Pregătirea meselor ne permite să preparăm mâncăruri sănătoase din timp, astfel încât să fim liberi și să le înghițim când suntem grăbiți. Ne încurajează să ne scufundăm în mâncăruri gătite acasă în loc să mâncăm afară. Deși să-ți creezi în prealabil toate felurile de mâncare poate părea descurajant, poți să-l abordezi cu ușurință învățând ce să faci și ce să nu faci. Știți ce alimente să înghețați, câte porții să preparați sau cum să creați o cămară cu capsule? Aflați cele mai bune lucruri de făcut și ce nu trebuie pentru pregătirea meselor pentru a vă face viața mai sănătoasă!

Să mănânci rece sau să nu mănânci rece? Vedeți ce alimente nu trebuie reîncălzite.

Găsiți suprapuneri de ingrediente

aveți nevoie

Anumite ingrediente pot contribui la mai multe mese diferite. De exemplu, avocado poate fi întins pe pâine prăjită, apoi tocat și adăugat la o salată. Orezul oferă baza pentru felul tău de curry și mai târziu devine o parte pentru pui și legume.

Partajarea ingredientelor face cumpărăturile mai relaxate și mai puțin costisitoare. Alimentele adaptabile te pot forța, de asemenea, să devii mai creativ cu rețetele tale. Ce se întâmplă dacă adăugați avocado și la rețeta dvs. de burrito? Boom, ai găsit un alt ingredient care se suprapune.

NU încercați rețete prea complicate

Adesea, oamenii își pregătesc toate mesele săptămânale în aceeași zi. Nu doriți ca o rețetă prea complicată sau necunoscută să dureze întreaga zi. Și mai rău, este posibil să nu gătești mesele de fapt dacă te temi că vor dura pentru totdeauna sau vor ajunge să fie prea dificile.

Mențineți-vă mesele simple. Scopul pentru o proteină și un carbohidrat. Agățați-vă de câteva condimente sau amestecuri de condimente pe care le puteți amesteca și combina. Acest lucru vă va asigura că mesele dvs. ajung să fie gustoase cu succes.

Fă-ți mesele pe care le poți mânca rece

Pregătirea meselor vă permite să mâncați sănătos în timp ce vă deplasați. Așadar, veți dori să gătiți mese pe care să le vedeți mâncând rece, în autobuz, la birou sau la o întâlnire. Chiar dacă există un cuptor cu microunde comun la biroul dvs., este posibil să nu doriți să vă bazați pe el în cazul în care acesta se sparge sau provoacă mirosul bucătăriei.

Când vă pregătiți mesele, asigurați-vă că gătiți carnea până la capăt și alegeți legume care nu vor umple întregul fel de mâncare. Ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să vă abandonați masa pentru a lua masa.

Venind, știți ce alimente nu ar trebui să congelați niciodată ...?

NU Aveți de-a face cu alimente care nu se reîncălzesc bine

Nu fiecare fel de mâncare are același gust după reîncălzire. Unii pești se pot simți ciudați și cauciucați după reîncălzire. Broccoli împinge toată bucătăria după doar zece secunde la cuptorul cu microunde. Puteți evita această problemă mâncând mâncarea rece, atâta timp cât acestea gust bun rece.

Dacă totuși doriți să reutilizați aceste ingrediente, veți dori să evocați mesele care le maschează uscăciunea cauciucată. Tacos și enchiladas pot ascunde bine texturile ciudate. Amestecarea alimentelor cu supe și sosuri poate revigora și resturile.

Folosiți congelatorul ori de câte ori puteți

Când stocați viitoarele mese, alimentele congelatoare vă fac viața mult mai ușoară. Unele alimente rezistă mai bine congelatorului decât altele. Mâncărurile și carnea pe bază de legume pot fi congelate și microunde. Supele, piureurile și bulionele pot fi depozitate în tăvi pentru cuburi de gheață.

Mesele gătite în prealabil, cum ar fi puiul portocaliu pe care îl găsiți la Trader Joe’s, pot rămâne la congelator luni întregi. Dacă rămâi fără mâncare, poți oricând să te întorci pe acestea. Cu toate acestea, atunci când mesele dvs. sunt deja preparate, veți fi mai puțin probabil să apelați la mâncare.

NU ÎNGELAȚI Alimentele greșite

Puteți congela unele feluri de mâncare și apoi încălzi-le din nou, cum ar fi sosurile și supele. Cu toate acestea, nu înghețați ingredientele care nu pot supraviețui procesului de congelare. Acestea includ legume și fructe apoase, legume prăjite, ciuperci neprăjite, cartofi neprăjiți și iaurturi (cu excepția iaurtului de cocos).

Alimentele pe care le POȚI congela includ fructe de pădure, sandvișuri pentru micul dejun, sos pentru paste, pui, orez și fasole fierte, supe, curry și pui. Asigurați-vă că congelați aceste alimente în pungi de congelator de bună calitate, recipiente din sticlă sau folie de plastic.

