveți nevoie de niște făină, hei, sunați-mă.