Articole similare

Corpul dumneavoastră se bazează pe mai mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele, fibrele și antioxidanții, pentru funcțiile de zi cu zi. Cu toate acestea, acești nutrienți nu au calorii, ceea ce înseamnă că nu furnizează energie. Unele tipuri de substanțe nutritive sunt implicate în digestie, astfel încât, chiar dacă ajută la descompunerea alimentelor pentru energie, ele nu furnizează energie ele însele.

alimentație

Vitamine

Aveți nevoie de vitamine pentru funcția imună, creștere, funcții normale ale ochilor și o serie de activități biologice. Vitaminele sunt sub două forme: solubile în apă și solubile în grăsimi. Vitaminele solubile în apă includ o serie de vitamine B și vitamina C. Trebuie să consumați vitamine solubile în apă din alimente pe tot parcursul zilei, deoarece corpul dumneavoastră nu are o modalitate de a le stoca. Vitaminele liposolubile sunt absorbite și depozitate cu ajutorul grăsimilor. Aceste vitamine, care sunt A, D, E și K, rămân în corpul dumneavoastră până când este nevoie. Chiar dacă vitaminele nu au calorii și nu vă oferă energie direct, unele dintre ele sunt implicate în metabolismul energetic. De exemplu, tiamina, niacina și riboflavina, care sunt toate vitaminele B, extrag energie din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi din dieta ta, dar vitaminele B nu furnizează energie în mod independent.

Minerale

Aveți nevoie de minerale în dieta zilnică pentru a vă menține oasele puternice, pentru a vă regla sistemul imunitar, pentru a produce anumiți hormoni și pentru a îndeplini mai multe alte funcții, dar acestea nu vă oferă energie. Mineralele pot fi micro sau macro. Micromineralele, inclusiv cuprul, fierul, iodul și cromul, sunt minerale de care aveți nevoie în cantități foarte mici în fiecare zi. Macromineralele, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu și fosfor, sunt necesare în cantități mult mai mari. Mineralele sunt adesea dependente de vitamine pentru a funcționa. Calciul, de exemplu, nu poate fi preluat fără ajutorul vitaminei D, iar fierul nonhemic din fructe și legume are nevoie de vitamina C pentru a absorbi mai eficient.

Fibră

Fibrele sunt esențiale pentru digestie, dar nu fac nimic pentru nivelurile de energie. Alimentele pe bază de plante, inclusiv fructele, legumele, leguminoasele, nucile și fasolea, sunt singurele tipuri de alimente care au fibre. Fibrele insolubile sunt partea exterioară lemnoasă și rigidă a pereților celulari care alcătuiesc adesea pielea și venele alimentelor vegetale. Piei de mere, multe cereale integrale, nuci, porumb și alte tipuri de legume au o cantitate mare de fibre insolubile. Acest tip de fibre îți curăță tractul digestiv și accelerează digestia. Fibrele solubile sunt partea moale a celulelor vegetale care se țin de apă, cum ar fi părțile moi din interiorul fructelor, fulgi de ovăz și fasole. Deoarece fibrele solubile își croiesc drum prin intestine, încetinesc digestia și oferă vitaminelor și mineralelor un timp adecvat de absorbție.

Antioxidanți

Antioxidanții sunt componente alimentare care protejează celulele și vă reduc riscul de boli cronice; cu toate acestea, ele nu furnizează energie. Acești nutrienți, precum seleniul, licopenul, vitamina C și beta-carotenul, neutralizează radicalii liberi care se hrănesc cu celule sănătoase. Când aveți o abundență de radicali liberi în sistemul dvs., celulele se deteriorează și riscul de cancer, boli cardiovasculare și diabet de tip 2 crește. Antioxidanții reprezintă culori strălucitoare în alimente, astfel încât să vă completați dieta cu toate culorile curcubeului vă asigură că obțineți mai multe tipuri cheie de antioxidanți în dieta dumneavoastră. De exemplu, licopenul din roșii este roșu, în timp ce betacarotenul din cartofii dulci formează culoarea portocalie a legumei.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.