Această postare conține linkuri afiliate. Iată politica noastră de divulgare.

Actualizat: 21 septembrie 2020/Prima postare: 28 decembrie 2019 Amy Palanjian 12 comentarii

masa

Învățarea modului de preparare a mesei poate fi un schimbător de jocuri în hrănirea familiei. Da, necesită ceva timp și efort în avans, dar plățile în nopțile de săptămână ocupate sunt uriașe. Cu puțină pregătire și câteva ore de livrare, veți avea o săptămână mai simplă și mai organizată. Iată de ce și iată cum ...

Este mai ușor și mai rapid să obțineți o masă sănătoasă pe masă, ceea ce înseamnă că este mult mai probabil să serviți o masă sănătoasă ȘI întreaga familie este mai probabil să mănânce mai bine. Și poți decide ce și cât să faci în funcție de ceea ce are cel mai mult sens pentru propria ta familie. Câștigă, câștigă!

Pregătirea mesei 101

Majoritatea duminicilor, petrec puțin timp în timpul somnului de după-amiază, organizându-mă pentru săptămâna următoare. Ideea este că, dacă veți pregăti unele lucruri înainte de timp, prepararea meselor în timpul săptămânii va fi mai ușoară în acest moment. Acest lucru poate fi extrem de util pentru familiile cu copii mici, deoarece ora 17:00 este momentul în care de obicei necesită multă atenție! Unii oameni pregătesc mese complete, iar alții fac componentele. Depinde cu adevărat de dvs. și de preferințele dvs. personale - și de timpul pe care îl aveți la dispoziție într-un anumit weekend.

Cum să mâncați preparatul pas cu pas

Iată o privire la elementele de bază ale planificării mesei și pregătirii mesei, astfel încât să puteți vedea care este procesul.

  1. Planificați-vă mesele pentru săptămână, astfel încât să știți ce trebuie să ridicați la magazin. Scrieți-le undeva pentru ca toată familia să o poată vedea, chiar dacă este pe o bucată de hârtie atârnată pe frigider. Acest lucru îi poate ajuta pe adulți să împartă sarcina și îi poate ajuta pe copii să știe la ce să se aștepte înainte ca masa să se rotească.
  2. Faceți inventar în bucătărie și faceți o listă de produse alimentare pentru a umple orice elemente esențiale și pentru a vă asigura că nu uitați nimic de care aveți nevoie pentru rețetele pe care intenționați să le faceți.
  3. Obțineți alimente! Îmi place să-mi păstrez opțiunile de produse până când văd ce e la vânzare, deoarece este întotdeauna distractiv să obțin oferte bune și să obțin mâncarea cea mai proaspătă. Așa că stabilesc mesele, mențin opțiunile laterale și leguminoase flexibile și decid acel aspect la magazin. Dacă știți că aveți nevoie de 5 fețe de legume pentru 5 cine de familie, acest lucru poate face ca această parte să fie ușor de completat.
  4. Pregătește-ți produsele și/sau gătește în serie câteva boabe. Vedeți mai jos pentru mai multe detalii (și faceți cât de mult sau cât de puțin doriți!).
  5. Bonus: Faceți gustări sau mic dejun de casă pentru săptămână, cum ar fi un lot de brioșe sau granola. Acest lucru poate ajuta și celelalte momente ale zilei să funcționeze mai ușor.

Trebuie să petrec tot weekendul pregătind mese?

Absolut nu! Puteți face cât de mult sau cât de puțin doriți și puteți alege și alege pe ce vă place să vă concentrați. Pentru mine, curățarea și tocarea produselor pe care le vom mânca la cină este locul în care îmi dedic timpul, deoarece consider că este mult mai ușor să organizăm o masă la sfârșitul zilei. (O singură dată în viață am făcut mese complete înainte de timp, chiar dacă știu că mulți alți oameni pregătesc masa în acest fel.) Includ cele mai bune sfaturi pentru planificarea mesei și pregătirea de mai jos, astfel încât să puteți găsi câteva sfaturi care funcționează cel mai bine pentru tine.

