Dacă faceți parte din comunitatea sănătății naturale de ceva timp, probabil că ați auzit multe despre importanța consumului unei diete alcaline. Este ceva care este încruntat în cercurile medicale tradiționale, mulți medici spunând că nu există știință care să arate validitatea acestei diete.
Vreau să-mi plantez piciorul și să-mi exprim poziția în acest sens.
Renunțarea la dieta alcalină ca gunoi este o afirmație destul de mare, deoarece înseamnă că, în esență, spuneți că nu există cercetări științifice care să arate că consumul de mai multe legume și fructe este bun pentru dvs.
Nu sună ridicol?
Adevărul este că urmează o dietă alcalină înseamnă pur și simplu că mâncați mai multe alimente pe bază de plante. Nu este vorba despre a deveni vegan - ceea ce trebuie spus, este complet bine - ci despre a vă asigura că dieta dvs. favorizează plantele în locul produselor de origine animală. Acest lucru se datorează faptului că alimentele pe bază de plante oferă cea mai mare sursă de minerale alcaline, care determină cât de alcaline sau acide sunt alimentele dumneavoastră.
Doar pentru a vă oferi o scurtă descriere rapidă, alimentele sunt considerate acide dacă, atunci când sunt metabolizate de organism, degajă mai multe proteine și fosfor decât potasiu, calciu și magneziu, trei minerale alcaline mari și puternice. Carnea, ouăle și lactatele sunt toate foarte acide, deoarece conțin mai multe proteine și fosfor decât acele minerale. Atenție, lactate face au mult calciu, dar are și cantități uriașe de fosfor și proteine care îl înclină spre capătul acid al scării pH-ului. În schimb, legumele oferă proteine foarte scăzute, fosfor foarte scăzut, dar sunt foarte bogate în acele minerale alcaline.
5 motive pentru care o dietă alcalină este bună pentru tine
Când vă gândiți la ceea ce înseamnă cu adevărat o dietă alcalină, este greu să vă argumentați bine. Aici, vreau să vă dau cinci motive pentru a lua în considerare ecologizarea dietei. Dacă alegeți sau nu să o numiți în mod specific „dietă alcalină” depinde în totalitate de dvs., dar așa cum am spus în cartea mea Dieta energetică pentru toată ziua, a mânca în acest mod este extrem de important atunci când vine vorba de menținerea energiei consistente și a sănătății generale. Să explorăm de ce este cazul.
1. Sănătatea oaselor
TIMESTAMP (2:46)
Motivul pentru care alcalinitatea este cu adevărat importantă pentru sănătatea oaselor se datorează faptului că corpul tău construiește sau descompune oasele pe tot parcursul zilei. Un factor important în acest proces este pH-ul din și în jurul zonei osoase. Când devine mai acid, există o rată mai mare de activitate a celulelor numite osteoclaste, care descompun osul.
Când pH-ul este mai mare sau mai alcalin, studiile au arătat că există mai multă activitate a osteoblastelor, care sunt osoase constructori. Desigur, acest lucru înseamnă, de asemenea, că există mai puțină activitate din partea distrugătoarelor osoase. (1) Toate acestea sunt destul de importante. Celălalt lucru de luat în considerare este că corpul tău are tampoane alcaline precum bicarbonatul pentru a regla acest proces, dar dacă ești prea acid, ele pot deveni foarte ușor copleșite.
Când se întâmplă acest lucru, corpul dvs. se bazează pe calciu din oase și dinți pentru a atenua toată acea aciditate suplimentară. (2) Dacă dieta dvs. este bogată în produse de origine animală, cereale și zaharuri și nu există suficiente legume, acest lucru poate deveni o problemă, mai ales dacă nu faceți niciun fel de exercițiu de încărcare sau nu vă expuneți la soare în mod regulat.
2. Aciditatea favorizează cancerul (3)
TIMESTAMP (4:13)
În 1931, fiziologul și medicul Otto Warburg a câștigat Premiul Nobel pentru că a arătat că cancerul crește doar în medii acide care nu au oxigen. (4) Practic, relația este aceasta: acolo unde există acid, nu există oxigen; și acolo unde există alcalinitate, acolo este oxigen.
El a arătat, în cutii Petri, că atunci când vrei să crești o celulă canceroasă, trebuie să o pui într-un mediu acid, unde se dezvoltă zahărul ca sursă principală de combustibil. Într-un mediu alcalin mult mai curat și care folosește oxigenul ca sursă predominantă de combustibil, nu puteți crește cancerul.
Să mănânci și să trăiești în conformitate cu aceste descoperiri s-a dovedit a fi foarte controversat și, dacă îi spui acest lucru medicului tău, ei vor spune că este o prostie completă. Interesant este: vedeți adesea pacienți terminali cu cancer apelând la terapii alternative precum curățarea sau terapia cu suc verde; există un motiv întemeiat pentru asta. (5)
Când vă infuzați în mod natural corpul cu alimente alcaline, substanțe nutritive și mult oxigen, puteți ajuta la prevenirea sau diminuarea atacului bolilor. Acum nu spun că sucul verde previne cancerul, dar cu siguranță va ajuta mult mai mult decât milkshake-urile sau Coca-Cola.