Jumătate din prepararea meselor este să știi câte porții ar trebui să prepari.

Pregătiți-vă conform programului dvs.

Nu veți ști cât să faceți dacă nu aveți un aspect clar al programului săptămânii. Dacă aveți o întâlnire la cină miercuri seara, pregătiți o cină mai puțin. Dacă biroul dvs. se îndreaptă de obicei spre curtea de vineri, presupuneți că vă veți alătura acestora.

Studiile explică faptul că cei care își notează obiectivele sunt mai predispuși să le urmeze. Deci, dacă scrieți în calendar că mâncați tacos marți și salvați pastele pentru joi, veți întâlni mai puțin stres și indecizie în săptămâna următoare.

NU începeți înainte de a vă examina bucătăria

Verificați întotdeauna congelatorul, frigiderul și cămara înainte de a merge la magazin alimentar sau de a încălzi aragazul. Este posibil să aveți pui înghețat pe care să îl aruncați în masa din această săptămână. Sau s-ar putea să fi rămas complet fără tăiței de paste de care aveți nevoie.

Nu putem planifica meniul săptămânii noastre dacă nu știm ce avem deja. După ce vedeți ce conține bucătăria dvs., puteți scrie o listă de ingrediente care vă ușurează călătoria de cumpărături de zece ori mai ușor.

Pregătiți-vă aproximativ cinci zile în valoare de mâncare

Majoritatea meselor gătite se păstrează la frigider timp de trei până la cinci zile. Pentru a vă asigura că mesele rămân gustoase și în condiții de siguranță, veți dori să pregătiți mâncăruri în valoare de aproximativ cinci zile. Pentru cei care lucrează cu normă întreagă, aceasta reprezintă întreaga săptămână.

Veți avea nevoie de aproximativ una sau două zile pentru a vă alimenta și pentru a vă pregăti mesele oricum, așa că cinci mese prefabricate ar trebui să fie suficiente. Dacă doriți mai mult de cinci zile, luați în considerare depozitarea meselor congelate.

Reduceți timpul de gătit, dar nu vă grăbiți - iată cum.

NU Vedeți pregătirea mesei ca pe o corvoadă

Psihologia afirmă că modul în care percepem activitățile afectează cât de des le desfășurăm. Dacă vă simțiți înspăimântați de pregătirea meselor, reformulați-vă gândurile pentru a o privi ca pe o oportunitate. Invitați un prieten în timp ce o faceți sau montați-vă emisiunea preferată pentru a asocia timpul nostru de gătit cu distracția.

Pe de altă parte, dacă ți-e dor de o întâlnire sau nu gătești atât de mult cât ai vrut, nu considera asta ca un eșec. Pregătirea meselor nu este o celulă de închisoare. Ai voie să o faci mai puțin decât perfect sau să ratezi o zi.

FĂ Multitask în timp ce gătești

Când gătiți multe alimente simultan, cel mai bine este să efectuați mai multe sarcini. Puteți coace puiul, somonul și cartofii în cuptor în același timp. În timp ce așteptați cuptorul să cânte, puteți găti orez sau legume prăjite pe aragaz.

Multitasking-ul vă va reduce timpul de pregătire și vă va ține ocupat în bucătărie. Pregătiți masa pentru a asculta un podcast sau muzica preferată în timp ce lucrați.

NU Cram Your Time Preparation Meal

Sculați câteva ore într-o zi pentru a pregăti masa. Nu încercați să-l strângeți în treizeci de minute sau înainte de a merge la serviciu. Dacă vă grăbiți, mesele dvs. se pot dovedi mai puțin de dorit sau este posibil să nu le gătiți deloc.

Dacă aveți nevoie, vă puteți tăia planificarea alimentelor în jumătate - pregătiți salatele într-o noapte și carnea în alta. Programați orele care vă vor permite să vă relaxați și să vă bucurați de gătit.

Consultați aceste sfaturi viitoare despre cum să cheltuiți mai puțin pentru mai multe mese.

Creați o capsulă cămară

O cămară cu capsule conține un număr limitat de articole care pot fi combinate în mai multe moduri interesante. Cu alte cuvinte, o cămară cu capsule conține în principal ingrediente care se suprapun. Înainte de a face cumpărături, ia în considerare elementele esențiale de gătit de care ai nevoie pentru majoritatea meselor.

Vă poate ajuta să detaliați „cele șase esențiale” - sosurile, proteinele, legumele, fructele, cerealele și topping-urile/extrasele preferate. Hartați ceea ce mâncați cel mai adesea pe baza celor șase esențiale și veți umple o cămară cu alimente pe care veți fi siguri că le veți adăuga la mai multe mese.

