Ce este dieta elementară?

Dieta elementară este o dietă lichidă hipoalergenică care conține aminoacizi puri (proteine ​​hidrolizate) și trigliceride cu lanț mediu (MCT). Dieta elementară este ușor de digerat, ceea ce necesită o digestie minimă și ușor de tolerat de către pacienții cu probleme gastro-intestinale (GI).

Dieta elementară permite intestinului să se odihnească și să se repare și poate fi utilizată intermitent.

Pentru ce se utilizează dieta elementară?

Dieta elementară a fost studiată pentru tratamentul creșterii bacteriene a intestinului subțire (SIBO) la pacienții cu sindrom de colon iritabil (IBS). Simptomele IBS includ dureri abdominale sau crampe, balonare, flatulență, care nu sunt golite complet după trecerea scaunelor, mucus în scaune, greață, intestin sensibil, alternând diaree și constipație și fie constipație, fie diaree. 1 După 2 săptămâni de dietă elementară, 80% dintre subiecții IBS au avut un test normal de respirație la lactuloză (LBT) și 20% dintre subiecții IBS au avut un LBT normal după 3 săptămâni. Studiul a concluzionat că dieta elementară este „extrem de eficientă în normalizarea unei LBT anormale la subiecții IBS, cu o îmbunătățire concomitentă a simptomelor clinice”. 2

Într-un studiu pilot controlat și dublu-orb publicat în Clinical Experimental Rheumatology Journal arată că articulațiile sensibile au fost îmbunătățite semnificativ pentru 10 pacienți cu poliartrită reumatoidă după 3 săptămâni de dietă elementară. 3

Un alt studiu publicat în Jurnalul BM BM arată că 85% dintre pacienții cu boala Crohn au fost tratați cu succes cu dieta elementară. Rezultatul pe termen lung al tratamentului a fost evaluat pe o perioadă de 5 ani. 4

Pe scurt, dieta elementară este utilizată pentru SIBO, IBS, IBD, boala Crohn, colită ulcerativă, alergii, intoleranță alimentară, artrită reumatoidă, Candida *, Fibroză chistică, pancreatită, probleme gastro-intestinale și indivizi subponderali din cauza malabsorbției.

Este dieta elementară sigură?

Da. Un studiu publicat în Gastroenterology Journal arată că dieta elementară este sigură pentru om cel puțin 12 zile. Studiul arată că dieta elementară nu afectează „parametrii biochimici și hematologici serici, secreția hepatică a sărurilor biliare, secreția pancreatică a enzimelor sub stimuli standard și timpul de tranzit al markerilor radio-opaci”. Studiul arată, de asemenea, că o pierdere semnificativă de greutate în primele 4 zile de tratament și dietă nu a indus nicio leziune pancreatică. Colesterolul seric și concentrația de acid uric au fost, de asemenea, reduse. Mai mult, studiul a constatat, de asemenea, că „dieta elementară poate produce modificări benefice, altele decât cele legate de secreția pancreatică”. 5

Cât timp ar trebui să rămân în dieta elementară?

Cea mai lungă perioadă a dietei elementare a fost studiată timp de 3 săptămâni. În majoritatea cazurilor, dieta elementară este de 2 săptămâni, însă unele persoane ar putea avea nevoie să rămână pe dieta elementară timp de 3 săptămâni, deoarece simptomele lor persistă după 2 săptămâni. Pacienții cu boala Crohn ar putea găsi îmbunătățiri la o dietă elementară de 4 săptămâni. 10

Contraindicații pentru dieta elementară

Scăderea în greutate, scăderea zahărului din sânge, creșterea excesivă a ciupercilor pot fi exacerbate, mâinile și picioarele reci și nepotrivite pentru cei cu boli de rinichi.

Rețetă de dietă elementară de casă

Rețeta originală de dietă elementară de casă a fost creată de Dr. Allison Siebecker pe site-ul web SIBO Info. Cu toate acestea, găsesc Aminoacizii Jo Mar Labs: Amestecul Black Label Pure Form 21 este scump și nu este disponibil în Australia, așa că îl înlocuiesc cu peptidele de colagen, deoarece este foarte digerabil și ușor de absorbit. De asemenea, folosesc ulei MCT și lecitină în formula mea, așa cum au fost utilizate în studii. 3.5

Uleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT) este utilizat ca înlocuitor al grăsimilor, deoarece este mai ușor de digerat decât grăsimile cu lanț lung. Uleiul MCT este o sursă instantanee de energie și poate fi transformat în cetone pentru a vă alimenta creierul. Studiile arată că uleiul MCT favorizează pierderea în greutate, optimizează creșterea bacteriilor bune, sprijină mucoasa intestinală, producerea cetonelor, poate ajuta la reducerea acumulării de lactat, crește exercițiile de ardere a grăsimilor, poate ajuta la gestionarea epilepsiei, a bolii Alzheimer și a autismului, combate drojdiile și bacteriile creșterea excesivă în special Candida albicans, Clostridium difficile, reduce colesterolul, reduce riscul de boli de inimă, reduce proteina C reactivă (CRP), ajută la controlul nivelului zahărului din sânge, susține gestionarea diabetului și îmbunătățește rezistența la insulină. 7

Studiile arată, de asemenea, că Lecitina poate ajuta la scăderea colesterolului, la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, la îmbunătățirea digestiei, în special la colita ulcerativă și IBS, la îmbunătățirea stărilor de memorie, a sistemului neurologic și al sistemului nervos, la reducerea simptomelor Alzheimer, la calmarea și hidratarea pielii. 8

Peptidele de colagen (bovine) sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de cartilaj bovin sau colagen de carne de vită și un supliment alimentar care are o rată de absorbție de peste 90% comparativ cu doar 27% sau mai puțin în alimente. Este o proteină naturală care se găsește în cartilaj, oase și piei de vaci. Acest tip de colagen este foarte similar cu ceea ce avem în corpul nostru și oferă o doză sănătoasă de colagen de tip I și III. Din păcate, peptidele de colagen hrănite sunt o sursă de aminoacizi, în special bogate în glicină, prolină și lizină. Cercetătorii cred că peptidele de colagen pot fi utilizate pentru tratamentul pe termen lung al osteoartritei și osteoporozei. Îmbunătățește digestia prin creșterea acidului gastric sau stomacal, construiește mușchii și repară țesuturile, promovează un somn de calitate mai bună, îmbunătățește calitatea pielii, reduce ridurile, scade umflăturile și combate diferitele alte semne ale îmbătrânirii. 9

Declinare de responsabilitate: Această rețetă nu a fost testată oficial. Siguranța, tolerabilitatea și eficacitatea sa sunt necunoscute. Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră sau medicului dumneavoastră înainte de a începe dieta elementară și durata perioadei sale.

Dacă intenționați să utilizați dieta elementară pentru creșterea excesivă a Candidei albicans, omiteți mierea și dextroza, deoarece zahărul din miere și dextroză ar putea alimenta Candida albicans și, în schimb, utilizați Stevia. Consumul de ceai de lemn dulce de 2-3 ori pe zi poate ajuta la reducerea poftei de zahăr. Ceaiul de lemn dulce nu trebuie utilizat pentru cei cu tensiune arterială crescută.

Ingrediente

  • 2 - 3 căzi de peptide de colagen hrănite din fericire (bovine)
  • Mierea limpede (glucide de glucoză și fructoză) sau Dextroză (glucoză)
  • Ulei MCT (Melrose MCT Pro Plus Go pentru ulei mai lung)
  • Macadamia sau ulei de măsline
  • Lecitină (Lecitină de floarea-soarelui Wonder Foods)
  • Sarea Pământului Celtic sau Sarea Pământului Sarea himalayană - săruri cu conținut ridicat de minerale
  • Multivitamine de înaltă calitate (Percy’s Rhomanga Mineral și vitamine comprimate sau GenoActive Multi B Plus)
  • Ulei de pește de înaltă calitate (Orthoplex BioActive Lipids sau pentru ulei vegetarian Udo’s Choice DHA vegetarian) x 3 capsule/zi
  • Tabletă de fier (Biopractica Organic Iron Plus) (opțional pentru cei cu nivel scăzut de fier)
  • Ceai de lemn dulce (previne tensiunea arterială scăzută și nu trebuie utilizat pentru cei cu tensiune arterială crescută)
  • Ghimbir proaspăt ras

casă

Cerința zilnică de proteine

Dacă aveți o greutate sănătoasă, nu ridicați greutăți și nu faceți mult exercițiu, urmărind apoi 0,8-1,3 grame pe kg sau 0,36-0,6 grame pe kilogram de greutate corporală. Pentru cei care ar dori să slăbească mai mult, vizează 1,5 grame pe kg de greutate corporală.