3. Micronutrienți
TIMESTAMP (5:50)
Mâncând o dietă alcalină, vă asigurați că vă umpleți cu micronutrienți care sunt mai greu de urmat într-o dietă care se bazează mai mult pe carne. Acești micronutrienți sunt pur și simplu vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul dumneavoastră.
Sunt un mare susținător al sucului verde, deoarece nu conține nicio fibră care să îți împiedice absorbția micronutrienților din ingredientele din sucul tău, fie că este vorba de kale, castravete, măr sau orice altceva.
De exemplu, varza conține cantități uriașe de organosulfuri, care sunt compuși specifici dovediți că previn boli precum cancerul. (6) Nu primiți acești nutrienți decât dacă beți și mâncați verdețuri și multe legume. Sigur, le puteți găsi în multivitamine, dar prefer să obțin nutriția mea din plante reale, nu din plante de procesare.
Evident, nu este la fel de ușor să mănânc o mulțime de legume, așa că de aceea îmi place mult să fac suc. Dacă pot obține un litru de suc verde ambalat în micronutrienți într-o singură zi, este un câștig uriaș. Știu că nu este întotdeauna ușor de suc, de aceea m-am dezvoltat Verzii Energetici, un mod ușor și eficient de a obține nutriția de care aveți nevoie.
Acest lucru este extrem de util deoarece, dacă primiți aceste substanțe nutritive în corp, creați oase mai puternice, evitați bolile și, în general, contribuiți la aspectul mai tânăr și la senzația uimitoare.
4. Energie
TIMESTAMP (8:03)
Acesta este ca un fulger în corpul tău. Așa este, Red Bull nu-ți dă aripi, alcalinitatea da. Dacă mi-ați urmat dieta energetică, veți ști că în termen de cinci sau șapte zile vă veți simți ca o persoană complet nouă. Asta pentru că atunci când îți alcalinizezi corpul, îți îmbunătățești în mod natural mediul intern, astfel încât corpul tău să poată funcționa așa cum ar trebui.
A adormi la birou după masa de prânz nu este normal și nici nu te simți obosit tot timpul. Dacă acest lucru se întâmplă în mod regulat, este probabil pentru că corpul tău se luptă cu toate junk-urile cu care le-ai umplut. Când înlocuiți acea gunoi cu micronutrienți și oxigen prin aceste alimente cu adevărat de înaltă calitate, vă simțiți de o mie de ori mai bine.
5. Performanță
TIMESTAMP (8:49)
Mi-aș dori să fi știut aceste lucruri când jucam fotbal profesionist, deoarece ar fi făcut o diferență extraordinară în modul în care am jucat. Chiar când eram un tânăr adolescent care crescea în rânduri, mâncam tot timpul pâine, paste, cereale și mă simțeam ca o porcărie din cauza asta. Eram obosit, corpul meu era rupt și eram întotdeauna rigid și dureros.
Abia șapte ani mai târziu am aflat despre aceste lucruri. Nu mai joc, dar mă antrenez destul de greu. Sincer, mă simt mult mai bine. Îmi revin mai repede și aproape că simt că corpul meu are mai mult oxigen de folosit în antrenamente. Nu spun că ar trebui să mergi la un maraton după ce ai băut doar suc verde, dar atunci când îți oferi corpului tău alcalinitate, ajută la eliminarea acidității create prin exerciții.
Când vă mișcați corpul, creați acidoză. Arsura pe care o simți în mușchi atunci când faci exerciții fizice intense este de fapt o inundație de acid lactic. Dacă adăugați mai multă aciditate în acel cocktail ca urmare a consumului de alimente acide (carne, cereale, mult zahăr), acest lucru nu face decât să adăugați gaz la foc.
Obținând mai multă alcalinitate - mai multe verdețuri, sucuri verzi, smoothie-uri verzi, legume, fructe - începeți să luptați împotriva acidozei. De asemenea, știm că acidoza nu este legată doar de aceste lucruri, ci și de gută, probleme comune și tot felul de lucruri.
Chiar dacă nu există un „studiu științific” unic care să arate că dieta alcalină arată că este mai bine pentru dvs., căutați doar cercetări care să arate cum consumul de mai multe fructe și legume vă reduce riscul de boli de inimă, mortalitate, cancer etc. Asta este tot ce trebuie să vă amintiți. Nu spun că trebuie să devii un vegan sau chiar un alimentar crud, îți cer doar să mănânci mai multe alimente vegetale.
Credite: Imagine osoasă, prin amabilitatea Universității din Liverpool. Imaginea celulelor canceroase datorită Penn State. Imaginea micronutrienților, datorită Pawel Pacholec. Imagine energetică, datorită lui Max Boschini. Imagine de performanță datorită S.U.A. Armată.
Yuri Elkaim este unul dintre cei mai de încredere experți în sănătate și fitness din lume. Un fost jucător profesionist de fotbal a devenit cel mai bine vândut autor din New York Energy Diet și All-Day Diet Burning Diet, sfaturile sale clare, susținute de știință, au transformat viețile a peste 500.000 de bărbați și femei și se află într-o misiune de a ajuta 100 de milioane de oameni până în 2040. Citiți povestea sa inspirată, „De la fotbal la pat până la păr fără cap”, care a început totul.