NU CHELTUIȚI SUPRAVERS

Dacă nu planificați în prealabil mesele săptămânii, riscați să cumpărați prea mult. Să presupunem că veți mânca exact cantitatea de mese pe care o planificați. Acest lucru vă va reduce costurile de cumpărături și timpul pe care îl petreceți făcând mâncarea.

Când îți prezici mesele viitoare, fii realist cu privire la cât mănânci de obicei. Pentru prima sau două săptămâni, vă recomandăm să vă lipiți de felurile de mâncare pe care le-ați mâncat înainte, deoarece știți că vă vor umple. De asemenea, puteți cumpăra câteva gustări pentru a mânca între mese.

Descoperă cum să îți păstrezi mesele proaspete și la îndemână!

Asamblați o masă echilibrată

Potrivit fiziologului Jim White, R.D.N., exercițiul fizic, consumul prea mult dintr-un singur aliment vă poate încurca întreaga zi. Dacă consumați prea puțini carbohidrați, cel mai probabil vă veți simți obosiți. Dacă consumați prea mulți carbohidrați și nu aveți suficiente proteine, nu veți rămâne plini până la cină.

Când vă pregătiți mesele, vizați ca fiecare porție să includă proteine, carbohidrați, legume sau fructe și grăsimi sănătoase. Consumul unei diete echilibrate vă va face să rămâneți mai plin pentru mai mult timp și să vă satisfaceți paleta cu o mulțime de gusturi și texturi.

NU combinați totul dintr-o dată

Dacă sunteți îngrijorat de sosurile care vă lasă toate mesele sau de sucul de pui care vă contaminează orezul, păstrați fiecare grup de alimente într-un recipient separat. De regulă, carnea rămâne împreună, în timp ce legumele și cerealele pot fi combinate. Sosurile și sosurile rămân în propriile recipiente.

Vă puteți asambla întreaga masă cu doar un minut înainte de a mânca sau de a o lua cu dumneavoastră. Dacă bănuiți că nu veți avea timp să vă pregătiți masa în ziua, cumpărați recipiente cu separatoare sau păstrați sosul/sosul separat.

Țineți mesele de rezervă la îndemână

Dacă planurile noastre de hrană se destramă o săptămână (se întâmplă celor mai buni dintre noi), ne putem strecura cu ușurință în tranșeaua de fast-food. Păstrați la îndemână câteva alimente de lungă durată doar în cazul în care aveți nevoie de o masă rapidă sau o gustare la miezul nopții. Consumul de mese congelate acasă este mai bun decât mâncarea în aer liber.

Printre facilitățile minunate se numără fulgii de ovăz, orezul brun, fructele congelate pentru smoothie-uri, pulberile de proteine ​​și supele conservate. Alimentele care rezistă mult timp în dulap și frigider fac cele mai puțin costisitoare opțiuni de rezervă.

Știți cel mai bun mod de a vă păstra mesele? Vă vom oferi trucuri ușoare.

NU gătiți aceleași feluri de mâncare în fiecare săptămână

Mâncând același lucru în fiecare zi ne poate face să ne pierdem pofta de mâncare rapid. Amestecarea meselor doar puțin va face minuni pentru papilele noastre gustative. În fiecare săptămână folosiți o altă frecare de condimente sau aburiți diferite legume pentru diferite mese.

Păstrarea grupurilor de alimente în recipiente separate vă poate permite să amestecați și să potriviți mesele în fiecare săptămână. Dacă pregătiți două salate diferite, puteți prepara una pentru prânz și una pentru cină. Această tehnică ușoară vă poate încuraja să experimentați mesele.

Păstrați alimentele în recipiente din sticlă sau plastic

Recipientele din sticlă și plastic sunt prevăzute cu capace etanșe pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp. Acestea fac opțiuni mai sigure și mai convenabile decât pungile sau bolurile cu fermoar. Fie că alegeți sticla sau plasticul depinde în totalitate de dvs.

Contrar credinței populare, nu toate recipientele din plastic sunt dăunătoare. Produsul chimic potențial periculos din coșurile de plastic, BPA (Bisfenol A) nu se scurge de obicei în alimente decât dacă încălziți recipientul la 700 de grade Fahrenheit. Dacă sunteți îngrijorat de BPA, puteți cumpăra recipiente din plastic fără BPA.

NU împachetați containere supradimensionate

Dacă aduceți un recipient mare cu alimente la lucru, este mai probabil să mâncați totul, spune Carrie Gans R.D., autorul Dieta Micii Schimbări. Porțiile supradimensionate vă pot face să câștigați în greutate, ceea ce învinge scopul pregătirii mesei - să mâncați mai sănătos.

Dimensiunea ideală a recipientului pentru o masă este de 20-25 uncii, deși aceasta poate varia în funcție de dieta și de felul de mâncare. Poate doriți să cumpărați containere controlate porționate pentru preparare ușoară, dintre care unele au secțiuni care vă permit să vă împărțiți ușor vasul.