Determinați cantitatea de proteine ​​de care aveți nevoie pe zi și împărțiți-o cu 4,5 g pentru a vă oferi numărul total de linguri de peptide de colagen hrănite din fericire (4,5 g proteine) de care aveți nevoie pe zi. De exemplu, pentru o persoană activă cu greutatea de 42 kg, veți avea nevoie de 1 g de proteine ​​pe 42 kg, ceea ce înseamnă 42 g de proteine ​​pe zi sau 9,3 linguri pe zi (42/4,5 = 9,3). Ați putea încerca să aveți mai multe proteine ​​în timpul zilei și mai puține proteine ​​noaptea, deoarece vă poate afecta somnul. De exemplu, este posibil să aveți 3,5 linguri la micul dejun și câte 3 linguri la prânz și cină. Dacă vă simțiți „încălzit” în piept, probabil că aveți prea multe proteine, deci reduceți cantitatea de proteine, mențineți-o la aceeași doză timp de 3-4 zile, apoi creșteți-o încet până la proteina zilnică necesară.

Cerința zilnică de carbohidrați

Este posibil să aveți nevoie de 100 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 2 sau 3 linguri de miere în fiecare masă (2T = 34g carbohidrați sau 102g/zi, 3T = 51g carbohidrați sau 153g/zi). Dacă aveți diabet, utilizați Dextroză în loc de miere (3,5 T Dextroză = 35 g carbohidrați sau 105 g/zi, 5 T = 50g carbohidrați sau 150g/zi).

Cerința zilnică de grăsime

Pentru femei, veți avea nevoie de aproximativ 111–167 grame de grăsime pe zi și de aproximativ 139–208 grame de grăsime pe zi pentru bărbați. 1 lingură de ulei MCT conține 14 g grăsimi, iar 1 capsulă de ulei de pește conține 1 g grăsime.

Calculați cantitatea de grăsime de care aveți nevoie pe zi și împărțiți-o cu 14 g de grăsime pentru a vă oferi numărul total de linguri zilnice de grăsime pe care trebuie să le consumați. De exemplu, pentru femeile cu 111 g de grăsimi pe zi, luați 2 linguri de ulei MCT (28 g), 3 capsule de ulei de pește (3 g) și 6 linguri de macadamia sau ulei de măsline pe zi (84 g). Pentru bărbații cu 139 g de grăsime pe zi, luați 2 linguri de ulei MCT (28 g), 3 capsule de ulei de pește (3 g) și 8 linguri de macadamia sau ulei de măsline pe zi (112 g).

Doza pe masă (administrată de 3 ori pe zi timp de 14 zile sau 21 de zile):

  • X lingură de peptide de colagen hrănite din fericire pe masă
  • 2 - 3 linguri de miere limpede sau 3,5 - 5 linguri de dextroză pe masă
  • 1 linguriță de ulei MCT pe zi pentru prima săptămână, apoi creșteți treptat la 2 linguri pe zi, deoarece poate provoca suferință gastro-intestinală
  • 2 - 3 linguri de macadamia sau ulei de măsline pe masă
  • 1/3 linguriță de sare celtică sau himalayană pe masă
  • 1 linguriță de lecitină pe masă

Suplimente

  • 1 comprimat Multivitamine pe masă
  • 1 capsulă de ulei de pește pe masă sau ulei de ficat de cod
  • Tabletă de fier pe zi și luată la 2 ore distanță de multivitamine
  • Ceai de lemn dulce x 2 - 3 căni pe zi - ajută la reducerea poftei de zahăr și la reducerea simptomelor scăzute ale zahărului din sânge
  • Ghimbir proaspăt ras x 2 - 3 căni pe zi - ajută cu mâinile și picioarele reci și eradicați bacteriile

Instrucțiuni:

Adăugați peptide de colagen, miere, ulei MCT, ulei de măsline, lecitină și sare într-o apă filtrată/distilată de 500 ml. Se amestecă bine și se sorbește pe tot parcursul zilei pentru a reduce foamea. Nu folosiți suc, lapte sau alte lichide pentru a-l amesteca. 6

Note:

Cum pot ieși din dieta elementară?

Ziua 1: bulion de casă FODMAP scăzut. Dacă tolerați bine în prima zi, adăugați legume bine preparate de casă cu piure de FODMAP și iaurt de cartofi dulci 24 de ore.

Ziua 2: legume aburite FODMAP, carne fierte lent, ouă sau cereale (dacă se tolerează) și iaurt de cartof dulce 24 de ore.

Ziua 3: Tranziția într-o dietă scăzută FODMAP. Când intestinul s-a stabilizat, provocați alimentele cu FODMAP scăzut pentru a identifica grupul de alimente la care sunteți intolerant. 10

Continuați să aveți zilnic iaurt de cartofi dulci 24 de ore, alte iaurturi de legume sau nuci. Faceți clic aici pentru rețete de iaurt cu legume și nuci 24 de ore.

Comentează mai jos pentru a-mi spune cum merge dieta pentru tine și ce experiență ai cu dieta.