Dieteticienii și medicii dezvăluie unele credințe obișnuite despre fructe

durian

Câteva fapte: Durienii nu conțin colesterol, dar au un conținut ridicat de zahăr. Conținutul ridicat de fibre și carbohidrați poate provoca, de asemenea, arsuri la stomac și umflături, agravate dacă sunt consumate cu alcool. Imagine: St file foto

Sezonul durian este în plină desfășurare, dar cei care sunt, de asemenea, conștienți de sănătate se pot trezi gândindu-se de două ori la aderarea la sărbătoare sau la reținerea.

La urma urmei, fructul are un „nume rău”, a declarat doamna Bibi Chia, director dietetician la Raffles Diabetes and Endocrine Center.

Se spune că este îngrășat, bogat în colesterol și „fierbinte” .

Aici, ea și colegii ei disecă cinci credințe de sănătate obișnuite despre regele fructelor.

# 1 Persoanele cu colesterol ridicat nu ar trebui să mănânce durian, deoarece le poate agrava starea.

Vestea bună este că nu veți găsi o urmă de colesterol la durieni.

Durianul conține, de asemenea, grăsimi monosaturate, care pot ajuta la scăderea nivelului de trigliceride și lipoproteine ​​cu densitate scăzută sau colesterol „rău”, a spus dr. Abel Soh, endocrinolog la Raffles Diabetes and Endocrine Center.

Dar, a spus doamna Chia, durianul conține și o cantitate mică de grăsimi saturate dăunătoare, care este legată de bolile de inimă.

# 2 Fructul este călduros și poate provoca tuse și chiar febră, dacă vă suprasolicitați.

Depinde dacă mergeți cu perspectiva occidentală sau a medicinei tradiționale chineze (TCM).

Conceptul de „căldură” provine din TCM. Se consideră că Durian are o proprietate de „încălzire”, a declarat dl Chew Hong Gian, medic TCM la Raffles Chinese Medicine.

"Pentru persoanele ale căror constituții corporale sunt predispuse la căldură, excesul de indulgență la durieni poate induce o tuse flegmică, dureri în gât și constipație", a spus dl Chew, adăugând că poate rezulta și febră.

În medicina occidentală, a spus dr. Michael Wong, director medical adjunct la Raffles Medical, deși este „științific” posibil ca consumul de durian să provoace o ușoară creștere a temperaturii corpului, aceasta nu constituie febră sau să conducă la tuse sau infecții respiratorii.

Creșterea temperaturii corpului se datorează proceselor metabolice și chimice care apar atunci când organismul digeră fructele dense, a spus el.

# 3 Mâncarea durianului împreună cu alcoolul poate fi letală, iar luarea acestuia cu lapte poate fi, de asemenea, periculoasă.

Dovezile științifice nu au susținut în mod concludent această legătură, a spus dr. Wong. În schimb, unii oameni suferă de arsuri la stomac și de balonare după ce au sărbătorit cu durieni, datorită conținutului relativ ridicat de fibre și carbohidrați. Acest lucru poate fi apoi agravat de consumul de alcool.

În TCM, băuturile cu un conținut alcoolic ridicat au efecte de încălzire agresive, a spus domnul Chew.

„(Atunci când astfel de băuturi sunt) luate cu durieni, care sunt, de asemenea, de natură caldă, aceste efecte sunt accentuate și pot perturba echilibrul natural yin-yang al corpului”.

Acest lucru poate agrava afecțiunile medicale existente, cum ar fi bolile cardiovasculare și poate prezenta riscuri grave pentru sănătate, a adăugat el.

# 4 Turnați apă sărată în coji și beți din ea pentru a regla „căldura” de la consumul de durieni.

Există un adevăr în acest sens - în TCM, apa sărată se crede că ajută la reducerea toxinelor și a căldurii.

"Poate modera efectele nedorite ale consumului de durieni", a spus domnul Chew. Dar nu este nevoie să-l beți din coaja de durian

# 5 Diabeticii pot mânca durianuri fără prea multe griji, iar fructul nu are zahăr.

Fructul are, de fapt, un conținut ridicat de zahăr, astfel încât persoanele cu diabet vor trebui să fie atenți cât mănâncă.

Carnea din jurul a trei semințe de durian poate conține între 20g și 30g de carbohidrați, a spus dr. Soh. Acest lucru este echivalent cu cantitatea de zahăr dintr-o jumătate de cutie de Coca-Cola obișnuită (20g) sau un castron de orez alb (30g).

Doamna Chia a spus că diabeticii ar trebui să-și limiteze aportul de durian la doar una sau două semințe pe zi.

Această poveste a fost publicată pentru prima dată în The Straits Times pe 14 iulie 2015. Pentru povești similare, accesați www.sph.straitstimes.com/lifestyle.

Îți place să mănânci durieni? Iată primele 5 locuri din Singapore de unde puteți obține durianii!

  • ETICHETE:
  • credinte
  • ieftin
  • demasca
  • medici
  • durieni
  • gras
  • fructe
  • călduros
  • mituri
  • sezon
  • delicios