Nuga poate fi dificilă, așa că aflați cum să faceți acest favorit sigur cu ghidul nostru pas cu pas. Și va impresiona cu siguranță prietenii și familia, presupunând că puteți înceta să vă mâncați de îndată ce este gata. Face un cadou ideal de Crăciun, totul învelit în celofan.

delicios

Scris de echipa de experți și complet obsedată de alimentație din spatele acestui site web, a canalelor noastre sociale și a revistei noastre lunare.

Nuga dulce și lipicioasă are multe încarnări. Acesta variază de la restaurantele rafinate, ușor parfumate, petits fours, până la goo-ul artificial roz și alb, bolnav, cumpărat în târgul de târguri de către părinții hărțuiți. Dar nu este nevoie de magie pentru a o face, ci doar de precizie și de o răbdare bună.

Nuga de alune, migdale și fistic

Face 40-50 de pătrate | Timp practic 45 min, plus răcire

Nuga se va păstra într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat timp de până la 2 săptămâni. Dacă nu îl serviți imediat sau îl faceți cadou, lăsați-l întreg, altfel pătratele moi pot pierde forma.

Ingrediente

  • 150g fiecare migdale și alune albe, prăjite (vezi sfaturile) și tocate grosier
  • 100g fistic jupuit, tocat grosier
  • 225g zahăr granulat
  • 140g miere limpede
  • 1½ lingură de glucoză lichidă (de pe culoarul de copt al marilor supermarketuri)
  • 2 albușuri mari de câmp liber
  • 1 linguriță extract de vanilie

    Încălziți cuptorul la 100 ° C/ventilator 80 ° C/gaz ¼. Puneți nucile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și păstrați-o caldă la cuptor.

Informatii nutritionale

PER pătrat (pentru 50) 77kcals, 4,5g grăsimi (0,4g saturate), 1,6g proteine, 7,3g carbohidrați (6,9g zaharuri), fără sare, 0,3g fibre