Cum se fac afine cu zahăr
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Rețetă de afine cu zahăr rapid și ușor (afine confiate) cu ingrediente simple. Fără popping sau cracking! Folosește-l pentru a decora prăjituri, cocktailuri.
Aceste afine zaharate (afine confiate) sunt dulci și acre și au o crocantă dulce minunată. Sunt frumoase și strălucitoare și minunate pentru decorarea/decorarea prăjiturilor, cupcakes-urilor, plăcintelor de sărbători și chiar a cocktailurilor/băuturilor. De asemenea, fac un cadou minunat de casă.
Dacă sunteți pasionați de afine, ar trebui să verificați și aceste trufe de ciocolată cu afine și acest tort de nucă de cocos cu afine.
Cunoscut și sub denumirea de afine confiate!
Cum se fac afine zaharate? Cum faci afine dulci?
- Pregătiți un sirop simplu de zahăr.
- Lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât să nu fierbă fierbinte.
- Apoi, adăugați afine proaspete.
- înmuiați-le 1-2 minute până când sunt complet acoperite.
- Înveliți-le într-o tavă umplută cu zahăr granulat.
- Așezați fiecare afine pe o foaie de hârtie de ceară și lăsați-o să se usuce până când toppingul este crocant și ați terminat.
Cât durează merisoarele zahărite?
Dacă se păstrează corect, vor dura 2-3 zile la frigider.
Cum păstrați afine confiate?
A se păstra într-un recipient sigilat la frigider timp de până la 2 zile.
Cum înmuiați afine?
Pregătiți un sirop de zahăr simplu, dar lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât să nu fierbă fierbinte. Apoi, adăugați afine proaspete și înmuiați-le 1-2 minute până când sunt lipicioase.
Merisoare spumante zaharate
În loc de apă, poate fi folosită apă spumantă, dar după ce a încercat-o, nu a existat nicio diferență vizibilă.
Merisoare zaharate congelate
Nu recomand să folosiți afine congelate, deoarece cele proaspete au un gust mai bun și, de asemenea, afine congelate au tendința de a elibera multă apă pe măsură ce decongelează și, astfel, vor face afine confiate foarte lipicioase.
Afine uscate confiate
Nici eu nu recomand acest lucru, deoarece nu sunt la fel de frumoase ca merisoarele proaspete. Mai mult, afine uscate sunt deja îndulcite și atunci când sunt acoperite cu zahăr, devin excesiv de dulci.