Declinare de responsabilitate: Flavor Bender este participant la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat. Există linkuri pe acest site care pot fi definite ca „linkuri afiliate”. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile (fără niciun cost pentru dvs.) care vă vor ajuta să susțineți acest site web.

Faceți aluatul de găluște/potsticker de casă chiar mai MULTE distractiv cu acest lucru Aluat de găluște VERDE/aluat potsticker ! Sunt colorate natural cu piure de spanac. Apoi, utilizați aceste ambalaje distractive pentru a face găluște sau aburitoare.

aluat

Potstickerele sunt minunate! Cred că toți putem fi de acord asupra acestui lucru. Fie că le numiți Jiaozi, găluște sau potstickers, acestea sunt una dintre cele mai bune invenții culinare. Anul trecut am împărtășit o rețetă în care am făcut aluat de potsticker/găluște de la zero și este cu ușurință cea mai populară rețetă de pe blogul meu de până acum! Și nu mă mir.

Potsticker-urile de casă au ajuns de masa noastră de nenumărate ori de atunci și recent au primit un makeover distractiv și colorat, pe care credeam că trebuie să-l împărtășesc pe blog! introduce, Aluat verde de găluște/aluat verde de potsticker făcut cu spanac!

Uneori mă trezesc petrecând după-amiezele întregi făcând potstickere pe care apoi le îngheț pentru o zi ulterioară. Pare inutil să fac un mic lot din ele pentru o singură masă, așa că de obicei fac suficient pentru cel puțin 2-4 mese de fiecare dată!

Puteți verifica postarea mea aici pentru a învăța să faceți ambalajele pentru potsticker și, de asemenea, umplutura de pui și ghimbir pe care am făcut-o pentru ei. În această postare, vă voi împărtăși rețeta pentru aluatul verde de găluște (aluat verde pentru potsticker).

Și este atât de simplu! verde provine din spanac purificat care înlocuiește o parte din apă. Aluatul pentru aceste potstickers verzi este pur și simplu făină + sare + apă + piure de spanac .

Temperatura apei dvs. depinde dacă intenționați să faceți potstickers sau găluște. Apă fierbinte pentru potstickers sau găluște aburite și apă rece pentru găluște fierte. Apa fierbinte permite ca aluatul de găluște să se reunească rapid și cu mai puțină apă decât ai avea nevoie dacă ai folosi apă rece. Cu cât adăugați mai multă apă în aluatul de găluște, cu atât pielea devine mai ridată când găluștele sunt aburite.

În cazul în care încă vă întrebați diferența dintre potstickers și găluște, permiteți-mi să ridic aceste două linii din postarea mea anterioară.

„Potstickerele diferă de găluștele aburite prin faptul că au un fund crocant maro auriu, deoarece sunt prăjite pe o parte, în timp ce găluștele aburite sunt plasate de obicei într-un abur de bambus și aburite la perfecțiune. Potstickerele de prăjit tigaie le fac să se lipească ușor de tigaie (de unde și numele lor) și apoi se adaugă apă și se mai aburesc puțin. ”

Între găluște aburite și potstickers, creierul meu va alege aproape întotdeauna potstickers. La fel și domnul K. Ne place fundul crocant, caramelizat și învelișul delicat aburit. Îmi oferă cel mai bun din ambele lumi. Dar, din moment ce aluatul atât pentru găluște, cât și pentru potstickers este același, îmi place să îl fac din timp și apoi decid cum vreau să fie gătite în ultimul moment. Mă decid de cele mai multe ori pe potstickers, dar ocazional, dacă vreau să gătesc mai mult dintr-o singură dată, folosesc aburul meu de bambus cu două niveluri și fac găluște aburite! 🙂

Aluatul se reunește foarte ușor și este, de asemenea, foarte iertător. Dacă aluatul dvs. este prea moale, adăugați niște făină. Dacă este prea rigid, udă-ți mâinile (curate) și apoi frământă aluatul pentru a adăuga apă treptat.

Există mai multe moduri de a face și ambalajele.

Într-un fel este de a porționa aluatul în 3-4 bucăți și apoi întindeți fiecare bucată subțire, apoi tăiați ambalajele. Asta am făcut în postarea mea anterioară din anul trecut. Cu toate acestea, acest lucru poate fi puțin frustrant dacă aveți doar un spațiu mic în care să lucrați (așa cum fac eu).

A doua cale este de a rula aluatul într-o formă de bușteni și apoi tăiați bucăți individuale și apoi rulați fiecare dintre aceste bucăți subțire pentru a forma o învelitoare. Aceasta este ceea ce am făcut în imaginea de mai jos și aceasta ar fi metoda mea preferată, dacă nu ar fi a treia opțiune!

A treia opțiune este să lansați aluatul în două loturi folosind un aparat pentru paste! 🙂 Acesta este favoritul meu, deoarece pot obține aluatul să se întindă foarte subțire, cu puțin sau niciun efort din partea mea! Am rulat aluatul la o grosime de 5 pe mașina de paste și apoi am tăiat ambalajele din foaie. Dar nu vă faceți griji, dacă nu aveți un aparat pentru paste, luați în considerare primele două opțiuni. Este destul de simplu în orice sens.

Am umplut aceste nebunii verzi cu o umplutură din afara acestei lumi și puteți afla totul despre acea umplutură săptămâna viitoare! 🙂 Deocamdată, verificați această fantezie umplutură de pui și ghimbir pe care am făcut-o ultima dată. Deci suculent și perfect condimentat cu arome cu adevărat îndrăznețe!

Căutați mai multe rețete? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit cu rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi în căsuța de e-mail! Găsește-mă împărtășind mai multă inspirație pe Pinterest și Instagram.