Deceniul de acțiune al ONU privind nutriția, 2016-2025, se concentrează pe eliminarea malnutriției, toate formele sale. Scopul este descurajant, deoarece presupune conceperea și implementarea unor strategii care să abordeze toate dimensiunile malnutriției, inclusiv subnutriția, deficiențele de micronutrienți, supraponderabilitatea și obezitatea. În plus, a existat un apel clar la acțiune în cadrul agențiilor Națiunilor Unite pentru a utiliza o abordare a sistemelor alimentare pentru a realiza progrese în Obiectivele de dezvoltare durabilă și în Agenda 2030. Va fi nevoie de politici care să abordeze prioritățile, dar modelul predominant de guvernanță atribuie malnutriției sectorul sănătății și insecuritatea alimentară față de agricultură, rezultând într-un cadru disartat și necoordonat. Depășirea acestor provocări, informarea politicii și dezvoltarea unui sistem care promovează sănătatea optimă, durabilitatea ecologică și economică și apelurile la alegerea consumatorilor vor necesita un cadru integrat.
Cele patru lucrări incluse în această colecție provin din sesiunile de la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție, Nutriție 2019 (sponsorizat de secțiunea privind schimbările climatice/de mediu, Sănătate, Agricultură și Nutriție: CHAIN, secțiunea de interes de cercetare) și încearcă să abordeze aceste obiective ONU. și inițiative. Colecția a fost, de asemenea, câștigătoare a concursului de colecții speciale al secțiunii de interes pentru cercetare din 2019 al CDN. Se speră că această colecție va contribui la eforturi concertate pentru a se asigura că securitatea alimentară și nutriția continuă să fie o prioritate în agenda de dezvoltare.
Redactori invitați
- Eileen Kennedy, decanul Școlii Friedman de știință și politică nutrițională de la Universitatea Tufts
- John Finley, Serviciul de cercetare agricolă al USDA
- Daniel Raiten, NIH Eunice Kennedy Shriver Institutul Național de Sănătate a Copilului și Dezvoltare Umană
Editorii invitați nu au declarat conflicte de interese.
- Sfaturi pentru dietă - Ghid pentru alimentația sănătoasă Terry vorbește despre nutriție
- Băuturile energizante fac parte dintr-o dietă sănătoasă echilibrată Alimentație sănătoasă
- Diet and Nutrition Sourcebook pentru biblioteci acoperă liniile directoare dietetice, alimentația sănătoasă și echilibrată
- Soda dietetică poate cauza de fapt creșterea în greutate Nutriție Alimentație sănătoasă
- Mâncare sănătoasă Ghidul dvs. pentru cumpărarea produselor lactate - Centrul de dietă și nutriție