Iată câteva idei despre cum să preparați masa, astfel încât să puteți vedea ce sunete realizabile.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 1: Planificați-vă mesele (cel puțin în general)

Știind ce vei avea în fiecare noapte este un astfel de confort, deoarece economisește energie mentală la sfârșitul zilei. Știm ce trebuie făcut pentru ca masa să se unească și ne ajută să ne asigurăm că toate mâncărurile pe care le-am cumpărat de la magazinul alimentar sunt folosite bine. Chiar dacă nu doriți să intrați în esența exactă a ceea ce veți avea în fiecare seară - deși puteți avea cu siguranță pregătite rețete specifice, dacă acest lucru vă ajută! pe care l-ați cumpărat, poate fi cu adevărat de ajutor pentru mintea dvs. și pentru bugetul dvs.

TIP: În mod obișnuit scriu mâncăruri precum „paste” sau „salate”, astfel încât să știu în general ce este în magazin. În acest fel, am o idee generală despre ceea ce vreau să fac fără a fi nevoie de multe detalii.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 2: luați în considerare nopțile tematice

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a face planificarea meselor mai ușoară, vă recomandăm să lucrați în câteva teme obișnuite în fiecare săptămână. Facem mexican marți seara, pizza vineri și paste în majoritatea duminicilor. Acestea îmi ancorează săptămâna și fac mult mai ușor să decid ce este pentru cină, deoarece există deja parametri în vigoare. Ați putea avea, de asemenea, noapte de taco, noapte de supă, noapte de sandviș, noapte de resturi, alegerea copiilor ... opțiunile sunt nesfârșite!

TIP: Acesta este un mod frumos de a vă asigura că copiii vor fi expuși la o varietate de arome pe parcursul săptămânii, pe lângă facilitarea planificării săptămânale a meselor pentru dvs.!

Cum să mâncați Prep Sfat # 3: Pregătiți-vă fructele

Preparea fructelor este o modalitate fantastică de a lua gustări sănătoase gata și o modalitate și mai bună de a vă folosi produsele la timp. Îmi place să curăț afine, căpșuni (tulpini îndepărtate, altfel netăiate) și struguri și să le pun în recipiente etanșe, tapetate cu prosoape de hârtie sau prosoape subțiri de bucătărie din bumbac, pentru a mă asigura că rămân în stare proaspătă timp de aproximativ 3 zile. Acest lucru ajută la absorbția excesului de umiditate și permite gustări rapide și ușoare sau preparate pentru cină, fără niciun fel de pregătire în acest moment. Cea mai în vârstă se poate ajuta, de asemenea, la o gustare sau la un aperitiv ori de câte ori are nevoie! Puteți depozita ananas sau mango tocat în recipiente fără căptușeală, deoarece doriți ca acestea să fie suculente.

TIP: Evitați să faceți acest lucru cu fructe care se rumenesc ca merele, perele sau bananele.

Cum să mâncați Prep Sfat # 4: Pregătiți-vă legumele

În loc să înființez sarcina uriașă de a găti mesele complete înainte de timp, îmi place să-mi pregătesc produsele. Aceasta înseamnă să spălați, să uscați și să tăiați legumele pe care le vom mânca toată săptămâna și să le depozitați în recipiente etanșe. În mod obișnuit, folosesc borcane de zidărie de mărime. Dacă totul este foarte uscat, legumele ar trebui să dureze 3-5 zile. Acest lucru funcționează bine pentru broccoli, conopidă, morcovi, țelină, ceapă, fasole verde și ardei gras. Apoi, când este timpul să gătești cina, poți pur și simplu să arunci un borcan într-o oală, tigaie sau tigaie. Este asa usor! Și este o modalitate atât de bună de a evita risipa de produse - pentru că totul are un scop!

TIP: Evitați să preparați orice legume care se rumenesc atunci când sunt tăiate ca cartofii și cartofii dulci.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 5: Faceți o masă înainte

Dacă doriți cu adevărat să mergeți înainte, încercați să faceți o masă întreagă înainte de timp. Acest lucru se plătește în dividende mari, dar fără tot timpul necesar pentru prepararea mesei. În mod obișnuit, fac asta pentru mesele noastre de joi, deoarece este noaptea în care bătrânul meu se prăbușește și mâncăm în schimburi. Câteva rețete grozave pentru acest lucru sunt spanacul și brânza Pizza Rolls, Chiftelele cu legume ascunse, Broccoli Tots și Slow Cooker Beef Burritos.

TIP: De asemenea, puteți face pur și simplu de două ori mai mult chili sau supă, băgați jumătate în congelator și dezghețați-l pentru o cină rapidă de casă.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 6: Dezghețați-vă carnea

Indiferent câte nopți pe săptămână serviți carne, dacă o aveți la congelator și uitați să o scoateți când aveți nevoie de ea, s-ar putea să trebuiască să vă grăbiți pentru o înlocuire. Încerc să trag toată carnea pe care o voi găti într-o săptămână dată într-o duminică - sau cel puțin carnea în primele trei nopți - și mă asigur că o dezgheț în frigider. (Zile mai târziu în săptămână, îl mut la congelatorul din bucătărie, spre deosebire de înghețul nostru din subsol unde trebuie să uit!)

TIP: Pentru a dezgheța rapid carnea, scufundați-o în apă rece timp de aproximativ o oră, schimbând apa la fiecare 30 de minute sau după cum este necesar. Puteți dezgheța bucăți mici de carne în apă foarte fierbinte timp de 8-12 minute. Decongelarea la temperatura camerei ore întregi nu este considerată sigură.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 7: Boabe de bucătărie în lot

Data viitoare când faceți orez sau quinoa, faceți un lot dublu. Lăsați-l să se răcească complet și păstrați valoarea celei de-a doua mese într-un recipient etanș în congelator pentru o viitoare masă. (Eu folosesc recipientele pătrate de 4 cani de la Ziploc.) Trageți-l dimineața și lăsați-l să se dezghețe, apoi pur și simplu reîncălziți pentru a servi. Atât de ușor! Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a avea o parte ușor de dezghețat pentru orice masă de ultim moment.

TIP: Acest lucru funcționează la fel de bine pentru supă, chili, sos marinara, fasole, pâine, briose și aluat de pizza.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 8: Luați în considerare prânzul

Dacă îți împachetezi prânzul sau prânzul copilului tău, ia în considerare ceea ce îți place să mănânci atunci când planifici și gătești mesele - și fă suficient dacă resturile ar fi utile pentru prânzuri! Ori de câte ori fac paste, întotdeauna fac mai mult decât suficient, întrucât toți cei din casa mea care au nevoie de un prânz la pachet îl vor mânca cu bucurie și atunci am mai puțin de lucru! În plus, există ceva interesant în a lua niște paste la școală.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 9: Faceți un lucru pentru micul dejun sau gustări

Un lucru pe care ne place să-l facem acasă este să pregătim un lucru pentru micul dejun sau gustări decât le place tuturor. Gateste tare o duzina de oua. Faceți un lot de granola sau ovăz peste noapte sau bare de granola. Dacă aveți gata un mic dejun sau o gustare de casă, vă puteți ușura și aceste mese. (De asemenea, puteți solicita versiuni ale acestor alimente cumpărate din magazin accesibile pentru un efect similar, dacă nu doriți să gătiți mai mult.)

TIP: Îmi place să fac un lot de brioșe sănătoase sau bare de mic dejun, așa că am întotdeauna o opțiune în congelator gata și așteaptă.

Cum să mâncați Sfatul de pregătire # 10: Rămâneți flexibil

Întotdeauna va apărea ceva, așa că amintiți-vă că nimic din toate acestea nu este pus în piatră. Cu cât puteți face din aceste obiecte un obicei, cu atât toate acestea vor fi mai ușoare, dar să știți că este 100% în regulă să vă adaptați! Serviți resturile în loc să gătiți dacă vă terminați cu mai mult decât vă așteptați. Faceți sandvișuri într-o noapte dacă sunteți epuizat și salvați masa planificată pentru noaptea următoare. Schimbați planul pentru marți și miercuri dacă toată lumea dorește meniul de a doua zi, schimbați legumele etc. Nu există reguli reale aici, așa că amintiți-vă că vă puteți răzgândi dacă doriți!

Chiar dacă alegeți unul dintre aceste sfaturi, să faceți acest lucru mic pentru a vă ajuta vă va ajuta cu siguranță în provocarea zilnică de a vă hrăni familia!